Vyšnių ir slyvų likeris: 5 receptai namuose

Paruošto likerio spalva priklauso nuo uogų spalvos, galite drąsiai derinti skirtingas veisles, kad išgautumėte unikalius atspalvius.

Iš vyšninės slyvos nebūtina pašalinti sėklų, tačiau jei turite laisvo laiko ir noro, galite atlikti šį daug darbo reikalaujantį procesą (tai neturi įtakos galutinio gėrimo skoniui).

Kas dar gaminama iš vyšninių slyvų? vynas, likeris, tinktūra

Klasikinis vyšnių slyvų likeris

Paruošto gėrimo stiprumas svyruoja nuo 23-28 laipsnių.

Ingredientai

1. Vyšninė slyva - 2 kg

2. Granuliuotas cukrus - 600 g

3. Degtinė - 500 ml

Paruošimo būdas

1. Kruopščiai nuplaukite vyšninę slyvą, pašalinkite sugedusias uogas ir šiek tiek nusausinkite.

2. Į stiklinį indą sluoksniais sudėkite vyšnines slyvas ir granuliuotą cukrų. Palikite jį 2 savaites kambario temperatūros tamsioje vietoje, nepamirškite kas 3 dienas pakratyti indo turinį.

3. Praėjus nurodytam laikui, sirupą iš vyšninės slyvos perpilkite į kitą indą, o uogas užpilkite alkoholiniu pagrindu (vyšninė slyva turi būti visiškai apsemta degtine). 2 savaites palaikykite vėsioje tamsioje vietoje, o vyšnių slyvų sirupą laikykite šaldytuve.

4. Po 14 dienų tinktūrą perkoškite per sietelį ir sumaišykite su vyšnių slyvų sirupu.

5. Paruoštą vyšnių slyvų likerį perfiltruokite per pirktinį arba naminį filtrą ir supilkite į stiklinius butelius.

6. Prieš ragaudami leiskite skoniui stabilizuotis savaitę šaldytuve. Paruoštą produktą laikykite vėsioje, tamsioje vietoje ne ilgiau kaip 3 metus.

Kvapnus vyšnių ir slyvų likeris

Ingredientai: 1

1. Vyšninė slyva - 450 g

2. Granuliuotas cukrus - 240 g

3. Degtinė - 500 ml

4. Gvazdikėliai - 3 vnt

5. cinamonas - pusė lazdelės (galima naudoti maltą)

Paruošimo būdas

1. Kruopščiai nuplaukite vyšninę slyvą, išimkite sugedusias uogas ir keliose vietose pradurkite dantų krapštuku.

2. Paruoštas vyšnių slyvų uogas sudėkite į stiklinį indą, suberkite cukrų, gvazdikėlius, cinamoną ir užpilkite degtine. 3 mėnesius palaikykite tamsioje vietoje, kartą per 2-3 dienas pakratykite stiklainį.

3. Praėjus nurodytam laikui, vyšnių ir slyvų likerį perfiltruokite per filtrą.

4. Supilkite į stiklinius butelius ir palikite dar 14 dienų.

5. Paruoštą produktą laikykite šaldytuve arba rūsyje.

Vyšnių slyvų likeris su baltuoju romu

Ingredientai

1. Vyšninė slyva - 900 g

2. Baltasis romas - 750 ml

3. Granuliuotas cukrus - 500 g

Paruošimo būdas

1. vyšnines slyvas kruopščiai nuplaukite, išimkite sugedusias uogas ir keliose vietose pradurkite dantų krapštuku.

2. Paruoštą vyšninę slyvą sudėkite į stiklinį indą, suberkite cukrų ir užpilkite alkoholiniu pagrindu. 4 mėnesius leiskite jam brinkti tamsioje vietoje, pirmas 30 dienų indo turinį reikia kasdien pakratyti.

3. Po užpylimo paruoštas gėrimas turi būti filtruojamas per namie pasigamintą arba įsigytą filtrą ir išpilstomas į stiklinius butelius.

4. Paruoštą vyšnių ir slyvų likerį laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje, tačiau ragauti galite pradėti ne anksčiau kaip po 2 savaičių.

Vyšnių slyvų likeris su slyvomis

Ingredientai: medus, medus, medus, medus, medus, medus, medus

1. Vyšninės slyvos - 1,5 kg

2. Slyva - 600 g

3. Cukraus granulės - 500 g

4. Medus - 100 g

5. Degtinė - 500 ml

Paruošimo būdas

1. vyšninę slyvą kruopščiai nuplaukite, išimkite sugedusias uogas ir šiek tiek nusausinkite. Nuplaukite slyvą ir išimkite sėklas

2. Paruoštas slyvas ir vyšnines slyvas sudėkite į stiklinį indą, užberkite cukrumi ir palikite stovėti 14 dienų tamsioje vietoje kambario temperatūroje, nepamiršdami kas 3 dienas pakratyti indo turinį.

3. Praėjus nurodytam laikui, supilkite vyšninę slyvą ir vyšnių slyvų sirupą į kitą indą, o uogas užpilkite alkoholiniu pagrindu ir įdėkite medaus (vyšninė slyva ir slyva turi būti visiškai apsemtos skysčio). 2 savaites laikykite vėsioje, tamsioje vietoje, o sirupą - šaldytuve.

4. Po 14 dienų tinktūrą perkoškite per sietelį ir sumaišykite su slyvų ir vyšnių slyvų sirupu.

5. Paruoštą vyšnių slyvų likerį perfiltruokite per pirktinį arba savos gamybos filtrą ir supilkite į stiklinius butelius.

6. Prieš ragaudami palikite 5-7 dienas pastovėti vėsioje vietoje. Paruoštą produktą geriausia laikyti šaldytuve. Jei iškrenta nuosėdos, pakartokite 5 veiksmą.

Vyšnių slyvų likeris su dvigubu alkoholiu

Sudedamosios dalys: - vyšnios, vyšnios, vyšnios, vyšnios, vyšnios, vyšnios, vyšnios, vyšnios, vyšnios, vyšnios, vyšnios, vyšnios, vyšnios

1. Vyšninė slyva - 900 g

2. Granuliuotas cukrus - 500 g

3. Konjakas - 150 г

4. Degtinė - 500 ml

Paruošimo būdas

1. Kruopščiai nuplaukite vyšninę slyvą, išimkite sugedusias uogas ir keliose vietose pradurkite dantų krapštuku.

2. Į stiklinį indą įdėkite iš anksto paruoštas vyšnines slyvas, suberkite cukrų ir supilkite alkoholinį pagrindą. 2 mėnesius palaikykite tamsioje vietoje, periodiškai pakratykite indo turinį.

3. Praėjus nurodytam laikui, vyšnių ir slyvų likerį perfiltruokite per filtrą. Supilkite į stiklinius butelius.

4. Prieš ragaudami palikite paruoštą likerį 1-2 mėnesius virti vėsioje, silpnai apšviestoje vietoje. Laikykite gėrimą vėsioje vietoje.

Atnaujinti: 29.10.2017

Kategorija: Likeriai ir tinktūros