Kék pezsgő: mi ez, márkák, érdemes megvenni
A kék pezsgőt nemrég hozták létre Spanyolországban. Alapját a muskotály szőlő adja, amely az egyik legédesebb.
Az italhoz két szerves pigmentet adnak: indigót és a szőlő héjában található antociánokat. A gyártók azt állítják, hogy a bor kifejlesztésekor a Baszkföldi Egyetem kutatóival működtek együtt, és termékük teljes mértékben megfelel az európai élelmiszeripari előírásoknak.
A kék szín egyáltalán nem befolyásolja az ital ízét. Érdemes azonban megjegyezni, hogy az előállítása során nem használnak cukrot, ami elősegíti az erjedési folyamatot. Mesterséges édesítőszereket használnak.
A kék pezsgő ízjegyei
Cristina Blue Moscato
Egyedülállóan mennyei színű pezsgő. Frissítően édes íz, licsi jegyekkel és hosszú utóízzel.
Illatában sárgabarack, sárgadinnye, licsi, kiegészítve rózsaszirmok árnyalataival.
Az ital remek aperitif lesz, rágcsálnivalók, könnyű saláták és gyümölcsök társaságában is jól fogyasztható.
6-8°C-os hőmérsékleten tálalva, ami lehetővé teszi a kiváló bor teljes ízének kibontakozását.
Platino Blue Moscato
Édes pezsgő 7% alkoholtartalommal.
Ízét a licsi, a sárgabarack, a citrom motívumai jellemzik. Ezt követi a gazdag utóíz.
Illatában citrusfélék és bodza jegyei érződnek.
A pezsgőt tisztán vagy lágy sajtokkal, diófélékkel, gyümölcsökkel és desszertekkel is ihatjuk.
Don Luciano Charmat Blue Moscato
Világoskék színű pezsgő. Erősség - 7% alkohol.
Édeskés íz, sárgabarack, sárgadinnye és rózsaszirmok jegyeivel.
Az aroma gyümölcsös palettájú.
Tálalás előtt 5-7°C-ra kell hűteni. Kiváló aperitif.
Érdemes kék pezsgőt vásárolni?
Ha általánosságban értékeljük ezt az italt, azt mondhatjuk, hogy összetételében nem sokban különbözik a szokásos klasszikus pezsgőtől.
Egyeseknek tetszhet az íze, de a kifinomult ínyenceknek valószínűleg nem nyújt új érzéseket. A trükk csak a színben rejlik.
Dátum: 13.05.2018
Kategória: Bor és vermut