Volare liķieris: pārskatu par veidiem + 7 kokteiļu receptes
Itāļu liķieri Volare, iespējams, ir vispopulārākie liķieri pasaulē. Tos īpaši iecienījuši bārmeņi, gatavojot visdažādākos kokteiļus. Tas nav pārsteidzoši, jo līnijā ietilpst 35 liķieri un 3 bezalkoholiskie dzērieni (Grenadīns, Laima sula, Vienkāršais sīrups).
Zīmola vēsture
Volare liķieru ražošana tika uzsākta 2006. gadā. Uzņēmuma vēsture aizsākās 1868. gadā Asiago, mazā Veneto Prealpsas pilsētiņā. Jaunais farmaceits Džovans Batista Rossi gatavoja un pārdeva dažādus eliksīrus. Un tad kādu dienu viņš izdomāja eliksīra recepti, kura pamatā bija hinna koka miza, un nosauca to par Chino Rossi.
Tā bija veiksmīga! Un 1904. gadā Džovanni saņēma Grand Prix de Paris balvu, kas bija stimuls Distilleria Rossi spirta rūpnīcas atvēršanai Eiropā.
Pēc 100 gadiem Antiche Distillerie Riunite, kas pieder Dal Toso ģimenei, ir pārņēmusi šo ražošanas mantojumu.
Šodien Antiche Distillerie Riunite pieder divas spirta rūpnīcas: Rossi d`Asiago un Valbruna Dstillerie.
Volare liķieru īpašības
Volare ir inovatīva un radoša kokteiļu liķieru līnija, kas ražota tikai no dabīgām un augstas kvalitātes sastāvdaļām.
Pudeles dizains tika izstrādāts sadarbībā ar pasaules čempionātu uzvarētāju, bārmeni Džeimiju Stīvensonu (Jamie Stephenson). Un tas ir vēl viens liķiera panākumu pamatelements.
Tā kā pudele ir izstrādāta līdz sīkākajai detaļai, lai atvieglotu bārmeņu darbu:
Patentētā Pro-pour tehnoloģija, pateicoties kurai vāciņā ir iebūvēts profesionāls geizers.
Pagarināts pudeles kakls ar anatomisku satvērienu.
Samazināts pudeles dibena diametrs, kas lieliski iekļaujas Bostonas šeikerī.
Viegla pudele vieglai uzpildīšanai (žonglēšanai ar pudelēm).
Uz etiķetes ir apgriezts uzraksts, kam ir prezentācijas nozīme.
Volare liķieru veidi
Līnijā ietilpst 4 dzērienu kategorijas. Katrā no tiem ir noteikts skaits garšu.
Klasiskie liķieri
Blue Curacao
Triple Sec
Butterscotch - gatavots no sviesta, riekstiem un vaniļas.
Amaretto
Espresso kafija
Vaniļas
Augļu liķieri
zemeņu (zemeņu)
Aveņu (aveņu)
Green Melon (zaļā melone)
Melleņu (melleņu)
Kivi
Arbūzu (arbūzu)
Kokosrieksts
Ķiršu brendija liķieris
Kazenes (kazenes)
Skābs greipfrūts (greipfrūts)
Pisang - tā pagatavošanai izmanto augstas kvalitātes stipros alkoholiskos dzērienus un mazus Indonēzijas zaļos banānus. Dabīgie augļu ekstrakti dzērienam piešķir spēcīgu eksotisku garšu.
Creme de Cassis (uz upeņu bāzes)
Aprikožu brendija liķieris (aprikožu ar brendiju)
Banānu (banānu)
Meža augļi
Limoncello - itāļu klasiskais dzēriens, kas radīts, ielejot citrona miziņu.
Ličī (ķīniešu plūmes)
Pasifloru augļi (eksotiskie augļi)
Sour Apple - skābo un saldo zaļo ābolu maisījums, ko bieži izmanto modernā Ņujorkas kokteiļa Appletini pagatavošanai kopā ar Martini.
Persiki
Zāļu liķieri
Piparmētru baltais
Piparmētru zaļais
Baltais kakao - izgatavots no kakao pupiņu destilāta.
Brūnais kakao (šokolādes liķieris)
Kanēļa sarkanais - gatavots no alkohola un sarkanā kanēļa.
Sarkanais rūgtais - gatavots no dažādām garšvielām un garšaugiem, tostarp kardamona un apelsīna miziņas.
