Syrop cynamonowy: 2 przepisy w domu

Popularny składnik koktajli i najprostszy sposób na dodanie cynamonowego aromatu do każdego napoju i potrawy.

Spróbuj dodać syrop cynamonowy do kawy lub latte, a będziesz mile zaskoczony nowym smakiem.

Łatwy przepis na syrop cynamonowy

Składniki

1. Laski cynamonu - 200 g

2. Woda - 300 ml

3. Cukier granulowany - 200 g

Sposób przygotowania

1. Laski cynamonu połamać na małe kawałki.

2. Laski cynamonu zalać zimną wodą, dodać cukier.

3. Doprowadzić do wrzenia, stale mieszając.

4. Zamknij pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut.

5. Zagotować do uzyskania gęstego syropu, ostudzić i odcedzić.

6. Wlać do sterylnej butelki, przechowywać w lodówce.

Przepis na podwójny syrop cynamonowy

Składniki

1. Cukier - 200 gramów (lub 2 razy więcej niż pozostała woda w kroku 7)

2. Woda - 150-160 ml

3. Cynamon - 3-4 laski

4. Guma ksantanowa - 0,3-0,6 grama

Sposób przygotowania

1. Odmierzyć odpowiednią ilość wody.

2. Odmierzyć wymaganą ilość gumy ksantanowej lub innego stabilizatora.

3. Wymieszać wodę ze stabilizatorem i mieszać do całkowitego rozpuszczenia w blenderze.

4. Rozgnieść laski cynamonu, na przykład w moździerzu.

5. W rondelku lub innym odpowiednim naczyniu połączyć wodę z roztworem gumy ksantanowej i pokruszonymi laskami cynamonu.

6. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15-20 minut.

7. Odcedzić powstały roztwór i odmierzyć ilość płynu.

8. Odważyć ilość cukru, która jest nieco mniejsza niż dwukrotność ilości wody.

9. Na patelnię dodajemy wodę z kroku 7, cukier i cynamon, które wcześniej gotowaliśmy razem z wodą w kroku 6. Podgrzewać, aż cukier się rozpuści.

10. Powstały syrop dobrze odcedzić, teoretycznie syrop ten powinien być przechowywany przez co najmniej rok.

Aktualizacja: 24.08.2019

Kategoria: Przepisy na syropy