Mozart: likőr ismertető + 12 koktélrecept

Mozart (Mozart a legnépszerűbb csokoládélikőr Európában. Nevét a XVIII. század zseniális zeneszerzőjének és zenészének tiszteletére kapta, aki az ausztriai Salzburgban született.

Az 1981-ben piacra dobott ital megalkotását két körülmény előzte meg: a jól ismert német szeszfőzde H.C. König (később Mozart Distillerie GmbH) és a csokoládé ultrahanggal történő hideg cseppfolyósításának feltalálása.

A gyártás jellemzői

A gyártó szerint az ital előállításához kizárólag természetes termékeket használnak fel.

A likőr alkoholos alapja kiváló minőségű nádalkohol.

Az ital csokoládé tinktúra és csokoládé párlat keverésével készül.

Az utolsó fázisban a nagy zeneszerző "névadója" fahordóban érlelhető néhány hónaptól több évig terjedő ideig.

Az osztrák likőr fajtái

A számunkra érdekes italnak négy típusa van:

1. Arany csokoládékrém - 17 fokos alapváltozat. Belga tejcsokoládéból, tejszínből, vaníliából, fehér nádfinomított cukorból és enyhén égetett répacukorból áll;

2. Fehér csokoládé vaníliakrém - könnyű 15 fokos módosítás. Az összetevők között szerepel kakaóvaj, tejszín, vanília, fehér nádfinomított cukor és tisztított répacukor párlat;

3. Fehér csokoládé krém eper - Az ital egy másik, könnyebb változata, amely szintén 15% etanolt tartalmaz. A likőr a nevében deklarált fehér csokoládé, tejszín és eper mellett a legnagyobb tisztaságú vaníliát és cukrot is tartalmaz;

4. Sötét csokoládé - két évig érlelt, 17 fokos likőr. Kakaóbabot, vaníliát, karamellt és égetett répacukrot tartalmaz.

A negyvenfokozatú Mozart Distillerie GmbH külön áll, amelyet a következő cégek állítanak elő Csokoládés vodka. Kakaóbabból készült desztillált tinktúra vanília hozzáadásával. Ezt a robusztus szerkentyűt az alkotók elsősorban különböző koktéltípusok elkészítéséhez találták ki (ld.: alább).

Felhasználási módok + koktélreceptek

A salzburgi likőr minden fajtája tiszta formában is jól iható. Hűtött likőrös poharakban vagy jéggel töltött poharakban szolgálják fel. Az ital megjelenését az asztalon édes sütemények, fagylalt, krémes desszertek és kávé kísérik.

Ugyanakkor, ha úgy dönt, hogy a változatosság kedvéért közvetlenül a kávéjába teszi a Mozartot, akkor sem fog csalódni.

Ezenkívül az ital gyártói különleges recepteket dolgoztak ki a jellegzetes koktélokhoz, amelyek a likőr különböző módosításait tartalmazzák. Ezek a koktélok a következők:

Csokoládé Gimlet

Az összetevők listája

1. Étcsokoládé - 15 ml

2. Száraz londoni gin - 40 ml

3. Citromlé - 15 ml

4. Enyhén kifacsart lime - 1 szelet

Az elkészítés módja

1. Keverjük össze a lime levet és az alkoholt egy pohárban.

2. Díszítse lime szelettel.

Forró és fehér

Az összetevők listája

1. Fehér csokoládé vaníliakrém - 40 ml

2. Vodka - 20 ml

3. Tejszín - 10 ml

4. Chilipaprika - 1 kis hüvely

5. Vanília - 1 hüvely

Az elkészítés módja

1. Rázza össze a tejszínt és az alkoholt egy shakerben.

2. Öntsük egy pohárba.

3. Borsszemekkel és vaníliarúddal díszítjük.

Csokoládé Colada

Az összetevők listája

1. Fehér csokoládé vaníliakrém - 30 ml

2. Könnyű rum - 30 ml

3. Kókuszdiószirup - 20 ml / kókuszkrémlikőr - 30 ml

4. Ananászlé - 100 ml

5. Ananász - 1 szelet

6. Koktélcseresznye - 1 darab

7. Kókuszdió pép (ha lehetséges) - 1 tányér

Az elkészítés módja

1. Keverjük össze az összes folyadékot egy pohárban.

2. Cseresznyével, ananásszal és kókusszal díszítjük.

Choco menta

Hozzávalók listája

1. Arany csokoládékrém - 30 ml

2. Fehér csokoládé vaníliakrém - 30 ml

3. Vodka - 30 ml

4. Fehér Crème de Menthe likőr - 30 ml

5. Friss menta - 1 szál

Az elkészítés módja

1. Rázza össze az alkoholt egy shakerben jéggel.

2. Öntsük egy pohárba.

