Mamahuana: eredet, összetétel, tulajdonságok, típusok, recept és fogyasztás módja

A latin-amerikai szigetországokból származó egzotikus italok nemcsak az íz és az illat szempontjából érdekesek, hanem elsősorban eredeti összetételükkel, kialakításukkal és fogyasztási módjukkal is vonzanak.

A Dominikai Köztársaság a déli tengerek tágassága között elveszve egy szokatlan italt adott a világnak, a Mamahuana-t, amely legalább 5 gyógyító tulajdonsággal rendelkezik, és legalább 10-15 összetevőt tartalmaz...

A termék eredete

A trópusi tinktúra eredeti neve Mamajuana (Damajuana) egy ősi boszorkány becenevéhez kapcsolódik, aki ezt az egzotikus terméket a női meddőség kezelésére használta. Egy másik, modernebb változat szerint az ital azért kapta emlékezetes nevét, mert egy "buborékos" üveggel társították, ami ismét "érdekes helyzetre" utal.

Így vagy úgy, de az akkor még alkoholmentes főzet első változatai már az ókorban megjelentek: Haiti szigetének indián sámánjai készítették. A spanyol gyarmatosítás és a portói megjelenése után a szigeten a növényi anyagokat alkohollal töltötték meg. Később a portóit felváltotta a rum, és a Mamajuana a Dominikai Köztársaság nemzeti italává vált. Elsőként a J & J Spirits" 2005-ben.

A tinktúra összetétele

Helyi gyógynövényekből, gyökerekből, kéregből és fűszerekből készítik a terméket. Az összetevők pontos listája és mennyisége a gyártótól függ. A Mamahuana eredeti változata körülbelül 15-20 összetevőt tartalmaz, amelyek közül a legismertebbek a következők:

1. különböző Bejuco szőlőfajták, amelyek antiszeptikus és frissítő tulajdonságokkal rendelkeznek, semlegesítik a kígyó-, pók- és skorpiómérgeket, gyógyítják a sebeket stb. д. A leghíresebbek a macskakarom és a szappanfű.

2. Anamú fokhagymafű, amely az ital jellegzetes fűszeres ízét adja.

3. A guayacan fa, amely rózsa és füst illóolajokat tartalmaz, javítja a vérkeringést és gyulladáscsökkentő hatású.

4. Agávé pép, amely sok cukrot tartalmaz és édességet kölcsönöz a tinktúrának.

5. A Raiz de Coco kókuszpálma rizómája természetes vörös színezék.

6. Marabeli virágok és gyökerek, amelyek a légzőrendszerre gyakorolt jótékony hatásairól ismertek.

7. Lime gyümölcs a benne rejlő élénk aromával.

8. Glacier gyökér, amely tonizáló hatású.

9. Különféle gyógynövények és fűszerek: bazsalikom, szegfűszeg, citromfű, rozmaring, jamaikai bors, ánizs, keserű gyömbér, amerikai babér stb. д.

A keveréket rummal vagy vörösborral áztatják, néha mézzel édesítik. Az eredeti recept a növényi összetevők mellett csigák, puhatestűek, leguánok és tengeri teknősök részeit is tartalmazta. A legtöbb modern gyártó azonban nem hajlandó ezeket az italba beletenni, hogy ne riasszák el a turistákat. Külföldieknek szánt termékekben és pszichotróp hatású növényekben nem használható.

Gyógyító tulajdonságok és ízjellemzők

A dominikánusok szerint a Mamahuana nem csak egy eredeti ital, hanem értékes anyagok igazi tárháza, szinte a hosszú élet és az örök élet elixírje. Megfiatalít és gyógyít szinte minden betegséget, beleértve a fogamzási és potenciaproblémákat is. A tinktúra fő hatásai közül: nyugtató, megfázás elleni, immunmoduláló, stimuláló, emésztést elősegítő, étvágygerjesztő, vizelethajtó.

Ami az ízét illeti, édes, enyhén fűszeres és savanykás. A csokor konkrét árnyalatai a pontos összetételtől és a gyártótól függnek.

Mamahuana fajták

A terméket háromféleképpen vásárolhatja meg:

1. Egy adag csomagban száraz összetevőkkel. Saját magának kell felitatni.

2. Áztatott összetevőkkel ellátott üvegben. Az ital elfogyasztása után a gyökerek még sokszor feltölthetők alkohollal.

3. Tiszta tinktúra egyszeri kóstoláshoz.

A házi készítésű Mamahuana receptje

Az interneten könnyen megvásárolhat egy száraz blankot és ragaszkodhat hozzá otthon. A keveréket többször (kb. 20-30 alkalommal) lehet önteni, amíg a gyökerek teljesen feketévé nem válnak. Az expozíciós idő minden alkalommal növekszik.

Az első infúzió olcsó alkohollal szükséges a keserűség megszüntetéséhez, ismételt használat során nincs szükség rá.

Nemcsak rum és bor keverékét használják alapként, hanem tiszta édesített rumot, gint, konyakot, whiskyt is. Ebben az esetben több mézre lesz szüksége - a teljes töltelék térfogatának körülbelül 20%-ára.

Ízlés szerint további fűszereket is adhat hozzá (vanília, fahéj stb.).).

Összetevők

1. Dominikai keverék "Mamajuana" - 1 csomag

2. Olcsó vodka / fehér rum / gin / bor a töltelékhez - 1 üveg

3. Minőségi sötét rum - 200-300 ml

4. Vörösbor - 400-600 ml

5. Méz - 2 evőkanál. л.

Az elkészítés módja

1. Öntsd a száraz gyökereket egy üvegbe vagy egy literes üvegbe.

2. Olcsó alkohollal öntsük fel a masszát.

3. Hagyja állni 7-10 napig (erős alkohol esetén) vagy 3-4 hétig (bor esetén).

4. Szűrje le az infúziót és öntse.

5. A mézet feloldjuk a rumban, összekeverjük a borral, ráöntjük a gyökerekre, az üveget elzárjuk, jól összerázzuk.

6. Hagyja az italt 2-3 napig főni, rendszeresen öntse a folyadékot egy tiszta edénybe.

7. Tárolja az italt szobai körülmények között.

Hogyan kell használni a Mamahuana

A szigeteken az ital fogyasztását egy egész rituálé kíséri a pohár felemelésével és leengedésével, valamint a test forgómozgásaival.

Itt az emberek vagy egy kortyban isszák meg a tinktúrát, vagy lassan, ízlelgetve kóstolják meg. Fogyaszthatja a Mamahuana-t tiszta formában (naponta legfeljebb 50 g), adhat hozzá gyümölcslevet, jégkockát, vagy beépítheti az italt egy koktélba.

Dátum: 08.01.2019

Kategória: Egyéb alkohol