Angostura bitters

Īsi par dzērienu

Angostura - Venecuēlas izcelsmes koncentrēts rūgtinātājs, kas ir viens no populārākajiem un biežāk izmantotajiem bāros. Tās recepte tiek turēta noslēpumā gandrīz 200 gadus, un angosturas stiprums ir 44,7 grādi.

Angostura bitters vēsture

Angosturas tinktūru, ko 1824. gadā pirmo reizi izgudroja militārais ārsts Johans Gotlībs Benjamins Zīgerts, sākotnēji izmantoja tikai kā zāles. Starp citu, arī pilsēta, kurā tika ražots rūgtinātājs, tika saukta par Angosturu (1840. gados to pārdēvēja par Ciudad Bolivar).

Mūsdienās sarkanbrūnās rūgtvielas ražo dažādi ražotāji, bet galvenais no tiem ir uzņēmums "House of Angostura", kas atrodas Trinidādā un Tobāgo.

Laika gaitā Angostura bitter ir kļuvusi par neatņemamu sastāvdaļu daudzos kokteiļos, piešķirot patīkamu pēcgaršu un uzlabojot kokteiļa garšu.

Lūk, dažas no slavenajām sastāvdaļām, kas veido rūgto dzērienu: muskatrieksts, kardamons, apelsīna miziņa, kanēlis, medusrasa miza, ingvers, galipea officinalis, galangals. Bet tā ir tikai neliela daļa no šī apbrīnojamā alkoholiskā dzēriena.

Starp kokteiļiem, kuru sastāvā ir angostura, nevar nepieminēt tādus kā Rob Roy, Singapore Sling, Manhattan, Pisco Sour.

Atjaunināt: 09.03.2015

Kategorija: Cits alkohols