Cinzano: az olasz márka vermutjainak és pezsgőinek áttekintése
A Cinzano vermutok az egész világon ismertek. Ez az alkoholmárka a híres Martini fő és egyetlen versenytársa. És bár a neve nem vált ismertté, ennek az italnak rengeteg rajongója van.
A Cinzano ital története
A Cinzano céget a XVIII. század közepén alapították Carlo és Giovanni Cinzano testvérek. Kezdetben egy kis torinói üzlet volt, saját lepárlóüzemmel. Az eredeti recept és a nem szokványos üzleti szemlélet azonban a családi vállalkozást az iparág igazi óriásává tette. A tizenkilencedik század közepére a királyok és a köznép egyaránt fogyasztott Cinzano italokat.
A 20. század kihívásai sem tudták megingatni a márka pozícióját. A "Cinzano" becsülettel túlélt két világháborút és egy versenytárs megjelenését a "Martini" személyében. A márka termékeit ma már több mint 100 országba szállítják. És mindegyiknek hűséges rajongói serege van.
A Cinzano vermut fajtái
Cinzano Bianco
Fehér vermut, 15%-os alkoholtartalommal. Íz - édes, fahéj és szerecsendió jegyekkel, vanília aromával ízesítve. Utóíze finom és frissítő.
Fogyasztható tisztán vagy koktélokban limonádékkal, citruslevekkel vagy ásványvízzel. Az arányok nem számítanak.
Cinzano Rosso (Cinzano Rosso)
Klasszikus sötétvörös vermut és a cég legrégebbi itala. Az erősség 14.8%. Íze gazdag és fanyar. Az illata bogyós gyümölcsökkel, fűszerekkel és karamellel teli. Utóíz - fűszeres, az üröm és a köménymag enyhe keserűségével.
Ideális almalével, de tisztán is fogyasztható. A legfontosabb dolog - ne felejtsük el lehűteni.
Cinzano Extra Dry
Könnyű, száraz vermut, alacsony cukortartalommal. Erősség - 14.8%. Élénk gyümölcsös íz a gyógynövények és virágok aromájával párosul. Fanyarságot is adnak hozzá, ami elriaszthat néhány embert, akik tiszta alkoholt szeretnek inni.
Másrészt a savanyúsága miatt az Extra Dry kiválóan alkalmas koktélok alapanyagává teszi. Elsősorban gin vagy vodka alapú. James Bond eredeti koktélja egyébként gint, vodkát és száraz vermutot tartalmazott.
Cinzano Rose
Rozé boron alapuló vermut. Az erősség 14.8%. Íze finom, gyümölcsökben gazdag. Az illatot vaníliás jegyek díszítik, amelyek között szegfűszeg és fahéj található.
Ez az ízesített bor ideális desszertalkohol gyümölcs vagy csokoládé társaságában.
Cinzano Orancio (Cinzano Orancio)
Borostyánszínű ital 14-es alkoholtartalommal.4%. Íze - keserédes, narancshéjra emlékeztető élénk ízzel. Az utóízben karamell és citrus aromája érződik.
A Rose-hoz hasonlóan gyümölcsös desszertekhez tálalják, de koktélokhoz is használható.
Cinzano Limetto
A cég exkluzív vermutja. Az elkészítéséhez lime héját használják, ami élénk citrusos ízt kölcsönöz neki.
Legnépszerűbb vodkával vagy ginnel készült koktélokban. Egyes ínyencek azonban inkább tisztán fogyasztják.
Cinzano pezsgők
A vermutok mellett a Cinzano a pezsgőiről is ismert. A pezsgőnek finom íze van, és jól illik gyümölcsökhöz, desszertekhez és tenger gyümölcseihez. A fő szabály, hogy hűtött állapotban tálaljuk.
Asti D.O.C.G (Asti)
A márka leghíresebb pezsgője. Fehér muskotályból készül, az olasz borminősítésben a legmagasabb - D - minőségi jelöléssel rendelkezik.O.C.G (Denominazione di Origin Controllata e Garantita). "Az Asti a körte és az őszibarack könnyed gyümölcsös illatát ötvözi az enyhe és gazdag ízzel, amelyben méz és vadbogyós gyümölcsök jegyei csendülnek fel. Utóíze rövid és frissítő.
Ez az ital bankettekhez és fogadásokhoz, valamint csendes étkezéshez egyaránt alkalmas. Aperitifként, lágy sajtok és gyümölcsök mellé tálalva a legmegfelelőbb.
Prosecco D.O.C. (Prosecco)
Glera szőlőből készült pezsgő, száraz bor. Az ital minőségét a D minőségjelzés igazolja.O.C (Ellenőrzött eredetmegjelölés). A pezsgőnek erős alma-, méz- és eperaromája van. Íze élénk, a gyümölcsök édességét és a száraz bor savanyúságát ötvözi.
Ennek a bornak a legjobb társasága a könnyű falatok vagy a tenger gyümölcsei lesznek. Koktélokban is használható, citrusfélék levével kombinálva.
Pinot Chardonnay (Pinot Chardonnay)
Két szőlőfajtából készül ez a pezsgő: Pinot és Chardonnay. Az eredmény egy összetett íz, amelyet finom gyümölcsillat díszít.
Az ilyen ízminőségek a tálalási lehetőségek széles skáláját nyitják meg. A Pinot Chardonnay fehér húsokhoz, hideg zöldséglevesekhez vagy rizottóhoz tálalható.
Gran Sec
Száraz pezsgő. Íze a Proseccóra emlékeztet D.O.C.", de kiegyensúlyozottabb. A gyümölcsök aromája gyengül, a szőlőé - éppen ellenkezőleg, erősödik.
Ezt az alkoholt grillezett zöldségekkel, sajtokkal, hideg hússal vagy tenger gyümölcseivel kell tálalni.
Gran Dolce (Gran Dolce)
Az Asti D-re emlékeztető félédes pezsgő.O.C.G". Kiegyensúlyozott ízű, virágos és mézes aromákkal.
Gran Dolce - desszertbor. Édességek, gyümölcsök vagy finom falatok. Könnyű hozzá párt találni.
Cinzano Rose
A Cinzano pezsgőkínálat legújabb tagja. Ez egy édes rózsaszínű pezsgő, ahol a szokásos gyümölcsíz helyett eper és málna kombinációjával találkozhatunk.
Maguk a termelők a Rose-t "szerelmesek boraként" mutatják be. A másik dolog, hogy nem csak Rómeó és Júlia számára készült. A "Rosé" tökéletesen illik egy családi ünnepséghez vagy egy baráti partihoz. A lényeg, hogy halakkal, tenger gyümölcseivel vagy sajttortával tálaljuk.
Hogyan kell inni a Cinsano-t
A fő ajánlás a Cinzano alkohol fogyasztásához a hőmérsékleti rendszer betartása. Mind a vermutokat, mind a pezsgőket 8-12˚C-os hőmérsékletre hűtve kell fogyasztani. A poharakba érdemes jégkockát tenni (kivéve a pezsgőitaloknál).
Minden bor önellátó, így tisztán is felszolgálhatja őket, hogy vendégei minden kortyot megízlelhessenek. A lényeg, hogy vigyázzunk a snackekre (hogy mi a megfelelő, azt fentebb minden alkoholra külön-külön írtuk).
Ha a koktélok szerelmese, ne feledje, hogy a Cinzano vermutok nem keverednek jól más alkohollal. Kivételt képez az Extra Dry, amelynek gyógynövényes íze ideális a komplex italokhoz. Azonban minden szabály alól vannak kivételek.
Dátum: 03.07.2018
Kategória: Bor és vermut