Karamelllikőr: egy egyszerű otthoni recept
A karamell egyik legnépszerűbb fajtája a főzött sűrített tej. Valószínűleg mindenki emlékszik arra, hogy milyen élvezet volt egy nagy kanállal egyenesen a konzervdobozból fogyasztani.
Amellett, hogy csodálatos élvezet, karamelllikőrt is készíthetünk belőle, amely gazdag ízű és aromájú. Az elkészült likőrt önálló italként, digestifként, a főétkezés után szolgálják fel. De jól illik kávéhoz vagy desszertekhez is.
A karamelllikőr egyszerű receptje
Ha nincs kéznél rum, helyettesítheti vodkával.
Hozzávalók: 1
Forralt sűrített tej - 1 doboz
Rum - 500 ml
Víz - 250 ml
Frissen őrölt kávé - 4 óra. л. л.
Vaníliás cukor - ízlés szerint
Az elkészítés módja
Főzzön erős kávét 150 ml vízzel, majd hagyja kihűlni.
Most keverje össze a maradék 100 ml vizet a sűrített tejjel, forralja fel, és hagyja szobahőmérsékletűre hűlni.
A kávét finom szűrőn vagy sajtkendőn keresztül kell szűrni.
Ezután adjon vaníliás cukrot a sűrített tejes keverékhez, és öntse bele az elkészített kávét.
Alapos keverés után öntse az alkoholos összetevőt a tejeskávé-folyadékba, és keverje újra jól össze.
Öntse az italt egy üvegbe, és tegye néhány órára a hűtőszekrénybe.
A karamelllikőr elkészült, és már kóstolhatja is.
A kész terméket legfeljebb 2-3 hónapig ajánlott hűvös helyen tárolni.
A kész terméknek hangsúlyos karamellás íze van. Önálló italként tálaljuk, de kávéval vagy desszertekkel is jól illik hozzá. Ezért ajánlott emésztőitalként, a főétkezés után felszolgálni.
Íze finom, finom kávés jegyekkel és sűrű állagú. A karamelllikőr koktélok alapjául is szolgálhat, finom ízével minden italnak felejthetetlen utóízt ad.
Dátum: 28.01.2018
Kategória: Likőrök és tinktúrák