Massandra borok: a cég története, az italok áttekintése
A Krímben előállított alkoholos italok közül a Massandra pincészet termékei a leghíresebbek és legnépszerűbbek.
A helyi borok többször kaptak nemzetközi díjakat, ami megerősíti a Massandra termékek magas minőségét és ízvilágát.
A vállalat rövid története és jellemzői
A vállalathoz több részleg tartozik, amelyek közül a legnagyobb a szüreti borok jaltai üzeme.
Az üzem építésének helyét nem véletlenül választották ki.
A Krím déli részének éghajlata és természeti adottságai kedvezőek a szőlőtermesztéshez: a helyi és az európai fajták jól teremnek itt.
A borászat építése a régióban a XIX. század végén kezdődött, és az első bor 1898-ban került piacra.
Lev Golitsyn herceget az ipari krími borászat megalapítójának tekintik, aki egész életét a borászati művészet fejlesztésének, valamint a kiváló minőségű alkoholos italok előállítására szolgáló pincék és vállalkozások építésének szentelte.
A PJSC Massandra üzemei földalatti létesítmények, amelyek az alagút típusa szerint épültek.
A pincészet büszkesége a világ egyik legnagyobb borgyűjteménye.
A benne lévő palackok száma összesen mintegy 1 millió palack.
A vállalat rendszeresen szervez túrákat az ősi pincékbe és kóstolókat a legjobb italokból.
A jaltai pincészet főbörtönében hét, akár 150 méter hosszú alagút található, amelyek a fő galériából ágaznak ki, és különböző irányokba ágaznak el.
A pincékben állandó 10-12 °C-os hőmérsékletet tartanak, ami optimális a borok érleléséhez.
Az előállítás sajátosságai
A PJSC Massandra vállalatnál a szőlőitalokat a klasszikus technológia szerint, kizárólag saját nyersanyagokból állítják elő.
A termelés minden szakaszában, a szüreteléstől a palackozásig, nagy figyelmet fordítanak a minőségre.
A gyártás fő elve a mesterséges összetevők hiánya.
A helyi borok egyediségét a különleges természeti és éghajlati viszonyok határozzák meg:
Kedvező enyhe éghajlat, amely lehetővé teszi a nagy mennyiségű cukrot és extraktanyagot tartalmazó fajták termesztését.
A szőlőültetvények jó elhelyezkedése meredek lejtőkön, magasan a tengerszint felett, fenyőerdőkkel körülvéve, amelyek bársonyos textúrát adnak az italoknak.
Váratlan kombinációkban bemutatott változatos talajösszetétel.
A borászati alapanyagok elsődleges feldolgozása a pincészetekben történik, majd a főüzembe szállítják őket, ahol nagy figyelmet fordítanak az italok érlelésére.
Erre a célra hordókat használnak. A szüreti borok minimális eltarthatósági ideje másfél év, a gyűjthető borokat palackban érlelik.
A főüzemben az italokat kiegészítő feldolgozásnak vetik alá, amely magában foglalja a hűtést, szűrést és tisztítást.
A Massandra borokról
A vállalat különböző szőlőfajtákból készít vörös- és fehérborokat.
Ezek között vannak erős, desszert és asztali italok is.
A fő termékcsaládok:
Népi borok
Tölgyfában történő érlelés
A borász választása
Ritkaság
A leghíresebb bor a "Vöröskő fehér muskotály"
A desszertlikőrök kategóriájába tartozik.
Legalább két évig tölgyfában érlelve. A legendás bor első palackját 1944-ben készítették el.
A világos borostyánszínű, finom illatú ital a fehér muskotály fajta válogatott gyümölcseiből készül.
Az illatot méz, bogyós gyümölcsök, virágos és barackos jegyek jellemzik, enyhe gyógynövényes jegyekkel.
A citrusos tónusok élénkek az ízben.
A termékek többször is elnyerték a legmagasabb díjakat a nemzetközi versenyeken.
A fogyasztók által nagyra értékelt exkluzív italok közé tartoznak még:
Tokaji déli part
Fehér és rózsaszín muskotály
Pinot Grigio Massandra és Yuzhnoberezhnyi
Pinot Grigio Ai-Danil
Golitsyn herceg hetedik mennyországa
Régi nektár
Surozh desszert kókuszribizli
Madera Massandra.
Ezeket a borokat kizárólag a PJSC Massandra üzemeiben állítják elő.
Egyes termékeket nem gyártanak évente: a nyersanyagok elégtelen cukortartalma miatt bizonyos márkákat kevésbé édes analógokkal helyettesítenek.
A vállalat összesen több mint 60 féle bort állít elő, évi mintegy 10 millió palackkal.
Dátum: 04.10.2018
Kategória: Bor és vermut