Hunky Bannister whisky: történelem, az ízek és típusok áttekintése
Igazi úriemberek itala - ez a neve a Hankey Bannister whisky-nek, amelyet angol üzletemberek hoztak létre a londoni elit számára.
Az ital híres rajongói között volt Oscar Wilde, Evelyn Waugh, Winston Churchill és a királyi család tagjai is.
A Hankey Bannister története
1757-ben Beaumont Hankey és Hugh Bannister vállalkozók megalapították a Wines and Spirits Company-t a londoni West Endben, hogy exkluzív szeszes italokat állítsanak elő. A partnerek azt tűzték ki célul, hogy a brit arisztokráciának olyan alkoholos italokat kínálnak, amelyek a legigényesebb ízlésvilágot is kielégítik.
Az alapanyagok után kutatva Skóciába utaztak, ahol a legjobb szeszesital-mintákat válogatták össze, hogy megalkossák a keveréket.
Ennek eredményeként egy kettős nevű és karakterű whisky született, amely mindkét alkotótól kölcsönözte a legjobb tulajdonságokat. Az ital fényét és kifinomult kisugárzását a bájos társasági hölgy Beaumont-tól kapta. A megfontolt üzletember Hugh erőt és eleganciát adott a keveréknek.
1785-ben a cég a divatos West Endről a Citybe költözött. Az új pincék a híres Adelphi Terrace neoklasszicista stílusú épületben találhatók, amelyet az Adams fivérek terveztek. A következő években a cégnek többször is meg kellett változtatnia a címét. A dolgok jól mentek, és a XX. század elejére a Hankey Bannister márka elérte népszerűségének csúcsát.
1901-ben az italt V. György hagyta jóvá: a vállalat megkapta az első megrendelést a királyi asztal ellátására, és aktívan kezdte elszívni a versenytársakat.
1922-ben a vállalat egyesült a Saccone céggel & Speed" a "Hankey Bannister" név alatt & Co. és hamarosan újabb királyi engedélyt kapott (ezúttal VI. Györgytől), megerősítve hírnevét, mint az elit szeszes italok szállítója.
1988 óta a márka az Inver House Distillers szeszipari vállalat tulajdonában van. A skót whiskygyártás Észak-Lanarkshire-ben összpontosult.
Az elmúlt években a tekintélyes márka whiskyjei többször is elnyerték a "World Whisky Awards" és az "IWSC" nemzetközi versenyeken a legjobb díjakat.
A gyártás jellemzői
A Hankey Bannister tökéletes íze az összetevők gondos kiválasztásának és a 18. századból származó eredeti recept betartásának eredménye:
A skót whisky a legjobb skót párlatokból készül, beleértve a régi felföldi lepárlóüzemek (Pulteney, Balblair, AnCnoc, Speyburn, Balmenach) maláta párlatait és a finom gabonapárlatokat Lowlandból.
A Hankey Bannister Original malátaárpát tőzegfüst használata nélkül, levegőn szárítják, ami lehetővé teszi a finom ízek kifejeződését és biztosítja az ital lágyságát.
A folyamatot tölgyfában történő érlelés és a szeszes italok "házassága" teszi teljessé. Minimális érlelési idő - 3 év. Az elpárolgás ("angyali részesedés") aránya ebben az időszakban elérte a 9%-ot. A keverés után időt hagynak a scotch-nak, hogy harmóniába kerüljön, anélkül, hogy azonnal palackoznák.
A teljes folyamat - a lepárlástól a palackozásig - Skóciában zajlik.
A Hunky Bannister ízek és típusok áttekintése
Eredeti keverék
Ugyanaz a whisky, amelyet a londoni újítók, Hugh és Beaumont találtak fel több mint 250 évvel ezelőtt. Kiváló keverék, krémes karamellás színű, aranyló csillogással és enyhe fűszeres aromával.
Íz: kiegyensúlyozott, tiszta, finom, fűszeres és mézes tónusokkal, kellemesen édes lecsengéssel.
Heritage Blend
Ritka ital a történelem ízeivel, az 1920-as évekből származó recept alapján újraalkotva.
Szín: aranyszínű borostyán.
Illat: édes, fűszeres és füstös, égetett narancs, zöld alma, vanília és karamell jegyeivel.
Íz: testes, mézes, karamellás jegyekkel, hosszú, rétegzett lecsengéssel.
12 éves Regency
Bourbon hordóban érlelt érett szeszes italok tökéletesen kiegyensúlyozott édes és fűszeres keveréke.
Szín: borostyánszínű, rézszínű reflexekkel.
Illat: édeskés, vaníliás és tölgyfás jegyekkel.
Íz: harmonikus, lágy, füstös utóízzel.
21 éves Partners Reserve
Különleges alkalmakra szánt, válogatott bourbon- és sherryhordókban érlelt luxus scotch.
Szín: sötét méz, bronzszínű reflexekkel. Illatában az aszalt gyümölcsök, a vanília és a tölgyfa jegyei dominálnak.
Illat: lágy, krémes, karamellás jegyekkel, karácsonyi fűszerekkel és étcsokoládéval.
Finish: sima, malátás, hosszan tartó.
25 évig érlelt
Amerikai tölgyfában érlelt, kiváló, testes ital. Korlátozott példányszámban kapható.
Szín: sötét arany.
Illat: élénk, gyümölcsös, citrusokkal, zöld almával, vaníliával, karamellel és egy enyhe leheletnyi bőrrel.
Illat: gazdag, összetett, citrom, narancs, karamell, méz, vanília és kókuszdió jegyeivel.
Utóíz: hosszan tartó, fűszeres, finom bőrös beütéssel.
40 évig érlelt
Kézzel válogatott alapanyagokból készült exkluzív scotch: a Highlandsból származó, több mint 40 évig sherry hordóban érlelt malátapárlatok és a legjobb gabonapárlatok Lowlandsból. 44,3%-os természetes alkoholtartalommal palackozva. Összesen 1480 dekantálót gyártottak.
Szín: sötét réz.
Illat: édes, cukrászati, vaníliás sütemény, friss péksütemény, karamellás banán tónusai.
Íz: többrétegű, fűszeres és borsos, fügére, datolyára és fahéjra emlékeztető jegyekkel.
Finish: hosszú, őszi fűszerek, keserű csokoládé, karamell és tölgy jegyeivel.
Dátum: 12.04.2019
Kategória: Whisky és Bourbon