citrinų tinktūra: 9 receptai namuose

Jei nemėgstate citrinų, nes jos yra labai rūgščios, tuomet tikrai dar negaminote iš jų tinktūros. Minimalus ingredientų kiekis, minimalus laikas ir skanus naminis gėrimas ant jūsų stalo.

Žinoma, jei mėgstate, kad jis būtų saldesnis, tuomet reikia paruošti likerio. Tuomet tai yra tinkamas būdas: Limoncello receptas.

Ir grįžkime prie tinktūros. Kaip alkoholinį pagrindą galite naudoti degtinę, spiritą ir gerą degtinę be stipraus kvapo.

Paprasta citrinų tinktūra

Taip pat galite šiek tiek eksperimentuoti su cukrumi, tačiau vis tiek geriau laikytis nurodytų proporcijų. Juk receptuose nurodytas idealus ingredientų santykis, kad gautumėte skanų ir harmoningą gėrimą.

Gėrimą rekomenduojama patiekti atšaldytą iki 10-12 laipsnių temperatūros.

Ingredientai: - tinktūros, kurios sudėtyje yra daugybė ingredientų, pvz

1. Citrinos - 5 vnt.

2. Degtinė - 500 ml

3. Vanduo - 200 ml

4. Granuliuotas cukrus - 250 g

Paruošimo būdas

1. Citrinas užpilkite verdančiu vandeniu, sausai nušluostykite, pašalinkite žievelę ir iš vieno vaisiaus išspauskite sultis.

2. Paprastas maisto gaminimas cukraus sirupas iš vandens ir cukraus, bet su citrinų sultimis.

3. Kol sirupas aušinamas, nuo likusių citrinų pašalinkite baltąjį sluoksnį ir minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.

4. Stikliniame inde sumaišykite sirupą, žievelę, paruoštas citrinos skilteles ir alkoholio komponentą. Leiskite jam brinkti šaldytuve apie penkias dienas.

5. Tada citrinų tinktūrą reikia perkošti, perkošti per filtrą ir išpilstyti į butelius.

6. Prieš ragaujant gėrimą patartina atvėsinti. Galiojimo laikas - neribotas.

Citrinų tinktūra su originaliu infuzijos metodu

Esame įpratę, kad gamindami tinktūrą paruoštas žaliavas dedame tiesiai į stiklainį ir užpilame alkoholiu. Šiame recepte viskas kitaip, pagrindinis ingredientas visiškai nesusilies su alkoholiu, tačiau rezultatas - skanus gėrimas su aromatingomis citrusinių vaisių natomis.

Ingredientai

1. Citrina - 1 vnt.

2. Alkoholis (70 %) - 350 ml

3. Vanduo

Paruošimo būdas

1. Pirmiausia citriną kruopščiai nuplaukite šiltame vandenyje ir atsikratykite konservantų, kurie naudojami vaisiams apdoroti ilgam laikymui.

2. Supilkite alkoholį į stiklinį litrinį indą.

3. O dabar pats įdomiausias dalykas - atsitraukę nuo citrinos viršaus 1,5-2 cm, pradurkite ją adata ir įverkite stiprų siūlą. Tada vielute pritvirtinkite citriną taip, kad ji neliestų alkoholio, o atstumas tarp jų neviršytų 1 cm.

4. Dabar uždenkite indą dangčiu ir palikite tamsioje vietoje dvi savaites 18-24 laipsnių temperatūroje.

5. Po dviejų savaičių į tinktūrą įpilkite vandens. Neišsigąskite, iš pradžių ji taps drumsta, bet po kelių dienų vėl nuskaidrės, taip pat galite įdėti šiek tiek cukraus pagal savo skonio pageidavimus.

6. Prieš imant mėginį, rekomenduojama tinktūrą parą palaikyti vėsioje, tamsioje vietoje.

Citrinų tinktūra su pipirais

Ingredientai

1. Citrinos žievelė - 100 g

2. Druska - 10 g

3. Juodųjų pipirų žirneliai - 5-6 vnt.

4. Degtinė - 1 litras

Paruošimo būdas

1. Sudėkite visus kietuosius ingredientus į butelį, supilkite degtinę ir indą sandariai uždarykite.

2. Palaukite 1,5 mėnesio, retkarčiais gėrimą pakratydami.

3. Filtruokite užpilą per kelis audinio sluoksnius, laikykite nedideliuose sandariai uždarytuose buteliukuose.

Citrinų tinktūra "Tradicinis"

