Syrop z melona: 3 przepisy w domu

Niezapomniany miodowy smak letniego melona. Doda pikanterii każdemu deserowi lub koktajlowi.

Syrop ten jest po prostu niezbędny do przygotowywania jasnych letnich drinków, a także jest szeroko stosowany w różnych koktajlach alkoholowych i bezalkoholowych, ciastach i deserach.

Jest również wytwarzany z melona: likiery i nalewki, nalewki

Wskazówki przed rozpoczęciem

1. Melony znacznie różnią się od siebie stopniem słodyczy w zależności od odmiany. Do syropu, oczywiście, lepiej wziąć te najsłodsze.

2. Odpowiednie są przejrzałe okazy, które nie są uszkodzone przez zgniliznę i nie zmieniły swojego smaku.

3. Kolor, zabarwienie i kształt melona nie mają znaczenia.

4. Gotowy syrop należy przechowywać w lodówce lub innym chłodnym miejscu. Ponadto, pojemniki z syropem powinny być chronione przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. W takich warunkach syrop może być przechowywany nawet przez rok.

5. Syrop melonowy jest również mrożony. Pachnące słodkie kostki lodu przydadzą się podczas przygotowywania różnych drinków i koktajli.

Przepis na syrop z melona bez użycia cukru

Sposób przygotowania

1. Dowolną ilość miąższu melona przeciska się przez gazę lub przepuszcza przez prasę do soków.

2. Umieścić wybrany sok na ogniu i doprowadzić do wrzenia.

3. Gorący płyn przelewa się przez najdrobniejsze sito lub podwójną warstwę gazy.

4. Ponownie umieść odcedzony sok w ogniu i zacznij gotować. W przyszłości cała procedura gotowania syropu polega na okresowym mieszaniu masy i usuwaniu z niej piany. Zajmie to co najmniej godzinę.

5. W rezultacie syrop powinien zgęstnieć i ściekać z łyżki cienkim strumieniem.

6. Wlej gorący syrop do małych butelek i zamknij je pokrywkami. Przed zapakowaniem pojemniki należy wysterylizować, a pokrywki zagotować.

Przepis na syrop z melona z cukrem i sokiem z cytryny

Sposób przygotowania

1. Dwa kilogramy miąższu melona pokroić w drobną kostkę.

2. Do melona dodaje się świeżo wyciśnięty sok z cytryny i kilogram cukru.

3. Wymieszaj plastry i odstaw na jeden dzień. Jeśli w pomieszczeniu jest bardzo gorąco, umieść miskę z jedzeniem w lodówce na noc.

4. Z czasem melon wydzieli dużą ilość soku. Wlej go do rondla i zacznij gotować, aż zgęstnieje. Stanie się to dość szybko. Za 10-15 minut syrop z melona będzie całkowicie gotowy.

Przepis na syrop z melona na bazie syropu cukrowego

Sposób przygotowania

1. Rozpuścić 600 gramów cukru w litrze wody. Postaw rondel z syropem na ogniu i gotuj przez 10 minut.

2. Umieścić 1,5 kilograma drobno pokrojonego dojrzałego melona w gotującym się słodkim kęsie.

3. Doprowadź masę do wrzenia i wyłącz ogrzewanie.

4. Przykryj syrop i pozwól mu parzyć, aż całkowicie ostygnie.

5. Po około 5-6 godzinach całkowicie schłodzony obrabiany przedmiot wraca do pieca. Masę gotuje się przez 15 minut na średnim ogniu, a następnie ponownie wyłącza.

6. Nie przykrywaj patelni pokrywką aż do następnego etapu gotowania. Gdy syrop ostygnie, gotuje się go po raz ostatni przez kwadrans.

7. Wyjąć kawałki melona i podawać jako samodzielny deser, a pozostały syrop przecedzić przez drobne sito.

8. Przed butelkowaniem ponownie zagotuj syrop. Syrop ten można przechowywać do roku w chłodnym i ciemnym miejscu.

Aktualizacja: 29.08.2019

Kategoria: Przepisy na syropy