Aronijų tinktūra: 7 receptai namuose

Tinktūros ruošimo procesas gana paprastas, tačiau reikia laiko, kad uogos visiškai prisotintų gėrimą skoniu, aromatu ir naudingomis savybėmis.

Tinktūrai galima naudoti beveik bet kokį alkoholį: maistinį alkoholį, degtinę, degtinę ir nebrangų konjaką. Jei norite, taip pat galite pridėti mėgstamų prieskoninių žolelių ir prieskonių (gvazdikėlių, muskato riešuto ir cinamono).

Dar vienas gėrimas gaminamas iš aronijų: vynas, likeriai, likeriai

Klasikinė aronijų tinktūra

Uogas galima pakartotinai naudoti pagal šį receptą. Antrojo užpilo gėrimas bus švelnesnis, bet ne mažiau skanus ir sodrus.

Ingredientai: 1

1. Aronijos - 1 kg

2. Degtinė - 1 л

3. Granuliuotas cukrus - 300-500 g

Paruošimo būdas

1. Uogas reikia išrūšiuoti, kruopščiai nuplauti ir šiek tiek nusausinti popieriniais rankšluosčiais.

2. Į tinkamo dydžio stiklinį indą supilkite varnalėšas ir 1 cm virš uogų supilkite alkoholio pagrindą. Jei pageidaujate, galite įdėti apie 300-500 g granuliuoto cukraus. Tinktūrą 2 mėnesius palaikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

3. Praėjus 2 mėnesiams, paruoštą tinktūrą reikia filtruoti ir išpilstyti į butelius.

4. Prieš ragaujant gėrimą patartina šiek tiek "palikite pastovėti" apie 3-4 dienas.

Citrusinių vaisių aromato aronijų tinktūra

Ingredientai

1. Juodieji kalnų pelenai - iki 3 litrų stiklainio pečių

2. Maisto alkoholis (40-50 %) - 500 ml

3. Citrina (didelė) - 3 vnt

4. Granuliuoto cukraus - 200 g

5. Vanduo - 200 ml

Paruošimo būdas

1. Uogas reikia išrūšiuoti, kruopščiai nuplauti ir šiek tiek nusausinti popieriniais rankšluosčiais.

2. Tada užmiegame 3 litrų stiklainyje iki pat pečių.

3. Dabar įpilkite vandens, granuliuoto cukraus, citrinos sulčių (iš 3 citrinų) ir supilkite alkoholio komponentą. Tris savaites palaikykite tamsioje, vėsioje vietoje, o kad cukrus visiškai ištirptų, stiklainį reikia periodiškai pakratyti.

4. Po išlaikymo paruoštą gėrimą du kartus perkoškite per smulkų sietelį ir išpilstykite į stiklinius butelius.

5. Prieš ragaudami tinktūrą 1-2 savaites palikite šaldytuve, kad skonis stabilizuotųsi.

Paprastas aronijų tinktūros receptas

Sudedamosios dalys

1. Šviežios aronijos - 1 kg

2. Degtinė - 1 л

3. Cukrus - 500 g

4. Gvazdikėliai - 3 pumpurai

Paruošimo būdas

1. Atrinktas ir švarias uogas supilkite į stiklainį ir mediniu šaukštu sumeskite į košę.

2. Tada reikia įdėti cukraus ir gvazdikėlių. Kruopščiai išmaišę, uždenkite stiklainio kaklelį marle ir palikite 2 dienas kambario temperatūroje.

3. Po to supilkite alkoholio pagrindą ir palikite gėrimą 2 mėnesiams vėsioje tamsioje vietoje.

4. Po 2 mėnesių paruoštą tinktūrą perkoškite per sietelį, o tada perkoškite per pirktinį arba savos gamybos filtrą.

5. Tinktūros išpilstymas į butelius ir laikymas vėsioje vietoje be dienos šviesos.

Kvapioji aronijų tinktūra konjake

Ingredientai

1. Juodųjų šermukšnių - 2,5 puodelio

2. Konjakas - 1 л

3. Medus - 3 valgomieji šaukštai

4. Ąžuolo žievė - 1 žiupsnelis

Paruošimo būdas

1. Paruoštas uogas supilkite į stiklinį indą, įpilkite skysto medaus ir ąžuolo žievės.

2. Tada užpilkite 1 litru konjako ir palikite 4-5 mėnesius tamsioje, vėsioje patalpoje. Tuo pačiu metu nepamirškite kartą per savaitę indą pakratyti, o paskutinį mėnesį tinktūrą palikite ramybėje, kad nuosėdos spėtų visiškai nusėsti ant dugno.

3. Po 4-5 mėnesių paruoštą gėrimą reikia atsargiai nusausinti nuo nuosėdų ir perleisti per pirktinį arba savos gamybos filtrą.

4. Supilkite aronijų tinktūrą į butelius ir palikite dar 2 savaites vėsioje vietoje, kad ji "pailsėjęs".

Raudonųjų ir juodųjų aronijų tinktūra

Ingredientai

1. Aronijų uogų - 1 stiklinė

2. Raudonieji šermukšniai - 1 stiklinė

3. Medus - 2-3 valgomieji šaukštai

4. Įpilkite degtinės - 500 ml

Paruošimo būdas

1. Abiejų rūšių šermukšnių uogas kartu su uodegomis sudėkite į stiklainį, užpilkite degtine, įdėkite medaus, sandariai uždarykite ir palikite 15 dienų tamsioje vietoje.

2. Tada perkoškite, filtruokite ir išpilstykite į butelius.

Juodųjų vyšnių tinktūra su vyšnių aromatu

Ingredientai: 1

1. Aronijų uogos - 1 stiklinė

2. Vyšnių lapai - 100 vnt

3. Cukrus - 1/3 puodelio

4. Vandens - 1,5 litro

5. Degtinė - 700 ml

Paruošimo būdas

1. Patartina naudoti šviežius šermukšnių lapus, tačiau galite juos rinkti vasarą ir tada užšaldyti. Ekstremaliais atvejais vietoj lapų galima naudoti jaunas vyšnių šakeles.

2. Nuplaukite ir nusausinkite aronijų uogas ir vyšnių lapus, sudėkite juos į puodą, užpilkite vandeniu, užvirinkite ir virkite 15 minučių, tada perkoškite, suberkite cukrų ir maišykite, kol jis ištirps...

3. Tada supilkite degtinę, išpilstykite į butelius, užkimškite ir laikykite šaldytuve. Galite gerti per kelias dienas.

Alternatyvus vyšnių skonio džiovintų slyvų receptas

Ingredientai

1. Aronijų uogos - 1 stiklinė

2. Vyšnių lapai - 1 stiklinė

3. Cukrus - 500 g

4. Citrinos rūgštis - 1 valgomasis šaukštas

5. Vandens - 1,5 litro

6. Degtinė - 1,5 л

Paruošimo būdas

1. Uogos ir vyšnių lapai, kaip aprašyta pagal šį receptą, supilkite į puodą, užpilkite vandeniu, užvirinkite, tada suberkite cukrų ir virkite 45 min.

2. Tada įpilkite citrinos rūgšties, po 1-2 minučių nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.

3. Sultinį perkoškite, supilkite degtinę, perfiltruokite, išpilstykite į butelius ir užkimškite.

4. Palikite pastovėti bent 15 dienų. Gėrimas paruoštas.

Atnaujinti: 21.12.2017

Kategorija: Likeriai ir tinktūros