Dinnyeszirup: 3 recept otthon

A nyári dinnye felejthetetlen mézes íze. Bármilyen desszertet vagy koktélt megfűszerezhet vele.

Ez a szirup egyszerűen nélkülözhetetlen a világos nyári italok elkészítéséhez, és széles körben használják különböző alkoholos és alkoholmentes koktélokhoz, süteményekhez és desszertekhez is.

Dinnyéből is készül: likőrök és likőrök, tinktúrák

Tippek a főzés előtt

1. A dinnye édessége a fajtától függően nagymértékben változik. A sziruphoz természetesen jobb, ha a legédesebbet vesszük.

2. A túlérett, rothadással nem károsodott és ízében nem változott példányok alkalmasak.

3. A dinnye színe, színe és formája nem számít.

4. A kész szirupot hűtőszekrényben vagy más hűvös helyen tároljuk. A szirupot tartalmazó tartályokat is védeni kell a közvetlen napfénytől. Ilyen körülmények között a szirup akár egy évig is tárolható.

5. A dinnyeszirupot le is fagyasztják. Az illatos édes jégkockák jól jönnek majd a különböző italok és koktélok készítésekor.

A cukor nélküli dinnyeszirup receptje

Az elkészítés módja

1. Bármennyi dinnyepépet sajtkendőn keresztül kipréselünk, vagy átpasszírozzuk egy gyümölcsprésen.

2. Tegyük a kiválasztott levet a tűzre és forraljuk fel.

3. Ha forró, a folyadékot a legfinomabb szitán vagy egy dupla réteg sajtvászonon átöntjük.

4. Tegye vissza a leszűrt levet a tűzre, és kezdje el forralni. A jövőben a szirup főzésének teljes eljárása abból áll, hogy a masszát rendszeresen megkeverjük és eltávolítjuk belőle a habot. Ez legalább egy órát vesz igénybe.

5. A végén a szirupnak be kell sűrűsödnie és vékony sugárban le kell csöpögnie a kanálról.

6. A forró szirupot kis üvegekbe öntik, és fedővel lezárják. A csomagolás előtt a tartályokat sterilizálni kell, a fedeleket pedig ki kell forralni.

Dinnyeszirup recept cukorral és citromlével

Az elkészítés módja

1. Két kilogramm dinnyepépet apró kockákra vágunk.

2. Adjon a dinnyéhez frissen facsart citromlevet és egy kilogramm cukrot.

3. A szeleteket összekeverjük, és egy napig állni hagyjuk. Ha nagyon meleg van a szobában, akkor a tálat a termékekkel együtt tegyük egy éjszakára a hűtőszekrénybe.

4. Idővel a dinnye nagy mennyiségű levet fog adni. Öntse egy lábasba, és kezdje el forralni, amíg besűrűsödik. Ez elég gyorsan megtörténik. 10-15 perc múlva a dinnyeszirup teljesen kész lesz.

Dinnyeszirup receptje cukorszirup alapján

Az elkészítés módja

1. Oldjon fel 600 gramm cukrot egy liter vízben. Tegyünk egy lábas szirupot a tűzre, és forraljuk 10 percig.

2. Tegyünk 1,5 kg apróra vágott érett dinnyét egy forró édes bográcsba.

3. Forraljuk fel a masszát, és kapcsoljuk le a hőfokot.

4. Fedjük le a szirupot egy fedővel, és hagyjuk főni, amíg teljesen kihűl.

5. Körülbelül 5-6 óra elteltével a teljesen kihűlt munkadarabot visszatesszük a tűzhelyre. Forraljuk a masszát 15 percig közepes lángon, majd kapcsoljuk ki újra.

6. A következő főzési lépésig ne fedje le a lábast fedővel. Miután a szirup kihűlt, utoljára negyed órán át forraljuk.

7. Vegye ki a dinnyeszeleteket és tálalja önálló desszertként, a maradék szirupot pedig szűrje át egy finom szitán.

8. Palackozás előtt a kész szirupot még egyszer felforraljuk. Ez a szirup hűvös és sötét helyen akár egy évig is eltartható.

Dátum: 29.08.2019

Kategória: Szirup receptek