Ķirbju sīrups: pikanta recepte mājās

Šī sīrupa īpatnība ir neticamā nogatavojušos ķirbju garša un aromāts kombinācijā ar kanēli un krustnagliņām.

Šis sīrups ir ideāli piemērots latte, tējai, karstajai šokolādei un dažādiem desertiem.

Ko vēl gatavo no ķirbja: alus muciņu

Ķirbju sīrupa pagatavošana

Sastāvdaļas

1. Ūdens - 250 ml

2. Sausais ingvers - 1,5 ēdamkarotes

3. Malts koriandrs - 0,5 tējkarotes

4. Malts kanēlis - 1,5 ēdamkarotes

5. Malts muskatrieksts - 1,5 ēdamkarotes

6. Cukurs - 200 g

7. Svaigs ķirbis - 350 g

Pagatavošanas metode

1. Ķirbi nomizo un sagriež mazos gabaliņos.

2. Katliņā sajauc ķirbi un ūdeni. Uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai un vāra zem vāka, līdz mīksts. Pagatavošana aizņem apmēram 10-12 minūtes (atkarībā no ķirbja veida).

3. Ķirbi kopā ar buljonu saberziet līdz biezenim, izmantojot blenderi vai piestu.

4. Pievieno cukuru un garšvielas.

5. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns 8-10 minūtes, laiku pa laikam maisot.

6. Ķirbju sīrupu atdzesē un ielej burkās, aizver vāciņus. Nosūta uz ledusskapi.

Atjaunināt: 29.08.2019

Kategorija: Sīrupa receptes