Moscato pezsgő: az ízek és típusok áttekintése
Ennek az olasz pezsgőnek a neve egy szőlőfajtára hasonlít. A Moscato szőlő neve a "pézsma" szóból származik - az ókorban így nevezték édes és élénk aromája miatt. Olaszországban számos termelő kínál Moscato-t. De a vezető Cinzano cég többször gyártja, mint a többiek.
Az ehhez a pezsgőhöz használt szőlőt nem forró éghajlaton, az alpesi régióban - Veneto, Treviso, Piemont - termesztik.
A Moscato fajtái
Santero Moscato
Száz százalékban muscat szőlőfajtából készült.
A Santero termelőnek van Santero d'Asti pezsgője is, amelyet DOCG tanúsítvánnyal védenek. Ezek az italok halvány aranyszínűek, gyönyörű buborékokkal.
A pezsgő íze édes és bársonyos.
Illata gyümölcsös jegyekkel és zsálya jelenlétével.
Moscato d'Asti Canti
Kiváló minőség-ár arányú.
A címkét a DOCG rövidítés díszíti, ami azt jelenti, hogy a szőlőt az Asti régióban termesztik, amely az éghajlat szempontjából a legkedvezőbb.
Az édesség és a savanyúság ésszerű egyensúlyban van. A pezsgő gazdag gyümölcs- és virágillattal rendelkezik.
Illatában tearózsa, jázmin, akác, valamint sárgabarack és őszibarack jegyei érződnek.
Platino Gold Moscato
Világos szalmaszínű. A perlage apró buborékokból áll.
Édes alma, körte és citrusfélék íze.
Érdekes aroma: citrom, rózsa és bodza jegyeivel.
Ceste Moscato
A Ceste olasz termelő az északi régiókban termesztett szőlőt használja.
Íz: az édességet tökéletesen kiegyensúlyozza a savasság.
Illatában illatos méz és nyári virágok jegyei.
Moscato Spumante Cavatin
Kiváló minőségű, olcsó terméknek nevezik.
A bor aranyszínű, közepesen buborékos.
Íze édes, de savanykás.
Szerecsendió illata gyümölcsnektáros jegyekkel.
A muskotályt tehát több termelő állítja elő. És ha nem tudja, melyik termelőt válassza, akkor ebben az esetben a sommelier-k azt tanácsolják: keresse a címkén a Moscato d feliratot’Asti.
Dátum: 19.07.2018
Kategória: Bor és vermut