Nalewka z melona: 3 domowe przepisy

Nie jest tajemnicą, że z melona robi się najlepsze likiery i nalewki, ale jeśli wolisz mocniejsze lub mniej słodkie trunki, możesz poeksperymentować z nalewkami.

Jest również wytwarzany z melona: likiery i nalewki, syrop

Prosta nalewka z melona

Jako bazę alkoholową do tej nalewki można użyć większości podstawowych alkoholi: dobrej wódki, zwykłej brandy lub koniaku, lekkiego rumu, a także nienagannie oczyszczonego podwójnie destylowanego bimbru lub alkoholu zbożowego rozcieńczonego wodą do 45 stopni. Jednocześnie moc nalewki można łatwo regulować, dodając więcej alkoholu lub, w przypadku alkoholu i bimbru, zmniejszając ilość składnika wodnego.

Składniki

1. Dojrzały melon - 2 kg

2. Alkohol - 1 litr

3. Cukier (opcjonalnie) - 200-300 g

4. Sok z cytryny (opcjonalnie) - 15 ml

5. Imbir mielony (opcjonalnie) - 5 g

6. Mielony cynamon (opcjonalnie) - 5 g

7. Wanilia (opcjonalnie) - 3-5 g

Sposób przygotowania

1. Owoce umyć, przekroić na połówki, usunąć pestki, obrać ze skórki i pokroić miąższ w kostkę o wielkości do 2 cm.

2. Umieść melona w słoiku, dodaj pożądane przyprawy i sok z cytryny (jeśli używasz brandy jako alkoholu, imbir nie jest zalecany), a następnie zalej melona alkoholem tak, aby przykrył miąższ na co najmniej 4 cm.

3. Pozostawić szczelnie zamknięty słoik na 2 tygodnie w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze pokojowej, dobrze wstrząsając co 4-5 dni.

4. Przefiltrować płyn, delikatnie wycisnąć do niego miąższ, w razie potrzeby dodać cukier, dokładnie wymieszać, przelać do butelek i hermetycznie zamknąć.

5. Przechowywać napój w chłodnym, ciemnym miejscu przez około tydzień.

6. Przechowywać w piwnicy lub lodówce. Przed podaniem zaleca się zdekantowanie nalewki.

Nalewka z melona z kardamonem

Bardzo ciekawa opcja. Polecamy spróbować.

Składniki

1. Dojrzały melon - 2 kg

2. Czysty alkohol spożywczy - 500 ml

3. Woda niegazowana do picia - 400-500 ml

4. Kardamon - 5-6 kawałków

Sposób przygotowania

1. Przygotuj bulion kardamonowy: zagotuj wodę z kardamonem i trzymaj na małym ogniu przez pięć minut.

2. Schłodzić powstały napar do temperatury pokojowej, odcedzić i wlać do niego alkohol.

3. Do naśladowania zgodnie z poprzednim przepisem, zaczynając od pierwszego kroku.

Nalewka wewnątrz melona

Z reguły w tym przypadku zaleca się stosowanie wódki, ale pozwolimy sobie na kategoryczność nie do pogodzenia: brandy i tylko brandy!

Składniki

1. Dojrzały słodki melon - 2,5-3 kg

2. Zwykły brandy lub koniak - 500 ml

Sposób przygotowania

1. Umyj melona i ostrożnie odetnij górną część.

2. Dokładnie oczyścić z pestek.

3. Wlej alkohol do środka (jeśli nie ma wystarczająco dużo miejsca, możesz zostawić wszystko tak, jak jest lub usunąć trochę miazgi).

4. Umieść odciętą górę z powrotem na miejscu i szczelnie owiń owoc folią spożywczą.

5. Tak przygotowany melon odstawiamy lub wieszamy do góry nogami w chłodnym, ciemnym pomieszczeniu.

6. Po 16 godzinach ostrożnie odkorkować brandy berry, nalewkę przelać do karafki, a owoc pokroić w plastry i podawać jako przekąskę...

Aktualizacja: 13.08.2017

Kategoria: Likiery i nalewki