3. Díszítés mentával.

Salzburghi limonádé

Az összetevők listája

1. Csokoládé vodka - 40 ml

2. Narancslikőr - 15 ml

3. Citromlé - 15 ml

4. Limonádé - 100 ml

5. Citrom - 1 szelet

Az elkészítés módja

1. Öntse a vodkát, a likőrt és a gyümölcslevet egy pohárba.

2. Adjunk hozzá limonádét.

3. Keverjen össze mindent könnyedén.

4. Citrommal díszítjük.

Tabula Rasa

Az összetevők listája

1. Csokoládé vodka - 30 ml

2. Keserű aperitif - 20 ml

3. Vörös vermut - 20 ml

4. Narancshéj - 1 csík

Elkészítési mód

1. Öntse az alkoholt egy pohárba.

2. Keverjük jól össze.

3. Díszítsük héjjal.

Hihetetlen gyömbér

Hozzávalók listája

1. Csokoládé vodka - 30 ml

2. Crème de Mures likőr - 10 ml

3. Tonik - 10 ml

4. Gyömbér - 2 szelet

5. Szeder - 1 darab

Az elkészítés módja

1. Tegye a gyömbért a pohár aljára.

2. Rázzuk össze a vodkát és a likőrt egy shakerben.

3. Öntse az alkoholt egy pohárba.

4. Adjunk hozzá tonikot.

5. Óvatosan keverje össze az egészet.

6. Díszítsük szederrel.

Meleg Blizzard

Az összetevők listája

1. Fehér csokoládé vaníliakrém - 30 ml

2. Courvoisier VS konyak - 20 ml

3. Füge likőr vagy füge szirup - 20 ml

4. Friss füge - 2-3 szelet

Az elkészítés módja

1. Keverje össze az összes folyadékot egy shakerben.

2. Öntsük egy kis pohárba.

3. Díszítsük fügével.

Csokoládé Martini

Az összetevők listája

1. Étcsokoládé - 15 ml

2. Sauza Silver tequila - 30 ml

3. Triple sec likőr - 15 ml

4. Lime juice - 10 ml

5. Kakaópor - 1 desh

6. Kristálycukor - 1 desh

Az elkészítés módja

1. Turmixolja össze a friss lime-ot és az alkoholt egy shakerben.

2. Öntsük egy kis pohárba.

3. Díszítse a peremet cukor és kakaó keverékéből készült peremmel.

Csokoládé Caipirovska

Az összetevők listája

1. Étcsokoládé - 20 ml

2. Vodka - 40 ml

3. Kis lime - 1 darab

4. Fehér vagy barna nádcukor - 1-2 teáskanálnyi. л. kanál

Az elkészítés módja

1. Vágja negyedekre a lime-ot.

2. Háromnegyedéből facsarja ki a levet egy highballba.

3. Az utolsó negyedét pépesítsük egy highball pohár alján a cukorral.

4. Töltse meg a poharat zúzott jéggel.

5. Adja hozzá az alkoholt.

6. Enyhén keverjük össze.

Mozart a jégen

A hozzávalók listája

1. Mozart likőr (bármilyen fajta) - ízlés szerint

2. Vaníliafagylalt - ízlés szerint

Az elkészítés módja

1. Keverjük össze a likőrt a jégkrémmel egy megfelelő térfogatú pohárban.

2. Alkalomtól függően szívószállal vagy kiskanállal tálaljuk.

Epres frappé

Az összetevők listája

1. Mozart fehér csokoládé fehér krém eper - 40-60 ml

2. Vanília fagylalt - 100 g

3. Friss eper - 2-3 darab

Elkészítési mód: A fröccs elkészítésének módja

1. Tegye a fagylaltot egy megfelelő pohárba.

2. Öntsük fel likőrrel.

3. Díszítsük eperrel.

Dátum: 28.09.2017

Kategória: Likőrök és tinktúrák