Stella Artois sör: történelem, típusok és ízek + hogyan kell inni
Több száz belga márka "habzó" sörét ismerjük, de a Stella Artois különleges helyet foglal el közöttük...
Az évszázadok óta gyártott világos láger az egyik leghíresebb helyi sör: szinte minden országban kapható.
A Stella Artois márka története
A Stella Artois márka ma az Anheuser-Busch InBev termékportfóliójának része. Az ital azonban már jóval a nemzetközi cég megjelenése előtt híressé vált.
Eredete a 14. századig vezethető vissza a flamand Brabantban található "legfelvilágosultabb" belga város, Leuven utcáin.
1366-ban itt alapították a Den Hoorn sörfőzdét, amely kifejlesztette a Stella Artois első receptjét.
A belga lager csak néhány évszázaddal később kapta emlékezetes nevét. A XVIII. század elején a régi gyár tulajdonosa Sebastian Artois sörfőzőmester volt, aki átnevezte a gyárat "Brasserie Artois"-ra.
Amikor saját vezetéknevét használta névként, a márka megalkotója aligha gondolta volna, hogy megörökíti azt.
A "csillag" előtag (olaszul stella) került a névbe. angolul. lat. A "csillag" a névben csak jóval később jelent meg. 1926 karácsonyára a sörfőzde egy különleges tétel sört készített ajándékba a leuveni lakosoknak. Az ünnep tiszteletére a palackokat egy "csillaggal" díszítették.
Az új név meggyökeresedett, és folyamatosan használják. Hamarosan a Stella Artois sört Kanadában is árulták, ahol gyorsan népszerűvé vált. A XX. század közepére az éves termelési volumen elérte a 100 millió litert, a 21. század elején már egymilliárd palack volt.
Ma már nemcsak Belgiumban és az Egyesült Királyságban, hanem más régiókban is főzik az italt: Kanadában, Brazíliában, Ukrajnában, Oroszországban, Ausztráliában.
A Stella Artois fajtái
Az italt két fő változatban gyártják:
Klasszikus világos láger sör "Stella Artois". Szűrt, pasztőrözött. Erősség: A St: 4.8%.
Korlátozott karácsonyi változat különleges palackdizájnnal. Az íze hasonló a klasszikus változatéhoz. Az egyedi terméket sötétzöld, átlátszatlan 0,75 literes palackokba töltik és parafával zárják le. Alkoholtartalom: A Stella Striza Striza Striza Striza Striza Strt: 5%.
Alkoholmentes sör "Stella Artois Non Alcohol". Erősség: legfeljebb 0,5%.
A márka összes söre telt, friss és könnyű ízű, kellemes keserűséggel, malátamaggal és ropogós lecsengéssel. Fő jegyek: citrusfélék, diófélék, kukorica, frissen vágott fű.
Hogyan kell inni a Stella Artois-t
A gyártó azt ajánlja, hogy a sört kóstolás előtt 3-5 °C-ra hűtsék le, és hideg vízzel történő öblítés után töltsék speciális kehelypoharakba.
A világ minden konyhájából származó ételek, különösen a német és a japán konyha ételei alkalmasak uzsonnára. Sajt, fehér húsok, halak jó kiegészítői lesznek.
Dátum: 09.04.2019
Kategória: Sör, almabor, sör