Sudedamosios dalys

1. Citrina - 4 gabaliukai.

2. Vanduo - 1 litras

3. Cukrus - 0,5 kg

4. Degtinė - 1 litras

Paruošimo būdas

1. Atsargiai pašalinkite viršutinį citrinos žievelės sluoksnį, išdžiovinkite.

2. Sudėkite kietą žievelę į švarų stiklinį indą, užpilkite degtine ir palikite tris dienas brinkti.

3. Gėrimas perkošiamas per skudurėlį, sumaišomas su cukrumi ir vandeniu, paliekamas porai dienų pritraukti.

Greita citrinų tinktūra

Sudedamosios dalys

1. Degtinė - 0,5 litro

2. Citrina - 2 vnt.

Paruošimo būdas

1. Nuplaukite ir nusausinkite citrinas, kruopščiai jas nuvalykite.

2. Nupjaukite ploną citrinos žievelės sluoksnį, supilkite į degtinę.

3. 1-1,5 savaitės palaikyti šiltai, kad išsisklaidytų užkimštame butelyje.

4. Perkoškite gėrimą.

Citrinų tinktūra "Koncentruotas"

Paruoštą produktą laikyti sandariai uždarytuose induose tamsoje ir vėsioje vietoje.

Ingredientai

1. Degtinė - 1 litras

2. Cukrus - 0,5 kg

3. Citrina - 3-4 gabaliukai.

Paruošimo būdas

1. Pašalinkite geltonąją žievelės dalį nuo vaisiaus, susmulkinkite ją, sudėkite į stiklainį.

2. Nulupkite vaisių nuo baltojo žievelės sluoksnio, minkštimą supjaustykite mažais griežinėliais, sudėkite į žievelę, sumaišykite.

3. Supilkite visą degtinę į stiklainį, uždenkite marlės gabalėliu, palikite 4 dienas šiltoje vietoje.

4. Perkoškite užpilą, išspauskite skystį iš citrinos masės ir įpilkite jį į užpilą.

5. Į gėrimą suberkite cukrų, gerai išmaišykite, kad ištirptų.

Stipri tinktūra "Citrinos ir muskato riešutas"

Ingredientai

1. Degtinė - 1 litras

2. Sausa citrinos žievelė - 50 g

3. Gvazdikėliai - 10 vnt

4. Tarkuotas muskato riešutas - 1 vnt.

Paruošimo būdas

1. Sumaišykite visus kietuosius ingredientus, sudėkite juos į stiklainį.

2. Masę užpilti degtine, uždengti dangteliu, pasiųsti į tamsų kampą 1 mėnesiui.

3. Paruoštą užpilą perkoškite, supilkite į nedidelius indus ir kiekvieną jų sandariai užkimškite.

Citrinų ir mėtų tinktūra

Gerti atšaldytą, naudoti kepiniams mirkyti.

Sudedamosios dalys

1. Citrina - 1 vnt.

2. Sausų mėtų lapų - 20 g

3. Cukrus - 100 g

4. Degtinė - 0,5 litro

Paruošimo būdas

1. Nuo švarios citrinos atskirkite viršutinį žievelės sluoksnį, plonai supjaustykite ir sudėkite į stiklainį.

2. Į žievelę įberkite mėtų.

3. Į stiklainį išspauskite citrinos sultis.

4. Masę užpilkite cukrumi ir degtine.

5. Indą sandariai uždarykite, turinį suplakite.

6. Palikite pastovėti 3 dienas šiltoje ir tamsioje vietoje.

7. Užpilą perfiltruokite, išspauskite vaisių masę. Paruošta.

Imbiero ir citrusinių vaisių tinktūra

Ingredientai

1. Citrina - 3 vnt.

2. Greipfrutai - 2 gabaliukai.

3. Degtinė - 0,5 litro

4. Tarkuota imbiero šaknis - 10 g

Paruošimo būdas

1. Kruopščiai nuplaukite vaisius, nulupkite juos.

2. Į stiklainį įdėkite žievelę, pabarstykite imbieru, užpilkite degtine.

3. Uždarykite indą, suplakite turinį, palikite kambario sąlygomis brinkti apie 1 savaitę.

4. Perkoškite gėrimą per bet kokį filtrą ir supilkite į butelius.

Atnaujinti: 15.11.2018

Kategorija: Likeriai ir tinktūros