Lihne bor: ízvilág, összetétel és gyártó

Abházia híres a borászok tehetségéről. Pincészetei és szeszfőzdéi számos borfajtát állítanak elő minden ízlésnek megfelelően. A mindennapi egyszerű italoktól a vintage mintákig, amelyek bármilyen gyűjteményt díszíthetnek. De e fajta közül kiemelkedik a "Likhni" bor. Az abház fejedelmek ősi rezidenciájáról kapta nevét, így méltán viseli az "abház borok fejedelme" címet. Mai történetünket ennek a fejedelmi italnak szenteljük.

A nagy ősök öröksége

Ennek a csodálatos alkoholnak a szerzőjeként az abház fejedelmet, Achba Nikolai Batovichot tartják számon. A legenda szerint a receptet a feleségének ajándékozta. Talán ezért tartják a "Lykhnya"-t "női" bornak.

Az ital igazi története 1952-ben kezdődött, amikor a szuhumi pincészetben palackozták az első palackokat az új borból.

Egy idő után az új bor nagyon gyorsan hírnévre tett szert. Néhány évvel később a Szovjetunió új főtitkára, Leonyid Brezsnyev hívta fel rá a figyelmet.

A Szovjetunió összeomlása után a szuhumi pincészetet az Abházi Borok és Vizek Vállalat vette át. Ezt a céget Nyikolaj Batovics unokája - Nyikolaj Vlagyimirovics Achba - alapította. Vezetése alatt a pincészetet olasz berendezésekkel szerelték fel, és 11 fajta bort állítottak elő, köztük a híres Psou és Lichny borokat.

A nagyüzemi termelés mellett a vállalat 600 hektár szőlőültetvénnyel és egy nemesítőirodával rendelkezik, amely új szőlőfajtákat fejleszt ki és régi fajtákat javít fel. Nem csoda, hogy a Sukhumi pincészet borai évről évre jobbak lesznek. Ahogy maga Nyikolaj Vlagyimirovics mondja: "A név kötelez".

A Likhny jellemzői

1. Szín

   A "Likhny" vörösbor a félédes fajták közé tartozik. Ez a rubinszínű ital a vállalat saját szőlőültetvényein termesztett Isabella szőlőből készül. De ez nem ugyanaz az "Izabella", amit a tengerentúlról hoztak. Még a XX. században keresztezték a helyi vadszőlőfajtákkal, ami teljesen más ízvilágot eredményezett.

2. Íz és aroma

   Az íz a "Lykhnya" legfigyelemreméltóbb tulajdonsága. Finom, enyhe és az eper aromájával telített. Ráadásul az eper nem alkotórésze az italnak. Egyes ínyencek azt állítják, hogy a "Lykhny" íze hasonlít a grúz "Kindzmarauli"-hoz, de hígabb és bársonyosabb.

3. A bemutatás

   Tálalás előtt a bort 16-18˚C-ra hűtjük. Ez a hőmérséklet lehetővé teszi, hogy teljes mértékben felfedje hihetetlen ízét.

A Lyhnya másik egyedülálló tulajdonsága a könnyű ivhatósága. A 9-11%-os erőssége ellenére nagyon könnyen iható. Ahogy Alekszej Koszigin szokta mondani: "Nem számít, hogy mennyi Lykhnya-t iszol, csak nevetést okoz az asztalnál, de nem részegséget". És ez tényleg igaz. Ezenkívül az alapanyagok természetes tisztasága megkönnyíti a mámort, és nem ad jelentős másnaposságot. Ez azonban nem ok arra, hogy ájulásig igyuk.

A "Lyhnya" bor "nőiesnek" számít. Ideális egy romantikus estére desszerttel és érett gyümölcsökkel. Bár nem tilos egy tisztán férfi cégnél felszolgálni. Különösen egy felvágott vagy egy tányér tenger gyümölcseihez.

Hogyan lehet megkülönböztetni a hamisítványt

A Lykhnya bor óriási népszerűsége miatt a csalók kedvelt célpontjává vált. Szerencsére számos olyan jel van, amely segíthet az igazi ital felismerésében. Itt vannak:

1. A Likhny bort kizárólag az "Abháziai Borok és Vizek" LLC vállalat állítja elő. Bármely más gyártótól származó termék hamisítványnak minősülhet.

2. Figyeljen a címkére. Világosnak kell lennie, helyesírási hibák nélkül és szépen felragasztva. A ragasztócsíkok vagy az egyenetlen lenyomat a hamisítvány jeleinek tekinthetők.

3. A hamisítványok másik gyenge pontja a nyak. A valódi boroknál simán, buborékok nélkül ragadnak rá. Ráadásul az ital szavatossági idejét is rányomtatják. A hamisítványok címkéjén az általános információkkal együtt szerepel.

4. Az utolsó pont a dugó. Az "Abházia borai és vizei" hosszúkás fadugókkal különböztethetők meg, amelyek oldalán a logójukat domborítják. A hamisítványok gyakran használnak kis méretű, szabad mintázatú dugókat. Vagy akár anélkül is.

Dátum: 11.07.2018

Kategória: Bor és vermut