Granatų likeris: 6 receptai namuose

Granatų likerio buvimas baro lentynoje atveria daug naujų horizontų - toks gėrimas gali atgaivinti bet kokį alkoholinį kokteilį (ypač su šampanu ar sausu vynu). Šis likeris yra nepakartojamas tiek grynas, tiek su ledo kubeliais.

Paruoštas produktas yra tamsiai tamsiai raudonos spalvos, saldaus vaisių aromato ir sultingo, rūgštaus skonio.

Taip pat gaminama iš granatų: vynas, tinktūros, sirupas

Paprastas granatų likeris

Ingredientai: medus, medus, medus, medus, medus, medus, medus, medus, medus, medus, medus

1. Didelis granatas - 3 vnt

2. Granuliuotas cukrus - 1 kg

3. Degtinė - 1 l

Paruošimo būdas

1. Granatą reikia nulupti, o grūdelius perpilti į stiklinį indą.

2. Tada supilkite granuliuotą cukrų, supilkite paruoštą alkoholį ir gerai išmaišykite.

3. Palikite 10 dienų vėsioje, tamsioje vietoje ir kasdien pakratykite indą.

4. 11 dieną gėrimas turi būti filtruojamas, perkošiamas per naminį arba pirktinį filtrą ir išpilstomas į butelius.

5. Granatų likerį geriausia laikyti šaldytuve arba rūsyje.

Graikiškas granatų likeris

Ingredientai

1. Granatų sėklos - 1,5 puodelio

2. Degtinė - 1 stiklinė

3. Cukrus - 1 puodelis

4. Gvazdikėliai - 3 pumpurai

5. cinamono lazdelė

Paruošimo būdas

1. Sudėkite visus ingredientus į emaliuotą puodą ir ant didelės ugnies užvirinkite mišinį, tada sumažinkite ugnį ir virkite gėrimą dar 2-3 minutes.

2. Nukelkite puodą nuo ugnies ir palikite 30 min. brinkti, tada uždenkite ir palikite kambario temperatūroje vienai dienai.

3. Praėjus nurodytam laikui, gėrimą reikia perkošti, perkošti per filtrą ir supilti į butelį.

4. Norėdami padidinti granatų likerio stiprumą, pačioje pradžioje galite įpilti tik trečdalį alkoholio, o likusią dalį - į atvėsusią masę.

Granatų likeris ant alkoholio

Ingredientai

1. Granatų sėklos - 300 g

2. Grynas alkoholis (95 %) - 3 litrai

3. Mineralinis vanduo - 3 litrai

4. Granuliuotas cukrus - 220 g

Paruošimo būdas

1. Granatų sėklas supilkite į stiklainį, užpilkite 1 l alkoholio ir palikite 1 savaitę kambario temperatūroje brinkti.

2. Po savaitės puode užvirinkite mineralinį vandenį, tada įberkite cukraus. Kai kristalai visiškai ištirps, nuimkite sirupą nuo ugnies.

3. Į atšaldytą sirupą supilkite granatų tinktūrą ir likusį alkoholį.

4. Gautą gėrimą išmaišykite, perkoškite ir perfiltruokite.

5. Paruoštą likerį supilkite į stiklinius butelius ir palikite 7 dienas vėsioje vietoje.

6. Dabar galite pradėti ragauti.

Granatų likeris su citrinos žievele

Sudedamosios dalys: 1

1. Granatai - 3 vnt

2. Degtinė - 500 ml

3. Granuliuotas cukrus - 250 g

4. 1/4 citrinos žievelės

Paruošimo būdas

1. Iš granatų pašalinkite sėklas ir supilkite jas į stiklinį indelį.

2. Įdėkite smulkiai supjaustytos arba tarkuotos citrinos žievelės ir sutrinkite indo turinį mediniu trintuvu.

3. Tada supilkite alkoholinį pagrindą ir palikite savaitei saulėtoje vietoje.

4. Praėjus nurodytam laikui, tinktūrą reikia filtruoti.

5. Supilkite vieną stiklinę gėrimo į puodą, suberkite cukrų ir pašildykite iki 50 laipsnių.

6. Sirupui atvėsus, sumaišykite jį su pagrindine tinktūra ir perfiltruokite.

7. Prieš ragaujant patartina likerį 10 dienų palaikyti tamsioje vietoje, kad skonis stabilizuotųsi.

8. Paruoštą produktą reikia laikyti 3-5 laipsnių temperatūroje.

Granatų likeris ant konjako

Ingredientai

1. Granatų sultys - 500 ml

2. Cukrus - 500 g

3. Konjako - 250 ml

4. Citrina - 1 vnt

Paruošimo būdas

1. Iš šviežių granatų sulčių ir cukraus pagaminkite sirupą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite cukrų su sultimis puode ir garinkite skystį ant mažos ugnies, kad gautumėte šiek tiek klampų skystį.

2. Plonu sluoksniu pašalinkite citrinos žievelę ir supjaustykite ją griežinėliais.

3. Sumaišykite granatų sirupą su konjaku ir citrinos žievele.

4. Viską supilkite į butelį ir sandariai uždarykite. Palikite pastovėti 10 dienų.

5. Po to perkoškite ir supilkite į butelį. Laikyti tamsioje vietoje.

Alternatyvus granatų likerio receptas

Ingredientai: 1

1. Degtinė - 800 ml

2. Šviežios granatų sultys - 300 ml

3. Cukraus milteliai - 200 g

4. Maltas cinamonas - 3 g

Paruošimo būdas

1. Sumaišykite miltelinį cukrų su cinamonu, supilkite į butelį ir užpilkite degtine bei granatų sultimis.

2. sandariai uždarykite, kelis kartus pakratykite ir palikite 60 dienų brinkti.

3. Tada perkoškite, supilkite į paruoštus butelius, užkimškite ir laikykite vėsioje, sausoje vietoje.

Atnaujinti: 16.02.2018

Kategorija: Likeriai ir tinktūros