Parfait Amour - liķiera sastāvā ir violetie ziedi, apelsīnu miziņas, graudi un vaniļa.
plūškoka ziedi - gatavoti no ar rokām vāktiem plūškoka ziediem.
Speciālais liķieris
Volare Sprizzer ir itāļu aperitīvs, ko ražo, destilējot tādas izejvielas kā garšaugi un saknes.
Populāras kokteiļu receptes ar Volare liķieriem
Flair bārmenis Bruno Vanzans ir izstrādājis veselu virkni Volare zīmola kokteiļu un uzkodu, kas sader ar katru no tiem.
Visus kokteiļus būs grūti ietilpināt vienā rakstā, bet mēs esam jums sagatavojuši oriģinālāko un vienlaikus vienkāršāko iespēju izlasi.
Butterscotch efekts
Sastāvdaļas
Volare Butterscotch - 20 ml
Degvīns - 40 ml
Citronu sula - 30 ml
Zaļo ābolu sula - 30 ml
Citrona miziņa
Ledus
Rozmarīna zariņš
Pagatavošanas metode
Piepildiet dubultu glāzi ar ledus gabaliņiem.
Visas šķidrās sastāvdaļas apvieno šeikerī un labi sakrata.
Ielej šeikera saturu glāzē.
Pasniedzot dekorē ar citrona miziņu un rozmarīna zariņu.
Lady marmelāde
Sastāvdaļas
Volare Triple Sec - 20 ml
Degvīns - 50 ml
Zaļo ābolu sula - 30 ml
Laima sula - 20 ml
Aprikožu marmelāde - 2 bāra karotes
Ledus
Pagatavošanas metode
ielieciet ledu šeikerī, pievienojiet visas sastāvdaļas un kārtīgi sakratiet.
Pēc tam šeikera saturu pārlieciet iepriekš atdzesētā martini glāzē.
Baltā sajūta
Sastāvdaļas
Volare Ličī - 20 ml
Degvīns - 40 ml
Saldskābā un skābā - 60 ml
Rozmarīna zariņš
Kazenes
Ledus
Pagatavošanas metode
Piepildiet glāzi Old fashioned ar ledu.
Samaisiet visas sastāvdaļas ar ledu šeikerī un sakratiet.
Pēc tam dzērienu pārlej sagatavotā glāzē.
Pasniedzot dekorējiet ar rozmarīna zariņu un kazeni.
Kir Royale
Sastāvdaļas
Volare Creme de Cassis - 30 ml
Šampanietis
Ledus
Brūklenes
Pagatavošanas metode
Sakratiet liķieri ar ledu šeikerī un ielejiet Flûte glāzē.
Tad piepildiet glāzes tukšo vietu ar šampanieti.
Pasniedzot dekorē ar brūklenēm.
Zilā Caipirinha
Sastāvdaļas
Volare Mellenes - 30 ml
Cachaça - 30 ml
Baltais cukurs - 2 bāra karotes
Laima sula - 30 ml
Citronu miziņa
Ledus
Pagatavošanas metode
Piepildiet glāzi ar ledu.
Tad pievienojiet visas sastāvdaļas un viegli samaisiet.
Pasniedzot dekorē ar citrona miziņu.
Grasshopper
Sastāvdaļas
Volare Peppermint Green - 30 ml
Volare White Cacao - 30 ml
Piena krējums - 30 ml
Piparmētras lapiņa
Ledus
Pagatavošanas metode
Samaisiet visas sastāvdaļas ar ledu šeikerī.
Tad pārlej šeikera saturu iepriekš atdzesētā martini glāzē.
Pasniedzot dekorē ar piparmētras lapiņu.
Spritz
Sastāvdaļas
Volare Sprizzer - 40 ml
Prosecco vīns - 60 ml
Soda
Apelsīna šķēle
Sagatavošanas metode
Piepildiet Balloon da vino glāzi ar ledu.
Tad ielej Sprizzer, Prosecco vīnu un uzlej sodas.
Pirms pasniegšanas dekorējiet ar apelsīna šķēli.
Runājot par uzkodām, Bruno Vanzans iesaka kokteiļus baudīt kopā ar vieglām itāļu uzkodām. Sīkāku informāciju par nosaukumiem un receptēm meklējiet oficiālajā Volare tīmekļa vietnē.
Atjaunināt: 16.12.2017
Kategorija: Liķieri un tinktūras