Citromfű szirup: 2 otthoni recept

A citromfű szirup különleges fűszeres aromával és friss természetes ízzel rendelkezik, amely az ázsiai mezőkről származó friss citromfűre emlékeztet.

Ez az illatos fűszernövény világszerte népszerűvé vált, és széles körben használják különböző ételek fűszerezésére. A bártenderek is szeretik, akik csodálatos koktélokat készítenek belőle.

Friss citromfűből készült egyszerű szirup

Hozzávalók

1. Víz - 1 csésze

2. Cukor - 1 csésze

3. Citromfű szárak - 2-4 pálca

Az elkészítés módja

1. Először is vágjuk finomra a citromfű szárát.

2. Ezután cukorból és vízből 1:1 arányban elkészítjük az alapszirupot.

3. Ezután kis lángon tegyük át az apróra vágott citromfüvet az alapszirupba, és főzzük további 15 percig.

4. Vegye le a tűzről, szűrje át a szirupot egy szitán, palackozza szorosan.

5. Tárolja a hűtőszekrényben. Garantált eltarthatósági idő - 2 hét.

A citromfűszirup receptje gyömbérrel

Hozzávalók

1. Gyömbér - 570 g

2. Víz - 2 csésze

3. Cukor - 6 csésze

4. Citromfűszár - 3 pálca

Elkészítési mód

1. Alaposan mossa meg a gyömbért. Nem kell meghámozni, de a lelógó részeket törd le. A gyömbért és a citromfüvet vágja durvára, tegye át egy turmixgépbe, és adjon hozzá 2 csésze vizet.

2. Keverjük fel, amíg a keverék pürére hasonlít, és többször kaparjuk le az oldalát egy kanállal.

3. Most le kell szűrni és ki kell nyomni az összes folyadékot, és el kell dobni a süteményt. A végén körülbelül 4 csésze folyadékot kell kapnia.

4. Ha nem kapunk 4 csészényit, akkor a gyömbér valószínűleg állott volt, ebben az esetben egyszerűen adjunk hozzá több vizet a kívánt eredmény eléréséhez.

5. Öntsük a folyadékot egy nagy lábasba 6 csésze cukorral együtt. Közepes lángon melegítsük fel a keveréket, amíg fel nem forr.

6. A levet zavarossá tevő szennyeződések hab formájában felúsznak a tetejére, ezért ne felejtse el eltávolítani egy kanállal.

7. Ha a hab már nem képződik, a szirup készen van!

8. A forró szirupot vagy sterilizált üvegekbe önti, vagy hagyja kihűlni, és átönti egy megfelelő vákuumtartályba.

9. Garantált eltarthatósági idő a hűtőszekrényben - 6 hónap.

Dátum: 27.08.2019

Kategória: Szirup receptek