Rózsa szirup: 2 recept otthon

A finom és illatos rózsaszirupot széles körben fogják használni minden konyhában. Lehet kekszek impregnálója, fagylaltok vagy koktélok ízesítője.

A szirup elkészítéséhez kifejezett aromájú tearózsára van szükséged. Ha nincs különleges tearózsa, bármilyen fürtös rózsafajta vagy csipkebogyó megteszi.

Tippek indulás előtt

1. A rózsáknak teljesen virágzónak kell lenniük, hervadás jelei nélkül.

2. Nem szükséges mosni a rózsákat, az esőzések kiváló munkát végeznek.

3. Szedje le a rózsaszirmokat, távolítsa el a porzó és a bimbókat.

Rózsaszirup recept cukorral és citrommal

Hozzávalók

1. Rózsaszirmok - 100 g (20 virág)

2. Cukor - 600 g

3. Víz - 1 liter

4. Citrom - 1 db.

Az elkészítés módja

1. Tegye a szirmokat egy mély tálba, és facsarja ki egy citrom levét.

2. Forralja fel a szirupot a cukorból és a vízből. Öntsünk 1 liter vizet egy lábasba, adjunk hozzá 600 gramm cukrot, és tegyük a lábast a tűzre. Forraljuk a szirupot néhány percig, hogy a cukor teljesen feloldódjon.

3. Öntse a rózsaszirmokat a forró sziruppal, fedje le az edényt egy fedővel, és hagyja állni, amíg a szirup teljesen kihűl.

4. Öntsük a szirupot a szirmokkal együtt egy üvegbe, fedjük le és tegyük a hűtőbe egy napra, hogy átjárja a szirupot.

5. Egy nap múlva préseljük át a szirmokat sajtkendőn vagy szűrőn, öntsük a szirupot egy üvegbe, és zárjuk le a dugót.

6. A szirupot hűvös helyen akár egy évig is tárolhatja.

Sűrű rózsaszirm szirup citromsavval

Hozzávalók: A virágokat a következő módon készítsük el: 1

1. Rózsaszirmok - 500 g

2. Citromsav - 1 teáskanál. л. л.

3. Cukor - 2 kg

Az elkészítés módja

1. Tegyük a rózsaszirmokat egy lábasba, adjunk hozzá citromsavat és néhány kanál cukrot. A szirmokat kézzel vagy kanállal alaposan összetörjük, hogy a szirmok levet eresszenek és maximálisan kifejtsék az ízeket.

2. Öntsünk egy liter forró vizet a szirmokra, fedjük le az edényt, és hagyjuk egy napig szobahőmérsékleten áztatni.

3. Forraljuk fel a szirupot egy liter vízből és a maradék cukorból. Amíg a szirup forr, nyomja át a rózsaszirmokat egy szitán, és amikor a szirup felforrt, adja hozzá a vizet, amelyben a rózsaszirmokat áztatta. Forraljuk fel a szirupot, és nagyon alacsony hőfokon 20 percig főzzük.

4. Sterilizáljuk az üvegeket, és öntsük bele a szirupot. A recept ezen változatával a szirup gazdagabb és sűrűbb lesz, és akár szobahőmérsékleten is tárolható, de természetesen légmentesen záródó fedéllel.

Dátum: 29.08.2019

Kategória: Szirup receptek