Koninklijke cider: een overzicht van smaak en soorten

Koninklijke - Oekraïens cidermerk, dat gebaseerd is op de onberispelijke kwaliteit van de grondstoffen en het eindproduct.

Cider recepten van appels, kersen, Peren.

De geschiedenis van het merk

Cider "Koninklijke" wordt vervaardigd door een bedrijf "Koninklijke fruittuin", gevestigd in de stad Zolotonosha, regio Tsjerkasy.

Het bedrijf werd in 2000 opgericht door Herbert Hauswirth, een voormalige specialist van de Ciderfabriek "Pepsi-Cola België". Volgens hem droomde hij er al lang van om cider te maken. En het klimaat en de appels van Oekraïne waren hier perfect voor.

De producten "Koninklijke Fruittuin" worden geproduceerd met behulp van Europese technologieën, onder toezicht van experts uit Duitsland en Oostenrijk. Dit laat zijn sporen na. Er zijn bijna geen droge en halfdroge variëteiten in het assortiment van het bedrijf.

Een ander kenmerk van de drank is de korte houdbaarheid - slechts 3 maanden. De meeste analogen kunnen tot zes maanden bewaard worden. Dus als je in de toekomst cider gaat kopen, houd dan rekening met het volgende.

Oekraïense cider gebotteld in Oekraïne

"Koninklijke fruittuin" heeft een zeer breed assortiment ciders, van klassieke appel- en perzikciders tot zeer avant-gardistische ciders met kruiden of bessen.

1. Cider Koninklijke Appel Demi-zoet

   Klassieke halfzoete cider. Een bron van speciale trots voor de fabrikant, omdat het uitsluitend wordt gemaakt van lokale grondstoffen.

   De drank heeft een gouden kleur met het aroma van rijp fruit en een vleugje kruiden. Smaak - evenwichtig, zoet met een licht zuurtje. Alcohol - bijna niet voelbaar.

2. Cider Royal Appel Demi-Sec

   De enige halfdroge variëteit in de lijn "Koninklijk". Bij de productie is de ervaring van Engelse wijnmakers gebruikt. De drank onderscheidt zich door zijn lichtgele kleur en aroma van vroege appels.

   De smaak van cider is zoet en zuur, dichter bij halfzoete soorten dan bij halfdroge. Maar zelfs dit is genoeg voor een verfrissend effect.

3. Cider Royal met Kers

   Een nieuwigheid in de serie. Klassieke cider "Koninklijke" met toevoeging van kersensiroop. Dit laatste geeft de drank zijn kenmerkende roze-oranje kleur.

   De smaak is zoet en complex. Naast appels en kersen proef je kruidnagel, kaneel en wilde bessen. Het aroma is helder en fruitig, maar je moet wachten tot het gas gedoofd is om er ten volle van te genieten.

4. Cider Royal met honingwijn

   Appelcider met toevoeging van berghoning. Volgens de makers moet bergkruidenhoning de drank een unieke smaak en aroma geven. Helaas zorgt de sterke koolzuur ervoor dat je er niet optimaal van kunt genieten.

   De smaak van de drank is zoet, fruitig met een vleugje kruiden. Het aroma is ook fruitig, maar nadat het gas is vrijgekomen, wordt een lichte kruidengeur voelbaar.

5. Cider Royal met peer

   Gemengde halfzoete cider gemaakt van appel- en perensap. De zoetheid van de peren compenseert de zuurheid van de appels, waardoor een aangename zoetzure smaak en een helder fruitig aroma ontstaat. Bovendien konden we met deze oplossing de nasmaak wegwerken "Hertogin", kenmerkend voor veel perenciders.

6. Cider Royal met abrikoos

   Nog een nieuwigheid in de reeks. Deze keer met de toevoeging van abrikozensiroop. De toevoeging van abrikoos voegde nog meer zoetheid toe aan de drank. Sommige mensen merken een chemische nasmaak op, maar de fabrikant ontkent de aanwezigheid van smaakversterkers.

7. Cider Royal met pruim

   Halfzoete cider met toevoeging van pruimeninfusie. De frisse strokleurige drank combineert de smaak van appels met het aroma van verse pruimen. De zoetheid is gematigd, lager dan die van de peer- en abrikozenversies.

   Proevers merken op dat de drank meer gericht is op het vrouwelijke publiek. Maar het kan ook door mannen gedronken worden.

8. Cider Royal met munt

   Originele cider met toevoeging van munt. De wrange smaak van munt in combinatie met limoen en appelbasis maakt de drank fris. Om het verkwikkende effect te versterken, is het beter om de drank te koelen tot 9-10˚C of een flinke portie ijs toe te voegen.

   Deze cider is perfect voor cocktails. Het beste gezelschap zijn rum en gin.

9. Cider Royal kruidige cider

   Zoete cider met toegevoegde kruiden. De drank heeft een kenmerkende smaak van kruidnagel, kaneel en gember. Ze gaan goed samen met de zoetheid van appelsap en creëren een heerlijk bouquet.

   Het aroma is ook interessant. Naast kruiden is er een delicaat aroma van honing en wilde kruiden. Maar hiervoor moet je wachten tot de cider is bezonken.

Waar past Royal cider bij

De drank kan zowel voor als tijdens de maaltijd geserveerd worden. Het is geweldig voor informele evenementen zoals picknicks, barbecues of feestjes. Een verscheidenheid aan heldere smaken zal iedereen bevallen, en het lage alcoholpercentage zorgt ervoor dat je de controle niet verliest.

Het beste gezelschap voor cider is mager vlees, zeevruchten en gevogelte. Probeer het te serveren met Russische of Europese gerechten.

Maar met Centraal-Aziatische en Kaukasische gerechten is het beter om voorzichtiger te zijn. Pittig en vet voedsel zijn niet de beste combinatie met deze drank.

Update: 07.12.2018

Categorie: Bier en cider