Borkő: mi az, hogyan szerezhető be, előnyei és hátrányai
A borkő egy bordó vagy barna kristályok formájában megjelenő csapadék, amely a borkészítés során az erjedés, az érlelés és a feldolgozás során kicsapódik.
Mire használják a borkőpapírt?
A borkősav előállításához, a főzéshez (sütéshez), a textilfestéshez és az elektrokémiában nyersanyagként használják.
Leggyakrabban a hordók alján, néha a falakon képződnek kristályok az érlelés során.
A borkő megjelenhet az érlelt borok üvegpalackjait lezáró dugókon is.
A hosszú (néha akár több évig tartó) képződés miatt a borkő ára meglehetősen magas.
Mielőtt a kő eladóvá válik
Az erjedés során keletkező szennyeződések eltávolítása érdekében feldolgozzák.
A kristályokat forró vízzel öntjük le, és szárított agyagot, nyers tojásfehérjét és kis mennyiségű közönséges szenet adunk hozzá az edényhez.
Az összes összetevő feloldása után az így kapott keveréket szitán átpasszírozzák, majd kristályosítják. Ezt az eljárást addig kell végezni, amíg a kristályok teljesen kifehérednek.
A valódi borkő nevezik borkő krém vagy bor-kálium só
Az összetétel tartalmazza: kálium-tartarát, valamint kálium-hidrogén-tartarát (bor savanyú). Hipermarketekben, gyógyszertárakban vásárolható meg.
Hogyan szerezhetsz fogkövet magadnak
A bort palackozás előtt 2-3 hónapig +3-5 C hőmérsékleten kell tartani.
Ezután óvatosan engedje le a terméket, a kristályokat az edényben hagyva. A borseprő a szennyeződések mennyiségétől függően 40-80%-os savtartalommal rendelkezik.
Az üledéket egy másik edénybe öntve távolítsuk el. Amikor már nem jelenik meg, az italt tisztítják.
Így a fiatal borok dekantálásakor mindig kaphat egy kis mennyiségű kristályokat.
A hordó falán is leülepszik, amelyben a fiatal bor ismételt erjedésen megy keresztül, és erősebbé, gazdagabb ízűvé válik.
{banner_vtexte2} {banner_vtexte2} [/banner_vtexte2]A fogkő előnyei és hátrányai
A káliumos borsó előnyei a nagyszámú ásványi anyag tartalomban rejlenek. A termék tartalmazza: A termék tartalmazza: a vasat:
-
Kálium - tökéletesen megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól.
-
A vas az ember számára szükséges összetevő, amely részt vesz az egészséges vér kialakításában, és tökéletesen megbirkózik a fáradtsággal.
-
Magnézium, amely szabályozza a vércukorszintet, segít normalizálni a pulzust, valamint csökkenti a vérnyomást. Ezen kívül jótékony hatással van a gyomor-bélrendszerre, az emésztőrendszerre és részt vesz az erős csontszövetek kialakításában is.
-
Jód, amely a pajzsmirigy és általában a hormonszint megfelelő működéséhez szükséges.
-
A béta-karotin egy zsírban oldódó vitamin, amely megakadályozza a rosszindulatú daganatok kialakulását.
A kristályok kész formájukban olyan anyagok, amelyek nem árthatnak az embernek. Gyomorpanaszok esetén azonban nem szabad sokat fogyasztani belőle.
Dátum: 11.11.2019
Kategória: Bor és vermut