Magners cider: een overzicht van smaak en soorten
Engeland wordt beschouwd als de belangrijkste producent van cider. Maar zelfs de inwoners van Ierland hebben iets om liefhebbers van de appeldrank te verrassen. "Vallende appel", "Dan Kelly’s", "Verleid" - Dit zijn slechts enkele van de merken van het Groene Eiland. Maar de beroemdste van allemaal - "Magners", waaraan de recensie van vandaag is gewijd.
Cider recepten met appels, kers, peren.
Een beetje geschiedenis
Merk "Magners wordt gebruikt bij de productie" bekend sinds 1935. De maker, William Magner, kocht een appelboomgaard van een heer Phelan uit County Tipperary en begon zijn eigen drankje te produceren.
De cider was zo populair dat Henry Bulmer, de oprichter en eigenaar van H.P. Bulmer, die eigenaar is van de beroemde cider "Strongbow".
Ter herinnering hieraan wordt de drank in Ierland nog steeds verkocht onder de naam "Bulmers Ierse cider".
Ondanks de alliantie met de Engelse fabrikant, "Magners" werd niet verkocht in het Verenigd Koninkrijk tot het einde van de XX eeuw.
Pas in 1999 verscheen deze drank officieel in de schappen van Londen en Belfast. Een beetje wraak op Ierse wijze.
De fabrikant is er bijzonder trots op dat bij de productie van "Magners" alleen natuurlijk appelsap gebruikt, gemaakt van 17 soorten appels die in Ierland worden geteeld.
Volgens de makers geeft dit de drank een rijke smaak en een onvergetelijk aroma.
Overzicht van smaken
De lijn van ciders "Magners" bestaat uit 5 variëteiten van de drank. De meeste zijn al bekend sinds de 20e eeuw, maar sommige zijn pas de laatste jaren verschenen.
Magners Original
De eerste en meest bekende drank van het merk.
Het heeft een geeloranje kleur en een zure appelsmaak met een vleugje zoetigheid.
Door de sterke koolzuur is het aroma moeilijk te vangen, maar na het bezinken zal het glas je begroeten met een fruitig boeket met een lichte bitterheid.
Ondanks het hoge koolzuurgehalte is cider zeer gemakkelijk te drinken, zonder bijwerkingen.
Magners peer
Pure perencider, ook wel poiret genoemd.
In tegenstelling tot continentale merken, "Magners" voegt geen extra ingrediënten toe aan de poiret.
Geen bessen, geen kersen, geen druiven. Alleen puur perensap.
Het resultaat - een verfrissende gouden drank met een heldere fruitige smaak en een lentetuinaroma.
Afdronk - lang, met een lichte droogheid.
Magners Bes
Nog een voorbeeld uit de klassieke serie gericht op jongeren.
Helder, aanstekelijk en erg zoet. Helaas blokkeert de zoetheid van de drank, in combinatie met de sterke koolzuur, de smaak volledig.
Aan de andere kant transformeren deze kwaliteiten "Bessen" voor een geweldig cocktailingrediënt. Vooral met wodka of gin.
Magners whisky
En dit is een vertegenwoordiger van de nieuwe generatie "Magners".
Geïntroduceerd in 2015, werd het een soort geschenk voor fans, getimed op de 80e verjaardag van het merk.
Volgens de makers combineert de drank de smaak van klassieke cider en het aroma van Ierse whiskey.
Helaas valt het laatste ingrediënt nauwelijks op. Proevers merken een rijke appelsmaak op, gekruid met specerijen en een delicaat aroma van honing en karamel.
Magners Alcoholvrij
Een andere nieuwigheid. Een alcoholvrije versie van de klassieker "Magners" speciaal gecreëerd voor diegenen die kennis willen maken met echte Ierse cider, maar geen alcohol willen gebruiken.
In deze rol verving hij de alcoholarme "Licht", gestopt aan het begin van de eeuw.
De sterkte van de drank is slechts 0.05%, wat vergelijkbaar is met kefir of kvass.
Kleur - goud amber. Smaak - zoet, fruitig met kruidenaroma's.
Ierse tradities van cider drinken
De belangrijkste is dat de drank geserveerd moet worden met ijs. Bij voorkeur fijngesneden, maar kan ook in blokjes.
Wat betreft de gerechten "Magnres" wordt het best geserveerd bij stoofschotels, vlees- of visgerechten. Het kan ook worden geserveerd met kazen, pudding en gebak.
Het serveren van cider met pannenkoeken of pannenkoeken zal een interessante combinatie zijn. Vooral als het gaat om Russische pannenkoeken.
Wat cocktails betreft, is whiskey de belangrijkste begeleider van Ierse cider.
Het is aan te raden Ierse variëteiten te nemen, verstoken van de gerookte smaak van Schotse of zoete Amerikaanse varianten.
Update: 09.12.2018
Categorie: Bier en cider