Cider: wat is het, soorten, hoe te drinken + interessante weetjes
Cider - is een alcoholarme drank met een milde appelsmaak. Het wordt gemaakt door vruchtensap te fermenteren, maar is niet beperkt tot deze methode. Om cider van hoge kwaliteit en smaak te maken, is het gebruikelijk om bepaalde appelvariëteiten te selecteren.
Cider kan droog of zoet zijn, afhankelijk van de hoeveelheid suiker die het bevat.
Ciderrecepten met appels, kersen, peren.
Soorten cider
Omdat deze drank thuis wordt bereid door iedereen die niet te lui is, is het vrij moeilijk om alle beschikbare soorten te classificeren. Elke eigenaar heeft zijn eigen unieke recept. Er zijn verschillende hoofdsoorten cider:
Droog. Suiker in de samenstelling - niet minder dan 0,4%
Halfdroog. Suiker in de samenstelling - van 0,5 tot 1%
Traditionele. Suiker in de samenstelling - tot 2%
Zoetig. Suiker in de samenstelling - tot 4%
Zoet. Suiker in de samenstelling - meer dan 4%
Naast "appel" Er is ook een smaakclassificatie. En hier hangt alles af van de fantasie van de fabrikant, er zijn bijvoorbeeld ciders met pompoen-, ananas-, druiven-, enz. smaken.п.
Hoe en waarmee drink je cider
Cider wordt meestal gekoeld gedronken. Warme alcoholarme drank verliest zijn unieke smaak. Cider mag ook niet ijskoud geserveerd worden. De optimale bewaartemperatuur van de drank is tussen 7 en 10 C.
Cider past ook goed bij een groot aantal gerechten. Ideaal bij snacks: lichte salade, kaas, vlees, vis. De belangrijkste regel is dat voedsel niet vet en zwaar mag zijn.
Interessante feiten over cider
Toen Caesar en zijn soldaten in 55 voor Christus Engeland binnenvielen, konden ze geen enkele cider vinden.э., Ze ontdekten dat de Kelten een brouwsel van appels dronken. De troepen leerden snel de gewoonte en brachten het terug naar Rome.
Men gelooft dat in de 14e eeuw baby's in cider werden gedoopt, omdat het vaak hygiënischer was dan water.
Cider was zo belangrijk voor de vroege Amerikanen dat ten tijde van de Amerikaanse Revolutie één op de tien boerderijen in New England zijn eigen ciderfabriek had.
De populariteit van cider in Amerika daalde begin 1900 door de komst van veel Europeanen die bier meebrachten.
In de 19e eeuw werd cider aangeprezen als een middel tegen jicht en andere ziekten.
De beste ciderappels hebben de beste namen: Hangdown, Chibble's Wilding, Kentish Fill-Basket en Glory of the West.
Op zoek naar de juiste manier om de hersenen van een dode genie te verzorgen? Meer dan 40 jaar lang werd Einsteins schedel bewaard in een doos met het label Costa Cider.
Apple brandy en Apple Jack zijn gedistilleerde ciders, en vooral Apple Jack is echt krachtig.
Update: 18.04.2018
Categorie: Bier en cider