Eshera bor: az ital rövid története és leírása
Escher - természetes vörös félszáraz bor, amely a kis abháziai faluról, Izabelláról kapta a nevét.
A hagyományos abház technológia szerint készül izabella szőlőből. Kellemes illata és íze az eperre emlékeztet.
Az előállítás jellemzői
Az abház borokat hagyományosan "női" és "férfi" borokra osztják, bár ez a megkülönböztetés meglehetősen önkényes.
Úgy tartják, hogy a "hölgyek" italai lágy, finom, kifinomult ízűek, míg az emberiség erős felének szánt alkohol savanykásabb és gazdagabb.
Az Esher vörös félszáraz bora az első kategóriába tartozik: könnyű bogyós "karaktere" miatt a nők körében nagyon népszerű.
Az ital nevét a helyi régió tiszteletére kapta, ahol vidám, vendégszerető emberek élnek, akik régóta foglalkoznak borászattal.
2002 óta készül vörös fajták házasításából. A házasításban az Isabella dominál.
A szuhumi üzem, ahol a bort készítik, modern olasz és francia berendezésekkel van felszerelve.
Ugyanakkor a helyi borászok nem feledkeznek meg az ősi hagyományokról, és igyekeznek követni azokat a termelési folyamatban is.
Az italok tárolására modern zománcozott tartályokat használnak, a legjobb évjáratú borokat pedig tölgyfahordóban érlelik.
A kész italokat cseh gyártmányú üvegpalackokba töltik és valódi portugál dugóval zárják le.
Az ital leírása
Az Escher borát vastag rubin szín jellemzi.
Ízében az érett eper jegyei dominálnak.
Az ital erőssége körülbelül 10%.
A fogyasztók pozitívan beszélnek róla: "csodálatos bor", "könnyű (nem túl bódító)", "kellemes íz és utóíz", "finom abházi bor eperaromával", "finoman ellazít, körülölel", "nem ragadós, egy csepp savanyúsággal", "harmonikusan kiegyensúlyozott bogyós íz és fanyarság", "könnyen és kellemesen iható"...
Ivás előtt ajánlott lehűteni az italt: az optimális tálalási hőmérséklet 16-18 °C.
A bor harmonikusan kombinálható különféle húsokkal (sült, sült, grill, vadhús).
Az Eshera sajtokhoz és zöldségételekhez is jól illik. Vannak, akik mártások és forró italok alapanyagaként is használják.
Ez a bor az egyik legjobb a költségvetési szegmensben.
Dátum: 30.08.2018
Kategória: Bor és vermut