Ķiršu plūmju tinktūra: Turpiniet gatavot ķiršu ķiršus: 5 receptes mājās

Ķiršu plūmes var uzspiest uz gandrīz jebkuras spirta bāzes (degvīna, pārtikas spirta, bezvīrusa spirta vai konjaka).

Tinktūras pagatavošanai var izmantot svaigas vai saldētas ķiršu plūmju ogas.

Gatavā dzēriena stiprums var būt no 30 līdz 36 grādiem.

Arī no ķiršu plūmēm: Vīns, liķieris, liķieris

Klasiskā ķiršu plūmju tinktūra

Sastāvdaļas

1. Vīnskābe, ko iegūst no ķiršu plūmēm - 500 g

2. Degvīns - 500 ml

3. Granulētais cukurs - 150 g

4. Ūdens - 200 ml

Pagatavošanas metode

1. Ķiršu plūmes nomazgā, izņem kātiņus un sabojātās ogas.

2. Sagatavotās ogas ievieto stikla traukā un pilnībā pārlej ar spirta bāzi. Uztur tumšā vietā istabas temperatūrā 1 mēnesi.

3. Pēc norādītā laika tinktūru caur sietu pārtecina.

4. Gatavošana ir vienkārša cukura sīrups.

5. Kad sīrups ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, sajauc to ar tinktūru un rūpīgi samaisa.

6. Lai atbrīvotos no duļķainības un iespējamām nogulsnēm, gatavo liķieri filtrē caur paštaisītu vai iegādātu filtru. Ielej stikla pudelēs.

7. Pirms degustācijas ļauj aromātam nostabilizēties 3-4 dienas vēsā, tumšā vietā.

Ķiršu plūmju tinktūra ar medu uz konjaka

Sastāvdaļas

1. Ķiršu plūmes - 500 g

2. Konjaks - 500 ml

3. Medus - 250 g

Pagatavošanas metode

1. Ķiršu plūmes nomazgā, izņem kātiņus un sabojātās ogas.

2. Sagatavotās ogas pārnes stikla traukā un pilnībā piepilda ar spirta bāzi. Uztur tumšā vietā istabas temperatūrā 1 mēnesi.

3. Pēc norādītā laika tinktūru caur sietu pārtecina un sajauc ar medu. Rūpīgi samaisa, līdz medus pilnībā izšķīst

4. Filtrējiet gatavu liķieri caur paštaisītu vai iegādātu filtru un ļaujiet tam 2-3 nedēļas nostāvēties vēsā, tumšā vietā.

5. Pēc tam, kad pēc uzlējuma garša stabilizējas un nogulsnes nokrīt, uzlējumu atkal filtrē. Ielej stikla pudelēs.

6. Gatavo ķiršu plūmju tinktūru glabā vēsā, tumšā vietā.

Ķiršu plūmju tinktūra ar melisu

Sastāvdaļas

1. Ķiršu plūmes - 2 kg

2. Granulētais cukurs - 450 g

3. Pārtikas spirts - 200 ml

4. Citronmelisa - 6 mazi zariņi

5. Ūdens - 500 ml

Pagatavošanas metode

1. Ķiršu plūmes rūpīgi nomazgā un izņem sabojātās ogas.

2. Sagatavotās ogas ievieto katliņā, aplej ar ūdeni un pēc vārīšanas vāra 10-15 minūtes.

3. Tiklīdz ķiršu plūmes ir atdzisušas, atdaliet tās no sēklām un ar blenderi sablenderējiet.

4. Sagatavoto biezeni ievieto stikla traukā, pievieno cukuru, spirta bāzi un citronmelisu. Rūpīgi samaisa un atstāj uz 2 mēnešiem vēsā, tumšā vietā.

5. Pēc norādītā laika tinktūru caur smalku sietiņu un pēc tam filtrē caur pirktu vai paštaisītu filtru. Ielejiet stikla pudelēs.

6. Pirms degustācijas tinktūru 2 nedēļas uzglabāt vēsā, tumšā vietā.

Ekspress ķiršu plūmju liķieris ar citrusaugļu aromātu

Šai receptei var izmantot jebkura augļa miziņu (citrona, apelsīna, greipfrūta vai mandarīna).

Sastāvdaļas

1. Ķiršu plūmes - 1 kg

2. Cukurs - 2 tases

3. Degvīns - 2 л

4. Apelsīna miziņa - 2 stundas.л.

5. Mandarīna miziņa - 1 tējkarote.

6. Ūdens - 250 ml

Pagatavošanas metode

1. Ķiršu plūmes rūpīgi nomazgā un izņem bojātās ogas.

2. Sagatavotās ogas ievieto katliņā, pārlej ar ūdeni un pēc vārīšanas vāra 10-15 minūtes.

3. Tiklīdz ķiršu plūmes ir atdzisušas, tās jāatdala no sēklām.

4. Sagatavotās ogas ievieto stikla traukā, pievieno citrusaugļu miziņas, cukuru un ielej spirta bāzi. Uzturēt nedēļu un katru dienu sakratīt trauka saturu.

5. Pēc norādītā laika tinktūru filtrējiet caur iegādātu vai paštaisītu filtru. Ielejiet stikla pudelēs.

6. Gatavo produktu glabā vēsā, tumšā vietā.

Pikantā ķiršu plūmju tinktūra uz spirta

Sastāvdaļas

1. Ķiršu plūmes - 500 g

2. Cukurs - 250 g

3. Ūdens - 250 g

4. Pārtikas spirts - 500 ml

5. Kanēļa standziņa - 0,5 cm

6. Krustnagliņas - 3 pumpuri

Pagatavošanas metode

1. Ķiršu plūmes rūpīgi jānomazgā, jānoņem sabojātās ogas un vairākās vietās jāpārdur ar zobu bakstāmo.

2. Sagatavotās ogas ievieto stikla traukā, pievieno krustnagliņas, kanēli un pārlej ar pārtikas spirtu. Uzturēt 10 dienas tumšā vietā.

3. Pēc norādītā laika izšķīdina granulēto cukuru siltā ūdenī un ielej tinktūrā. Turpiniet uzstāt vēl 30 dienas.

4. Pēc mēneša tinktūru filtrē caur iegādātu vai paštaisītu filtru. Ielejiet stikla pudelēs.

5. Gatavo ķiršu plūmju uzlējumu glabā vēsā, tumšā vietā.

Atjaunināt: 30.10.2017

Kategorija: Liķieri un tinktūras