Kā atšķirt īstu konjaku no viltota: 6 ieteikumi, kā atšķirt konjaku un kokteili?

Protams, iegādājoties alkoholu, neviens nav pasargāts no viltota alkohola iegādes. Un konjaks šajā gadījumā nekādā ziņā nav izņēmums. Taču tajā pašā laikā ir daži noteikumi, triki un gudrības, kas var ievērojami samazināt iespējamību saskarties ar viltotu konjaku. Ražotāji "sadedzināts" alkohols var atdarināt to vai citu konjaka parametru, bet visu šo prasmju izmantošana attiecībā uz vienu dzērienu partiju viņiem izmaksās diezgan dārgi.

Mēs runājam par īstiem franču dzērieniem, nevis par vīnogu brendiju, kas gatavots, izmantojot konjaka tehnoloģiju. Pēdējā gadījumā risks ir daudz lielāks, un oriģinālo dzērienu kvalitāte parasti ir zemāka.

Vieta un izmaksas

Lai līdz minimumam samazinātu risku, iegādājoties konjaku, izmantojiet lielu, uzticamu lielveikalu vai cienījamu specializētu veikalu pakalpojumus, kas tirgo elitāro alkoholu. No vienas puses, šādi veikali atbildīgāk izvēlas piegādātājus, no otras puses, jūs vienmēr varat pieprasīt sertifikātu, kas apliecina iegādājamās preces autentiskumu.

Īpaša uzmanība jāpievērš arī dzēriena cenai. Jums nevajadzētu no konjaka plaukta paņemt pudeles, kuru cena ir par 25 % vai vairāk zemāka nekā līdzīga produkta cena. Parastā konjaka pudeles, ko neapgrūtina ievērojams vecums, cenai būtu jāatbilst aptuveni desmit līdz piecpadsmit ASV dolāriem. Jāatzīst, ka dzēriena pudele, kura pagatavošanai vajadzēja vairākus gadus un aptuveni piecus litrus jauna vīnogu vīna, nevar būt lētāka.

Iepakojums un dizains

Pērkot konjaku, īpašu uzmanību pievērsiet dzēriena iepakojumam un dizainam.

Labs konjaks parasti ir no pasaulslaveniem ražotājiem (Martell, Hennessy, Courvoisier, Rémy Martin, Camus utt.).) tiek pildīta vienkāršās klasiskās pudelēs, kas nav pārlieku pretenciozas. Papildus pašai tarai īpaša uzmanība jāpievērš arī korķim. pudelei jābūt no korķa un cieši aizzīmogotai. Ja pēdējais ir vainagots ar dobu un pat vaļīgi nostiprinātu metāla vāciņu, varat būt droši, ka jūsu priekšā ir simtprocentīgs viltojums.

Turklāt rūpīgi pārbaudiet visas etiķetes. tām jābūt simetriski salīmētām un bez ārējiem defektiem. Turklāt īstas konjaka etiķetes parasti ir izgatavotas uz augstas kvalitātes nedaudz reljefa papīra, kas atgādina paraugus, kurus izmanto banknošu iespiešanai. Patiesībā pati drukas kvalitāte ir salīdzināma ar blāvajām un izplūdušajām etiķetēm, kas rotā lielāko daļu viltojumu. Un, protams, akcīzes zīmogs uz pudeles ir jāuzlīmē uz etiķetes, nevis otrādi.

Uz pašas etiķetes obligāti jānorāda šādi parametri: dzēriena vecums un veids, kā arī izcelsmes valsts, ražošanas vieta un izmantoto sastāvdaļu saraksts. Starp citu, ja iepriekš minētajā sarakstā ir aromatizētāji vai destilācijas spirts, labāk izvairīties no dzēriena, kas tos satur.

Konjaka pārbaude ar aci

Pirmām kārtām īstam konjakam organiski jāapvieno dzērienam raksturīgā dzintara krāsa un obligātā gaismas caurlaidība. Tam nedrīkst būt nekādu duļķainumu vai nogulšņu.

Turklāt dzērienam jābūt ar zināmu viskozitāti. Lai pārliecinātos, ka konjakam, kas jūs interesē, piemīt šī īpašība, pagrieziet pudeli otrādi. Ja traukā patiešām ir konjaks, tad pēc tā satura pārvietošanas uz kaklu no apakšas nokritīs biezs, eļļains piliens, un pārējais dzēriens dažu sekunžu laikā plūdīs pa sienām. Jāraugās arī, vai nav gaisa burbulīšu. Ja jūs skatāties īstu konjaku, tad tā virspusē vispirms pacelsies lielie burbuļi, bet pēc tam mazie.

Viltojumu atpazīšana pēc smaržas

Kad iegādāto dzērienu atnesat mājās, tā autentiskumu varat noteikt pēc smaržas. Lai to izdarītu, ielejiet dažus pilienus konjaka snifterī un izkliedējiet tos pa glāzi. Ja pēc dažām sekundēm sajūtat raksturīgo acetona vai petrolejas smaržu, tad, diemžēl, jums vēl nav paveicies.

Bet tas vēl nav viss. Īsts konjaks, atšķirībā no aromatizēta un krāsota spirta šķīduma, maina smaržu, to atverot. Brīdī, kad saskaraties ar īstu dzērienu, jūs vispirms sajutīsiet raksturīgo ozola smaržu, pēc tam, nedaudz sasildot snifteri rokā, jūs pārmaiņus sajutīsiet tabakas, augļu, ziedu un citus aromātus, kas raksturīgi šai īstajai skaistās Francijas atvasei...

Protams, pēc olfaktoriskā testa jūs diez vai varēsiet atpazīto viltojumu atdot atpakaļ veikalā. Bet jebkurā gadījumā jūs būsiet pasargāti no briesmām, kas saistītas ar nezināmas izcelsmes dzēriena lietošanu, un jums nebūs kauns viesu priekšā.

Atjaunināt: 24.09.2015

Kategorija: Brendijs un konjaks