Tinktūra uz arbūza: 2 degvīna un spirta receptes mājas apstākļos

Tā kā arbūzs pats par sevi ir ļoti nestandarta auglis, augstas kvalitātes tinktūru pagatavošana uz tā bāzes ir diezgan netriviāls process. Tomēr oriģinālais atsvaidzinošais rezultāts ir vērts ignorēt iedibinātos stereotipus.

Šajā gadījumā arbūzi jāizvēlas ļoti nogatavojušies. Laba degvīns vai 45 grādu ūdens-spirta šķīdums ir labākā izvēle spirta bāzei (mēs neiesakām brendiju vai konjaku, jo tā bagātīgā garšas buķete viegli pārspēs arbūza sastāvdaļu).

Izgatavots arī no arbūza: liķieris, Munšīns, sīrups

Arbūzu tinktūra uz degvīna

Saskaņā ar pagatavošanas paņēmienu turpmāk minētais dzēriens būtu jāklasificē kā liķieris, bet, ņemot vērā slimības organoleptisko raksturu, tas, protams, ir tinktūra.

Sastāvdaļu saraksts

1. Arbūza mīkstums bez sēklām - 600 g

2. degvīna/ spirta šķīdums - 400 ml

3. Fruktoze vai parasts granulētais cukurs (pēc izvēles) - 50-100 g

4. Vaniļas cukurs (pēc izvēles) - 10 g

Pagatavošanas metode

1. Sasmalcina mīkstumu (vēlams no serdes) ar rokām vai ar blenderi līdz putraimu veidam.

2. Ielieciet biezeni katliņā, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet karstumu un iztvaicējiet vielu, līdz tās daudzums sasniedz 40-30 % no sākotnējā tilpuma (ir ļoti svarīgi, lai mīkstuma gabaliņi nesadegtu, pielīmējoties pie katla sieniņām vai dibena).

3. Atdzesējiet rezultātu līdz istabas temperatūrai, pārlejiet stikla burkā un ielejiet spirtu.

4. Nākamo dzērienu labi samaisa un nogaršo. Pēc vēlēšanās pievienojiet vaniļas cukuru un fruktozi. Ja tinktūra nešķiet pietiekami spēcīga, varat pievienot nedaudz vairāk spirta.

5. Cieši noslēgtu trauku 10 dienas novietojiet tumšā, siltā vietā, neaizmirstot ik pēc 2-3 dienām to spēcīgi sakratīt.

6. Tinktūru filtrē caur siera sietiņu. siera audumu ar mīkstumu ievieto cedeklī un ļauj atlikušajam šķidrumam pašam notecēt dzērienā.

7. Rezultātu iepildiet pudelēs un atstājiet pagrabā vai ledusskapī uz 3 dienām. Uzglabāt tajā pašā vietā līdz pat gadam. Uz galda pasniedz atdzesētu.

Arbūzu tinktūra uz spirta

Šī oriģinālā recepte ļauj vienlaikus pagatavot dzērienu un uzkodas. Lai pagatavotu šo preparātu, jums ir nepieciešama gara un plāna metāla adāmadata un šļirce ar pēc iespējas lielāku adatu.

Sastāvdaļu saraksts

1. Vesels arbūzs - 5-7 kg

2. Degvīna/alkohola šķīdums (pēc vēlēšanās var aizstāt ar vīnu vai martini) - 400-500 ml

Pagatavošanas metode

1. Noslaukiet arbūzu un caurduriet to ar adāmadatu pie astes. Ir nepieciešams, lai adata sasniegtu dobumu augļa iekšpusē. Ja tas nenotiek, operācija ir jāatkārto.

2. Spirtu ielej šļircē (vēlams no stikla) un pakāpeniski ielej caurumā, kas savienojas ar dobumu. Tajā pašā laikā laiku pa laikam ir jāpagarina pauze, kas ļauj arbūzam izlaist gaisu.

3. Procedūras beigās rūpīgi izolējiet visus izveidotos caurumus. Mūsuprāt, vislabāk ir aiztaisīt caurumu ar pārtikas plastmasas gabaliņu, kas izgriezts no vienreizlietojamās glāzes dibena, un visu aizlīmēt ar lentu.

4. ielieciet arbūzu maisiņā un uz 8-10 stundām pakariniet to otrādi kaut kur pagrabā vai citā vēsā, tumšā vietā.

5. Pēc norādītā laika arbūzu jānoņem no spiediena, šķidrums, kas no tā izveidojies, jānolaiž stikla burkā, bet pats auglis jāsagriež šķēlītēs un jānes galdā kopā ar dzērienu.

6. Vislabāk tinktūru ir pasniegt dekanterī ar atbilstošu tilpumu.

Atjaunināt: 08.08.2017

Kategorija: Liķieri un tinktūras