Borosüveg: mik ezek, és melyiket válasszuk kezdőként

Mielőtt elkezdené a borkészítést, döntenie kell egy palackról. A kapott termék minősége az anyagától és a térfogatától függ. A választást körültekintően kell meghozni. A három fő kritérium, amit ismernie kell, az anyag, a térfogat és a tömörség.

Milyen anyag a legjobb a boros palackokhoz

1. Pohár

   A legkényelmesebb anyag. A tartályai nem érintkeznek a főzettel, hosszú ideig szolgálnak, és tökéletesen láthatja, mi történik a sörrel. Hátrányok: egy ilyen palackot nehéz emelni, az üveg törékeny anyag, óvatos kezelést igényel, átereszti a fényt, sötét, félreeső helyet kell keresnie. De az összes lehetőség közül az üveg 100%-os biztonsággal ajánlható. Ha aggódik, keressen egy műanyag védőfonattal ellátott edényt. Nem kerül mesés pénzbe és könnyebben használható.

   

2. Fa

   Az ebből az anyagból készült hordók a borkészítés klasszikusának számítanak. A fa nem engedi át a napsugarakat, és fenntartja a hőmérsékleti rendszert. Ez az élvezet nem olcsó, és nehéz a hordójukat utólag megtisztítani. Határozottan nem alkalmas kezdőknek.

   

3. Kerámia

   A kerámiaedényekben az alkohol sokáig megőrzi tulajdonságait, illatát és ízét.

   

4. Rozsdamentes acél

   Rendkívül tartós, hosszú ideig tart, nem befolyásolják a savak, lúgok. Hátrányok: a fémnek megvan az a kellemetlen tulajdonsága, hogy folyadékkal érintkezve oxidálódik, így a bor fémes ízt fog kapni. A palack nem olcsó. Egy tejesdoboz ugyanezen okokból nem alkalmas.

   

Milyen térfogatú borospalackot válasszon egy kezdőnek

A tartályok térfogata sokféleképpen változhat. A minimum lehet 10 liter, a maximum - 100 liter. Ez nem a határ. Kezdjük nem túl nagy térfogattal, kb. 20-30 literrel. Legyen a tartály elsősorban hordozható. Másodszor, ez megakadályozza, hogy a nagy mennyiségű bor megromoljon.

Mit kell még figyelembe venni

1. A légtérnek 25-30% között kell maradnia. A sör esetében az 50% jobb, hogy ne "nedvesedjen" a vízzáró pecsét.

2. Ha az erjedés csendes, töltsük fel majdnem a nyakig. A lefölözés, a kiöntés és a dekantálás során veszteségek keletkeznek.

3. Az erjesztőedény mennyiségének kiválasztásakor a holdfénypárlat méretarányára összpontosítson. Töltse meg 75%-kal, hogy 2-3 menetben lepárolja a sörpálinkát.

Légzárás

Ezt a mutatót abszolút értékre kell csökkenteni. Bármilyen repedés, repedés, lepattanás kizárt. Ami a hordókat illeti, maga a fa a pórusok miatt légáteresztő anyag. Ez nem rontja a minőséget.

Ha olyan edényt vásárol, amely sértetlen és érintetlen, vízzárás vagy az ahhoz szükséges nyílás nélkül, járjon el kellő körültekintéssel. Lehetséges, hogy a lyukfúrás és egyéb javítások során a palack megsérülhet.

Vzboltai utolsó tippjei

1. Inkább üvegedényeket, és soha ne fémből készülteket használjon.

2. Ne költsön pénzt a legnagyobb mennyiségre. Nézze meg közelebbről a 20 és 30 liter közötti tartományt, akár 10 literig is lemehet.

3. Ellenőrizze, hogy van-e vízzárás/megfelelő nyílás a kockázatok elkerülése érdekében.

Dátum: 12.04.2020

Kategória: Bor és vermut