Tojáslikőr: 7 otthoni recept

Mindannyian láttunk már sárga tojáslikőrt a boltok polcain, és cukros, krémes íze mindig meglepett minket, és sok esztétikai örömet okozott nekünk. De mi van akkor, ha saját analógot szeretne készíteni?!

A Vzboltai kifejezetten az Ön számára készítette el a nyers tojássárgáján alapuló receptek legváltozatosabb választékát. Érdemes még megjegyezni, hogy a csirke- és fürjtojás is alkalmas, de ebben az esetben a tojás arányát többszörösére kell növelni.

Konyak alapú tojáslikőr

Hozzávalók

1. Tojássárgája - 8 db.

2. Cukor - 200 g

3. Vaníliás cukor - 1 tasak

4. Konyak - 500 ml

Az elkészítés módja

1. Óvatosan válassza el a sárgáját a fehérjétől, tegye egy edénybe, adjon hozzá cukrot és egy tasak vaníliás cukrot.

2. Az egész masszát alaposan őröljük meg, hogy homogén legyen, öntsük egy üvegbe és adjunk hozzá konyakot.

3. Zárja le a keveréket, rázza jól össze, és szobahőmérsékleten több hétig eltartható.

Sűrített tej alapú tojáslikőr

Hozzávalók

1. Tojássárgája - 8 db.

2. Porcukor - 250 g

3. Vaníliás cukor - 1/2 tasak

4. Sűrített tej - 2 doboz

5. Alkohol - 150 ml

Főzési módszer: A tojássárgája és a tojássárgája, valamint a tojássárgája és a tojássárgája és a tojássárgája

1. A tojássárgákat keverje össze a porcukorral, a vaníliás cukorral és a sűrített tejjel.

2. Mindezt homogén masszává őröljük és alkohollal felöntjük.

3. Hagyja néhány hétig, az ital készen áll. Tárolja zárt üvegben.

Tojáslikőr főtt tej alapján

Hozzávalók: A tojásfehérje és a tojásfehérjéből készült tojásokhoz keverjük a tojásfehérjét

1. Sárgája - 6 db.

2. Porcukor - 300 g

3. Forralt tej - 400 ml

4. Vaníliarúd - 1 db.

5. Alkohol - 300 ml

Az elkészítés módja

1. Áztassunk egy vaníliarudat 8 napig alkoholban.

2. Ezután a tojássárgákat a porcukorral habosra verjük, majd tovább verjük, hozzáadjuk a hideg forralt tejet és az alkoholos tinktúrát (a vaníliát eltávolítjuk).

3. Öntsük a likőrt palackokba, szorosan dugózzuk el és hagyjuk állni 1-2 hónapig.

Alternatív recept a tojáslikőrhöz

Összetevők: 1

1. Tej - 750 ml

2. Vanillin - 1 tasak

3. Cukor - 500 g

4. Keményítő - 40 g

5. Nyers tojássárgája - 8-10 db.

6. Alkohol vagy vodka - 250 ml

Az elkészítés módja

1. Öntsük a keményítőt 200 ml tejbe, keverjük jól össze.

2. A maradék tejet felmelegítjük, hozzáadjuk a cukrot, addig keverjük, amíg feloldódik, anélkül, hogy a tej felforrna, majd beleöntjük a hígított keményítőt, és pudinggá főzzük a keveréket. Állandóan kevergesse.

3. Vegyük le a tűzről, hűtsük le. A tojássárgáját külön-külön verjük fel a vaníliával, adjuk a kihűlt pudinghoz.

4. Adagonként, kevergetve öntsük bele az alkoholt (vodkát). Alaposan keverjük össze, szűrjük le jól, öntsük száraz tárolóüvegekbe.

5. 7-10 napig állni hagyjuk, mielőtt megisszuk.

Tojáslikőr "Dubok"

Hozzávalók: - Keverjük össze a gyümölcsöt és a gyümölcsöt, és adjuk hozzá a gyümölcsöt

1. Nyers tojássárgája - 8 db.

2. Sűrített tej - 1 doboz

3. Vodka - 500 ml

4. Víz - 250 ml

5. Apróra vágott tölgyfakéreg - 2 evőkanál. л.

Az elkészítés módja

1. Öntse a tölgyfakérget vízzel, forralja vízfürdőben 45 percig, vegye le a tűzről, hűtse le és jól szűrje le.

2. A tojássárgáját felverjük, simára keverjük a sűrített tejjel, majd beleöntjük a vodkát és a fakéreg főzetet.

3. Újra jól összekeverjük, és keverőgéppel felverjük.

4. Öntse üvegbe, felhasználás előtt 3-4 napig hagyja állni.

Tejszín és tojáslikőr

Hozzávalók

1. Zsíros tejszín - 250 ml

2. Vodka - 250 ml

3. Tojássárgája - 3 db.

4. Cukor - 150 g

5. Vaníliás cukor - 1 tasak

6. Rumesszencia - 1-3 csepp

7. Instant kávé - 2 evőkanál.

Az elkészítés módja

1. Öntsük a cukrot a tojássárgájába, adjuk hozzá a vaníliás cukrot, a kávét és az esszenciát, keverővel verjük fel.

2. Keverés közben öntsük bele a tejszínt, majd a vodkát, és keverjük össze egy kanállal.

3. Öntsük tároló üvegekbe, tartsuk hűvös helyen.

Tojáslikőr kávéval és whiskyvel

Hozzávalók

1. Vodka - 200 ml

2. Porcukor - 250 g

3. Tojás - 6 db.

4. Sűrített tej - 250 ml

5. Vaníliás cukor - 1 tasak

6. Instant kávé - 20-30 g

7. Whisky - 50 ml

Elkészítési mód

1. Hűtsük elő a tojásokat, majd válasszuk szét a fehérjét a sárgájától.

2. A tojássárgáját őröljük meg porcukorral és vaníliás cukorral, keverjük össze a sűrített tejjel.

3. A kávét feloldjuk a vodkában, elkeverjük a whiskyvel, hozzáadjuk a tojássárgájás masszához, elkeverjük.

4. A lehűtött fehérjét verjük sűrű habbá, keverjük bele a likőrbe.

5. Tegye a keveréket 30 percre a hűtőszekrénybe.

6. Leszűrhető és azonnal fogyasztható.

Dátum: 31.07.2018

Kategória: Likőrök és tinktúrák