Vaníliaszirup: 2 otthoni recept

A vaníliaszirupot általában piskóta áztatására használják, hogy a torta vagy a pite ne legyen túl száraz, és az előre elkészített krémet már a tetejére kenjük.

A hetven százalékos cukortartalmú szirupot mézeskalácsok mázazásához vagy különböző süteménytöltelékekhez adjuk.

A harminc-hatvan százalékos folyadékot gyümölcsök tartósítására és kompótok készítésére is használják. Végül pedig a vaníliaszirupot gyakran adják alkoholos koktélokhoz, kávéhoz vagy desszertekhez, például jégkrémhez.

A klasszikus vaníliaszirup receptje

Hozzávalók: - A tejszínt és a tejszínhabot is elkészíthetjük

1. Cukor - 1/4 csésze

2. Víz - 1/4 csésze

3. Vanília - 1 hüvely

Főzési módszer

1. Egy lábasban keverjük össze az összes hozzávalót és 1 friss vaníliarudat, amelyet hosszában fel kell hasítani.

2. Alacsony hőfokon, időnként megkeverve főzzük körülbelül 15 percig.

3. Vegyük le a tűzről, hűtsük le szobahőmérsékletűre.

4. Szűrje le a szirupot, és öntse steril tartályokba. A szirup a hűtőszekrényben legfeljebb 3 hónapig eltartható.

A vaníliaszirup receptje a kivonat alapján

Hozzávalók: 1

1. Cukor - 1 csésze

2. Víz - 1 csésze

3. Vaníliakivonat - 1 evőkanál.

Az elkészítés módja

1. Forraljuk fel a vizet és a cukrot egy serpenyőben közepes lángon. Folytassa a főzést alacsony lángon, amíg a keverék kissé besűrűsödik, kb. 8-9 percig.

2. Vegye le a serpenyőt a tűzről, adja hozzá a vaníliakivonatot, és hűtse le szobahőmérsékletre.

3. Öntsük üvegedénybe vagy palackba, zárjuk le szorosan, és tegyük hűtőbe. A szirup garantáltan legalább két hétig eltartható. Ennek következtében a cukor elkezd kristályosodni az üveg vagy palack oldalán, de az íze valószínűleg így is jó marad.

Dátum: 27.08.2019

Kategória: Szirup receptek