Jean Jacques: vēsture, pārskats, veidi, interesanti fakti

Maigs, izsmalcināts konjaks ar franču nosaukumu tiek ražots Krimā, nelielā Bagerovo ciematā, kas padomju laikos kļuva slavens ar savu militāro lidlauku.

Gaisa bāze jau sen vairs nestrādā, un tagad pilsēta ir pazīstama ar citu iemeslu - ar saviem vintage dzērieniem, kas gatavoti no Eiropas vīnogu šķirnēm.

Konjaku rūpnīcā ražo jau vairāk nekā pusgadsimtu, bet populārais zīmols "Jean-Jacques" parādījās pavisam nesen - 2000. gados.

Zīmola vēsture

Rūpnīca Bagerovo ciematā tika atvērta 1962. gadā. Tajā pašā laikā blakus esošajā teritorijā tika iestādīti vīnogulāju stādi no Francijas Šampaņas reģiona.

1970. gadā konjaka maisījumi tika iepildīti izturēšanai mucās, kas izgatavotas no simtgadīga ozolkoka, lai pēc 5 gadiem varētu laist tirgū pirmos jaunā dzēriena paraugus Ukrainai. Bagerovo konjaks ātri ieguva popularitāti, pateicoties tā maigajai garšai un izcilajai kvalitātei.

Astoņdesmitajos gados tika uzlabota ražošanas tehnoloģija. Uzņēmumam ir daudzlīmeņu pagrabi, kas nodrošina optimālu temperatūru un mitrumu konjaka stipro alkoholisko dzērienu izturēšanai.

1999. gadā rūpnīca kļuva par daļu no uzņēmuma LLC "Alef-Vinal", kas zīmolu sāka attīstīt 2004. gadā "Jean-Jacques".

2007. gadā jaunais zīmols kļuva par konjaka Nr. 1 zīmolu Ukrainā. Šodien to pārstāv dažādu nogatavināšanas periodu dzērieni.

Ražošanas īpatnības

Bagerovo konjaka ražošanā izmanto ne tikai Eiropas vīnogu šķirnes, bet arī tehnoloģijas:

1. Izejvielas audzē kaļķa, krīta un māla-kaļķakmens augsnēs, kas dzērieniem piešķir apbrīnojamu maigumu un spilgtu garšu.

2. Jean-Jacques konjaka ražošanai izmanto vīnogu novākšanu no veciem vīnogulājiem, novācot vīnogas no veciem vīnogulājiem maksimāli nogatavojušos augļu brīdī. Augsts fruktozes saturs piešķir buķetei apaļumu un maigumu.

3. Jaunais vīns tiek destilēts šarente tipa destilācijas iekārtās.

4. Stiprie alkoholiskie dzērieni tiek izturēti vecās ozolkoka mucās, kas dzērienā atklāj ziedu, augļu un garšvielu notis. Minimālais nogatavināšanas laiks ir 3 gadi, maksimālais nav ierobežots.

5. Produktu laboratoriskās analīzes tiek veiktas katrā ražošanas posmā.

6. Ūdens tiek attīrīts, izmantojot daudzlīmeņu reversās osmozes tehnoloģiju, kas saglabā šķidrumu "dzīvais".

7. Lai uzlabotu produkta īpašības, konjaka maisījumus filtrē un apstrādā aukstumā. Obligātais posms ir konjaka atpūta pēc iegādes.

Pārskats par veidiem

Jean-Jacques zīmola līniju veido 2 dažādu izturēšanas periodu konjaku sērijas (Classic un Gold):

3 gadi

1. Klasiskais

   Medus zeltaini zeltains, līdzsvarots dzēriens ar vīnogu, vaniļas, bumbieru toņu pārsvaru un saldu pēcgaršu.

   

2. Zelta VS

   Konjakam ir patīkama vara zeltaina krāsa ar harmonisku buķeti ar ziedu, garšaugu, vaniļas, krējuma, koksnes, riekstu akcentiem.

