Do-it-yourself szárazgőzölő a holdfénypárlathoz

Végtelen a vita arról, hogy szükség van-e olajteknőre a holdfénypárlatban vagy sem. Egyesek úgy vélik, hogy az eszköz segít eltávolítani a fuselolajok egy részét az italból, míg mások meg vannak győződve arról, hogy ez az elem teljesen haszontalan a párlat tisztításában. Mindazonáltal senki sem fogja tagadni a szárazgőzölő előnyeit az alkohol ízesítése és a fröccsenéstől való megóvása szempontjából.

A Vzboltai azt javasolja, hogy lehetőség szerint további holdfénytisztítási módszereket alkalmazzunk, például a készüléket deflagrációs vagy rektifikációs oszlopgal szereljük fel. De mivel sok holdfőző számára a lepárló a lepárló kialakításában kötelezőnek tűnik, nem kell elutasítani: még mindig hasznos lehet.

A száraz lepárlók típusai

1. Lefolyócsap nélkül/lefolyócsappal

   A második lehetőség jobb, mivel lehetővé teszi a fuselolajok eltávolítását a desztillációs folyamat során. De elég nehéz ilyen eszközt készíteni.

2. Szárazvíz/buborékoló

   Az utóbbi sajátossága, hogy a tartályban víz van, amelybe a bemeneti tömlőt leeresztik. Ez a kialakítás vélhetően jobban visszatartja a káros szennyeződéseket.

3. Összecsukható/nem összecsukható

   Ez utóbbi lehetőség nem túl kényelmes a működésben: nehéz jól kimosni, aminek következtében a kondenzátum egy része az edényben marad, és bekerülhet a végtermékbe.

<!--dle_media_begin:https://youtu.be/q54-6jBkajY--><!--dle_media_end-->

A száraz lepárlók térbeli tájolása is eltérő lehet.

A gyári berendezésekben például gyakran találkozhatunk függőleges ülepítő tartályokkal, amelyek közvetlenül a kocka felett helyezkednek el.

Otthon általában egy közönséges üvegedényt használnak a száraz gőzöléshez, amelyet csak a kocka oldalához lehet csatlakoztatni egy tömlővel.

Ez a lehetőség jól működik, könnyen gyártható és meglehetősen tartós. Szükség esetén a tartály kicserélhető, és a készülék tovább használható.

Klasszikus száraz gőzölő egy edényből

Az edény méretét a lepárlókocka térfogata határozza meg: a literarány 1:10 kell, hogy legyen.

Az elkészült olajteknő a kocka és a hűtő közé kerül, rugalmas szilikon tömlők vagy fémcsövek segítségével.

A készülék csatlakoztatásakor ügyelni kell a helyes elhelyezésre: a kockából származó gőznek a szilikoncsövön keresztül kell áramlania az edény belsejében, és a záróanyával ellátott lyukon keresztül kell kilépnie a hűtőszekrénybe.

Anyagok

1. Tömlőcsatlakozó ½ belső menettel - 1 db.

2. Tömlőcsatlakozó ½ külső menettel - 2 db.

3. ½-es záróanya - 1 db.

4. Üvegedény fém csavaros kupakkal - 1 db.

5. Egy darab szilikon tömlő - 10-15 cm

6. Fúrófej a fához

Gyártási utasítások

1. Jelölje be a lyukakat a befőttesüveg fedelén úgy, hogy a köztük lévő távolság elegendő legyen a belső menetes szerelvény és a záróanya befogadásához.

2. Fúrjon kerek lyukakat a jelöléseknek megfelelően.

3. Helyezze be a külső menetes szerelvényeket a lyukakba úgy, hogy a tömlő végei kívül legyenek.

4. Helyezzen szilikon tömítést a szerelvények belső oldalára. Ezek kivághatók egy további tömlődarabból vagy külön lapból is.

5. Az egyik szerelvényre belülről csavarjon egy záróanyát, a másikra tegyen egy belső menetes szerelvényt, és csatlakoztasson rá egy darab tömlőt.

6. Csatlakoztassa a szárazgőzölőt a kockához: csatlakoztassa a gőzvezetéket a tömlőcsatlakozóhoz, a hűtőszekrényt a záróanyával ellátott csatlakozóhoz.

<!--dle_media_begin:https://youtu.be/SHN2v1dCkag--><!--dle_media_end-->

További ajánlások

1. Nincs értelme több szárítócsővel felszerelni a lepárlót: nem végeznek jobb tisztítást. Ennek a rendszernek az előnye a végtermék erősségének növekedése, de térfogatveszteséggel jár.

2. A száraz lepárló használata nem jelenti azt, hogy a holdfény készítésekor egyetlen lepárlással is beéri. Ahhoz, hogy minőségi italt kapjon, kétszeres desztillációt kell végezni, vagy javítani kell az eszközt.

3. Az alkohol aromatizálása érdekében aromás összetevőket tehet a dry stillbe: gyógynövényeket, fűszereket, rizómákat, citrusfélék héját, gyümölcsszeleteket és aszalt gyümölcsöket. Ne töltse meg teljesen az üveget: az illatos összetevők nem tölthetik ki a térfogat ¼-énél többet.

4. A legegyszerűbb kialakítású olajteknő szerelvények nélkül is kialakítható: csak egy edényből és egy lyukakon átmenő tömlőből. Az ilyen eszköz tömítettsége azonban kérdéses: jobb, ha víz desztillálásával ellenőrizzük.

5. Ha rozsdamentes acél fedelet használ, amelyre fémcsöveket forrasztanak, a kialakítás megbízhatóbb és tartósabb lesz. Ebben az esetben az egyik cső végének 10 cm mélyen kell az üvegbe hatolnia, a másiknak pedig majdnem az alján kell lennie.

6. Opcionálisan az edény nyakát a fedél felhelyezése előtt fum-tape-szalaggal lehet körbetekerni, hogy növelje a készülék légzáróságát. De a száraz gőzölő minden mosása után ki kell cserélni.

Dátum: 14.02.2019

Kategória: Vodka