Corona sör: történelem, típusok, hogyan kell inni
A Korona valójában nem is annyira sör, mint inkább sörital. A hagyományos összetevők: árpamaláta, élesztő és komló mellett kukoricát, aszkorbinsavat és stabilizátort (propilénglikol-alginát) is tartalmaz.
A mexikói lágert konzervdobozokban és üvegpalackokban gyártják különböző térfogatokban (200 és 940 ml között). Figyelemre méltó, hogy a palackozáshoz inkább átlátszó, mint sötétített tartályokat használnak. Az ilyen csomagolás megkülönbözteti a terméket más márkáktól, de növeli a sör UV-sugárzás okozta romlásának kockázatát.
Röviden a vállalatról
A Grupo Modelo mexikói vállalat történetéről keveset tudunk. Alapításának időpontja 1925, bár az alkoholgyártás sokkal korábban kezdődött - a XVI. század körül.
Fennállásának első éveiben a vállalat agresszív marketing módszereket alkalmazott, amelyeknek köszönhetően mindössze 3 év alatt jelentősen növelte éves forgalmát - több mint 8 millió palackkal. Néhány évvel később feltérképezték az amerikai piacot, és a vállalat termékportfólióját a helyi sörfőzdéktől vásárolt új márkákkal bővítették.
A vállalat legaktívabb évei a 70-es és 80-as évek voltak, amikor a gyártási kapacitásokat bővítették, és a Koronát elkezdték exportálni európai országokba, Japánba és Ausztráliába.
2012-ben a vállalat az Anheuser-Busch InBev konszern részévé vált, és alig néhány évvel később újabb termelésbővítést jelentett be. Érdemes megjegyezni, hogy a Grupo Modelo a teljes sörfőzési ciklust - az alapanyagok előállításától az italok csomagolásáig - önállóan végzi. A vállalat saját árpaültetvényekkel, malátafeldolgozó berendezésekkel, valamint palack-, címke- és dobozgyártó létesítményekkel rendelkezik.
A mexikói Corona Extra a legnépszerűbb sör az Egyesült Államokban, és számos nemzetközi díjat nyert. A márka többször szerepelt sportesemények címszponzoraként.
A Corona mellett a Grupo Modelo a Victoria, Negra Modelo, Estrella stb. márkájú söröket is gyárt., de ezeket az italokat nem szállítják a FÁK-ba. Spanyolországban a termék "Coronita" néven ismert (fordításban "kis korona"). A sörfőzde ugyanezen a néven legfeljebb 210 ml-es kis palackokban gyártja a sört. Oroszországban a márkát a SUN InBev forgalmazza.
A Corona sör fajtái
Corona Extra
Erősség: Az erősséget az alábbiak szerint határozzák meg: 4,5%. Ugyanaz a klasszikus, halvány aranyszínű amerikai láger, amelyet 1925 óta gyártanak. A gyártás során fenékfermentációs technológiát alkalmaznak. Jellegzetes maláta- és kukoricaaromával, finom, enyhe ízzel, karamellás és gyümölcsös jegyekkel, enyhe kesernyésséggel. Jól frissít, magas, gyorsan leülepedő habos habot képez, édeskés utóízzel.
Corona Light
Erőd: 3,9%. A hagyományos Korona könnyű, alacsony kalóriatartalmú változata. Kellemes mézes-mákos aromával rendelkezik, gyógynövények és gyümölcsök jegyeivel. 1 palack (355 ml) mindössze 99 kcal-t tartalmaz. Könnyen iható, nyári frissítőnek is jól használható.
Hogyan kell inni a Korona sört
A mexikói sört általában 4-7 °C-ra hűtve, egy szelet lime-mal vagy citrommal isszák.
Az egyik népszerű kóstolási lehetőség, hogy citruslevet adnak közvetlenül az üvegbe. Ebben az esetben egy szelet lime-ot teszünk a nyakába, és az edényt addig rázzuk, amíg buborékok nem jelennek meg.
A szokatlan rituálé szerzőségét egy ismeretlen csaposnak tulajdonítják, aki 1981-ben fogadást kötött egy barátjával, hogy így rá tudja kényszeríteni az étterem látogatóit a sörivásra. Úgy tűnik, hogy sikerült, és a fogyasztás módja gyökeret vert.
Kagylók, sajtok, grillezett zöldségek, húsdarabok, latin-amerikai, indiai és thaiföldi ételek is alkalmasak a híres tábor falatozására.
Néhány bárban megkóstolhatja az eredeti Coronarita koktélt. Ez nem más, mint egy üveg Corona fejjel lefelé fordítva és egy Margaritába helyezve. A sör lassan csöpög, így réteges hatást kelt, és fokozatosan hígul az erős ital.
Dátum: 12.03.2019
Kategória: Sör, almabor, sör