Grenadīna sīrups un liķieris: kāda ir atšķirība + recepte mājās
Īsi par dzērienu
Grenadīns - tas ir biezs salds sīrups tumši sarkanā krāsā.
nosaukumam ir franču izcelsme no vārda grenade - granātābols. Bet šī brīnišķīgā sīrupa dzimtene ir Spānijas pilsēta Granada.
Sākotnējā receptē tika izmantota tikai dabīga granātābolu sula un cukura sīrups, bet tagad grenadīnu gatavo no visdažādākajām ogām, galvenokārt sarkanām, un tiek ražoti pat sīrupi ar mākslīgām sastāvdaļām.
To gatavo arī no granātābolu granātābolu graudaugiem: vīns, liķieris, tinktūra, sīrups
Likīra vēsture
Tikai retais zina, ka pasaulē ir ne tikai sīrups, bet arī Grenadīna liķieris. Phillips of Bristol Grenadine pamatoti var uzskatīt par šī dzēriena ievērojamāko pārstāvi.
liķiera vēsture aizsākās 1825. gadā. 1739. gadā kāds Džeimss Filipss bija slavenākais vīna tirgotājs Bristolē.
1804. gadā viens alkohola ražošanas uzņēmums viņu pieņēma darbā par galveno grāmatvedi, un vēlāk Džeimss kļuva par tā partneri.
1825. gadā viņš nopirka uzņēmumu no sava partnera, kas tagad pazīstams kā JR Phillips. Un kopā ar saviem dēliem Viljamu un Augustu viņš laida klajā unikālu liķieru līniju - senangļu kordiālus ar dažādām garšām: rozā krustnagliņu, lovage, baltās piparmētras, zaļās piparmētras, anīsa, krūmu un visnozīmīgākais pārstāvis - Grenadīna liķieris.
Sastāvdaļas, kas saturēja garšaugus, saknes un garšvielas.
Liķiera īpašības
Attiecīgais dzēriens ir izveidots pēc unikālas receptes, tā stiprums nepārsniedz 3,5 %. Ir zināms, ka liķiera sastāvā ir tikai dabīgas sastāvdaļas (granātābolu sula, garšaugi, garšvielas un cukurs, kā arī spirta sastāvdaļa).
Šis rubīnsarkanais liķieris tiek ražots zaļās pudelēs ar baltu un sarkanu etiķeti 0,7 litru tilpumā.
Grenadīna recepte mājas apstākļos
Šodien Grenadīna liķieris ir grenadīna sīrups, kam pievienots jebkurš spirts. Un jums nav jāzina nekādas slepenas tehnoloģijas, vienkārši eksperimentējiet, sajaucot sīrupu ar savu iecienītāko stipro alkoholu.
Grenadīna sīrupu var pagatavot mājās, un jums vienmēr būs pa rokai dabīga sastāvdaļa kokteiļiem un liķieriem. Šim nolūkam mums būs nepieciešams:
Sastāvdaļas
Dabīga granātābolu sula - 1 litrs
Granulētais cukurs - 500 g
Pagatavošanas metode
Granātābolu sulu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 15-20 minūtes.
Tiklīdz sula ir uz pusi samazinājusies un tā sāk biezināt, pievienojiet granulēto cukuru un maisiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Tad noņemiet no karstuma.
Kad sīrups ir atdzisis, ielejiet to stikla traukā, un mājās gatavs Grenadīns.
Gatavo produktu uzglabājiet ledusskapī.
Mājās gatavots sīrups nebūs tik piesātināti sarkans kā pirktais, bet vienmēr var pievienot dabīgo pārtikas krāsvielu.
Atjaunināt: 25.10.2017
Kategorija: Sīrupa receptes