   Zīdainā garšā dominē garšvielu, medus, tabakas, tropisko augļu toņi.

4 gadi

1. Francija

   Produktam ir gaiši zeltaina krāsa ar kafijas, kanēļa un ozolkoka toņiem, garu saldenu garšu.

2. Zelta VO

   Saulains medus dzēriens ar mandeļu, safrāna, ingvera, sulīga persika, smaržīga bumbiera un patīkamu siltu pēcgaršu.

5 gadus vecs

1. Triumph

   Dzintara krāsas dzēriens ar zeltainiem atspīdumiem un spilgtu, sulīgu augļu buķeti.

2. Eifeļa tornis

   Zeltaini dzintara krāsas dzēriens, ko ražo oriģinālā pudelē Francijas galvenā simbola formā.

   Samtainajā, izteiksmīgajā buķetē dominē apelsīna miziņas, vaniļas un krējuma notis.

3. Reserve

   Dzintara un zelta konjaks ar persiku, riekstu un šokolādes notīm.

   Tam ir maiga, izsmalcināta garša un garš samtains aromāts.

4. Zelta VSOP

   Nogatavināts sarkankoka dzēriens.

   Galvenās notis: šokolāde, krējums, žāvētas plūmes, žāvēts bumbieris, rieksti, ozols.

   Nobeigums ir garš, maigs, ar kafijas un dārgas tabakas niansēm.

5. Zelta VSOP sarkanais

   Gatavs produkts ar spilgti tumši brūnu nokrāsu, samtainu garšu un garu pikantu un riekstu garšu.

   Galvenās notis: upenes, kakao, žāvētas plūmes, lazdu rieksti, dedzināta koksne, tabaka.

6. Zelta VSOP Prestige

   Izsmalcināts dzēriens ar bagātīgu riekstu krāsu, maigu sviesta garšu un saldenu, asu un pikantu garšu.

   Galvenās notis: tropiskie augļi, krustnagliņas, violets, timiāns, rozmarīns.

Atsevišķā kategorijā ietilpst "Jean-Jacques Gold Honey" - ekskluzīvs konjaks ar svaigu savvaļas bišu medu, bišu vasku un bišu vasku.

Labākie VSOP kolekcijas paraugi ir iepakoti stilīgās koka tūbiņās. Zīmola dzērienus ieteicams kombinēt ar desertiem, kafiju, cigāriem, šokolādi.

Interesanti fakti

1. Konjaks savu nosaukumu ieguvis par godu slavenajam franču domātājam Žanam Žakam Ruso.

   Jāatzīmē, ka ne tikai Bagerovo rūpnīcā ražotajam konjakam, bet arī pašam ciematam ir Eiropas nosaukums.

2. Sākotnēji zīmola konjaka vecums tika norādīts tikai uz konjaka "ar zvaigznītēm", kopš 2012. gada - Eiropas kategorijas (V.S., V.S.O.P. un t. д.).

3. Katra vintage konjaka pudele "Jean-Jacques" rotā īpašs zīmogs, kas norāda nogatavināšanas periodu.

   Reliģētais nospiedums ne tikai ļauj noskaidrot dzēriena vecumu, bet arī kalpo kā tā autentiskuma garantija.

4. gadā zīmols "Jean-Jacques" kļuva par konkursa uzvarētāju "100 labākie Ukrainas produkti", un 2006. un 2007. gadā ieņēma 3. vietu pēc pārdošanas apjoma.

5. Papildus konjakam uzņēmums "Aleph" ražo klasisko, iesala un ekoloģisko degvīnu (Helsinki, Solod, Green Day), košera dzērienus (košera vīns, konjaks Kogan), vīnus (Golden Amphora, Villa Krim, Bukovyna), šampanieti...

Atjaunināt: 15.07.2019

Kategorija: Brendijs un konjaks