Ķiršu plūmju liķieris: Turpiniet gatavot ķiploku vīnogu tējas. 5 receptes mājās

Gatavā liķiera krāsa ir atkarīga no ogu krāsas, var droši kombinēt dažādas šķirnes, lai iegūtu unikālus toņus.

Ķiršu plūmēm nav nepieciešams izņemt sēklas, bet, ja jums ir brīvs laiks un vēlēšanās, varat veikt šo laikietilpīgo procesu (tas neietekmē gatavā dzēriena garšu).

Arī no ķiršu plūmēm: vīns, liķieris, tinktūra

Klasiskais ķiršu plūmju liķieris

Gatavā dzēriena stiprums būs no 23 līdz 28 grādiem.

Sastāvdaļas

1. Ķiršu plūmes - 2 kg

2. Granulētais cukurs - 600 g

3. Degvīns - 500 ml

Pagatavošanas metode

1. Ķiršu plūmes rūpīgi jānomazgā, jāizņem bojātās ogas un nedaudz jāizžāvē.

2. Stikla traukā kārtu kārtām ielieciet ķiršu plūmes un granulēto cukuru. Ļaujiet tam 2 nedēļas vārīties tumšā vietā istabas temperatūrā, neaizmirstot ik pēc 3 dienām sakratīt trauka saturu.

3. Pēc norādītā laika sīrupu no ķiršu plūmēm notecina citā traukā un pārlej ogas ar spirta bāzi (ķiršu plūmēm jābūt pilnībā pārklātām ar degvīnu). Uzturiet 2 nedēļas vēsā un tumšā vietā, bet ķiršu plūmju sīrupu uzglabājiet ledusskapī.

4. Pēc 14 dienām tinktūru caur sietu pārtecina un sajauc ar ķiršu plūmju sīrupu.

5. Gatavo ķiršu plūmju liķieri filtrējiet caur pirktu vai paštaisītu filtru un iepildiet stikla pudelēs.

6. Pirms degustācijas ļaujiet garšas noturībai nedēļu nostabilizēties ledusskapī. Gatavo produktu glabā vēsā un tumšā vietā ne ilgāk kā 3 gadus.

Smaržīgs ķiršu plūmju liķieris

Sastāvdaļas

1. Ķiršu plūmes - 450 g

2. Granulētais cukurs - 240 g

3. degvīns - 500 ml

4. Krustnagliņas - 3 gabali

5. Kanēlis - puse nūjiņas (var izmantot maltu)

Pagatavošanas metode

1. Ķiršu plūmes rūpīgi nomazgā, izņem sabojātās ogas un vairākās vietās caurdur ar zobu bakstāmo.

2. Sagatavotās ķiršu plūmju ogas ievieto stikla traukā, pievieno cukuru, krustnagliņas, kanēli un pārlej ar degvīnu. Uztur tumšā vietā 3 mēnešus, reizi 2-3 dienās burku sakrata.

3. Pēc norādītā laika ķiršu plūmju liķieri filtrējiet caur filtru.

4. pārlej stikla pudelēs un atstāj vēl 14 dienas.

5. Gatavo produktu glabā ledusskapī vai pagrabā.

Ķiršu plūmju liķieris uz baltā ruma

Sastāvdaļas

1. Ķiršu plūmes - 900 g

2. Baltais rums - 750 ml

3. Granulētais cukurs - 500 g

Pagatavošanas metode

1. Rūpīgi nomazgā ķiršu plūmes, izņem sabojātās ogas un ar zobu bakstāmo caurdur vairākās vietās.

2. Sagatavotās ķiršu plūmes ievieto stikla traukā, pievieno cukuru un ielej spirta bāzi. Atstāj tumšā vietā uz 4 mēnešiem, pirmajās 30 dienās katru dienu sakrata trauka saturu.

3. Pēc uzlējuma gatavais dzēriens jāfiltrē caur paštaisītu vai pirktu filtru un jāielej stikla pudelēs.

4. Gatavo ķiršu plūmju liķieri uzglabā vēsā, tumšā vietā, bet degustēt var sākt ne agrāk kā pēc 2 nedēļām.

Ķiršu plūmju liķieris ar plūmēm

Sastāvdaļas

1. Ķiršu plūmes - 1,5 kg

2. Plūmes - 600 g

3. Granulētais cukurs - 500 g

4. Medus - 100 g

5. Degvīns - 500 ml

Pagatavošanas metode

1. Ķiršu plūmes rūpīgi nomazgā, izņem bojātas ogas un nedaudz nosusina. Nomazgājiet plūmes un izņemiet sēklas

2. Sagatavotās plūmes un ķiršu plūmes ievieto stikla traukā, apber ar cukuru un atstāj nostāvēties 14 dienas tumšā vietā istabas temperatūrā, neaizmirstot ik pēc 3 dienām sakratīt trauka saturu.

3. Pēc norādītā laika beigām plūmju un ķiršu plūmju sīrupu pārlej citā traukā, bet ogas pārlej ar spirta bāzi un pievieno medu (ķiršu plūmēm un plūmēm jābūt pilnībā pārklātām ar šķidrumu). Uzturēt 2 nedēļas vēsā, tumšā vietā un glabāt sīrupu ledusskapī.

4. Pēc 14 dienām tinktūru caur sietu caurvij un sajauc ar plūmju un ķiršu plūmju sīrupu.

5. Gatavo ķiršu plūmju liķieri filtrē caur pirktu vai paštaisītu filtru un ielej stikla pudelēs.

6. Pirms degustēšanas ļaujiet tam 5-7 dienas vārīties vēsā vietā. Gatavo produktu vislabāk uzglabāt ledusskapī. Ja izkrīt nogulsnes, tad jāatkārto 5. solis.

Ķiršu plūmju liķieris ar divkāršu spirtu

Sastāvdaļas

1. Ķiršu plūmes - 900 g

2. Granulētais cukurs - 500 g

3. Konjaks - 150 г

4. Degvīns - 500 ml

Pagatavošanas metode

1. Ķiršu plūmes rūpīgi jānomazgā, jāizņem sabojātās ogas un vairākās vietās jāpārdur ar zobu bakstāmo.

2. Iepriekš sagatavoto ķiršu plūmi ielej stikla traukā, pievieno cukuru un pārlej ar spirta bāzi. Uztur tumšā vietā 2 mēnešus, periodiski sakratot trauka saturu.

3. Pēc noteiktā laika ķiršu plūmju liķieri filtrē caur filtru. Ielej stikla pudelēs.

4. Pirms degustācijas gatavajam liķierim ļauj nostāvēties 1-2 mēnešus vēsā, vāji apgaismotā vietā. Uzglabāt dzērienu vēsā vietā.

Atjaunināt: 29.10.2017

Kategorija: Liķieri un tinktūras