Laphroaig whisky: történelem, áttekintés az ízekről és a típusokról
A Skócia nyugati részén fekvő Islay-sziget a szeszes italok szerelmesei körében a legjobb single malt hazájaként ismert. A Laphroaig whisky a híres single malt scotchok markáns képviselője - erőteljes karakterű, olajos textúrájú és hangsúlyosan füstös illatú ital...
A szigeti termékek ízvilága, a tenger és a tőzeg aromáival telített, semmi mással össze nem téveszthető.
Annak ellenére, hogy a legendás whisky rajongói a füstös hangsúlyok fokozatos csökkenését tapasztalják az italban, a világ számos pontján még mindig felismerhető és kedvelt ital. A márka minden egyes skót whiskyje több jelentős arany díjat is kapott már.
A Laphroaig whisky története
Feltételezések szerint a lepárlás művészete Islay szigetén ír szerzeteseknek köszönhetően jelent meg. Sok év telt el azonban, mire jövedelmező üzletággá váltak. Alexander és Donald Johnston testvérek az úttörők között voltak, akik legális vállalkozásokat alapítottak a termékeny területen.
Mielőtt megnyitották volna saját szeszfőzdéjüket a sziget déli partján, béreltek egy földterületet a Laphroaig-völgyben, ahol szarvasmarhát tenyésztettek... A testvérek a felesleges takarmányt whisky előállítására használták fel.
1815-re világossá vált, hogy a skót whisky lepárlása több bevételt hozott, mint a szarvasmarha-tenyésztés. A Laphroaig-völgy mára már arról vált híressé, hogy a legjobb single malt szeszesitalokat adja a keveréshez. A kivételes hírnév megteremtésében jelentős szerepet játszott egy helyi forrás, amely lágy, ásványi anyagmentes, enyhén tőzeges ízű vízzel látta el az induló vállalkozókat.
A 30-as években Alexander, miután eladta részesedését az üzletben, Ausztráliába emigrált, és Donald haláláig vezette a lepárlóüzemet. A legenda szerint a cég alapítója éppen egy whiskytartályban vetett véget életének, amelybe véletlenül beleesett. A céget később a Johnston testvérek leszármazottai vezették.
A füstös molts hírneve egyre nőtt, de kizárólag keverékek készítéséhez használták fel.
A XIX. század végén a szeszfőzde vezetése William Hunter és Catherine Johnston nővérek kezébe került, akik megpróbálták megvédeni a szeszfőzde azon jogát, hogy eladásra, és ne keverésre, hanem eladásra készítsen szimpla malátapárlatot. A szomszédok, a malátaszállító Laphroaig és a felvásárló Mackie and Co között évtizedekig tartó jogi háborúk.
A fő rivális a keverékekben lévő állandó összetevő részesedésének megtartására tett kísérletek során bármilyen, nem mindig legális módszert alkalmazott: a forrás blokkolásától és a vezető szakemberek elcsábításától kezdve a cég felvásárlására és pontos másolatának megépítésére tett kísérletekig. A Laphroaig rejtélye azonban megoldatlan maradt: senkinek sem sikerült megismételni a híres whisky illatát.
Az 1920-as években a cég tulajdonosai megvásárolhatták a bérelt földterületet, növelni tudták a lepárlóüzem kapacitását és beléphettek a nemzetközi piacra. Latin-Amerikába, Kanadába és Európába irányuló szállítások szervezése. A Laphroaig gyártóinak még a "száraz törvényt" is sikerült kijátszaniuk az Egyesült Államokban azzal, hogy egy erre szakosodott ügynökség munkatársait meggyőzték az ital gyógyhatásáról.
A szigetországi whisky sajátos aromája jódos és hínáros tónusokkal szerepet játszott ebben, bár azt mondják, a whisky íze fontosabb volt ennél.
Az 1930-as években Ian Hunter egy nagyvállalat élére került, és ő lett az első whiskygyártó, aki amerikai hordókat használt az italok érleléséhez. Gondosan őrizte a Laphroaig titkait, és csak Bessie Williamsonra bízta őket, aki ideiglenes alkalmazottként került a céghez. Az a lány, aki egy bőrönddel a kezében jelent meg a cég küszöbén, nem számított arra, hogy 40 évig itt marad és a legendás lepárló tulajdonosa lesz. A 70-es évek elejéig vezette a céget, nem sokkal azelőtt, hogy eladta volna a Long John Internationalnak.
A Laphroaig whisky típusai
A Laphroaig whisky fő vonala 7 italból áll:
10 YEAR OLD
Az Ian Hunter receptje alapján készült klasszikus aranyszínű scotch, amely a márka teljes kollekciójának alapját képezi.
A tőzeggel szárított maláta gazdag ízt ad az italnak. A Laphroaigre jellemző merész, füstös illat egy csipetnyi hínárral és sóval, testes, hosszan tartó, édességgel teli lecsengéssel, ami ebben a whiskyben a legélénkebb.
Alkoholtartalom: 1: 40%.
Jim Murray szerint 2019 legjobb single malt whiskyje’s Whisky Biblia".
25 ÉVES
Kivételes ital, amely a bourbon hordóban érlelt szeszes italok és a sherry hordóban érlelt whisky "házasságából" született. A 25 éves, vörösarany színű whisky 48,9%-os hordóerősséggel kerül palackozásra.
Az illatban a sherry édessége jelenik meg, amelyet tőzeg, tengeri és gyümölcsös jegyek egészítenek ki.
A kerek ízben füst, alma és fűszeres jegyeket fedezhetünk fel.
A hosszan tartó lecsengés melegítő, tőzeges és sós ízt hagy a szájban.
LORE
A Lafroyg kollekció leggazdagabb itala az ízjegyek tekintetében.
Különböző hordókból származó, 7 és 21 év közötti érlelésű szeszes italok kombinációja.
Illat: füstös és tengeri, hamu és keserű csokoládé jegyeivel.
Íz: intenzíven tőzeges, testes, fűszeres, csípős paprikaillattal.
Utóíz: rövid száraz és hosszú édes. Szín: világos arany. Hordószilárdság: A hordószilárdság a következőképp alakul: 48%."A legjobb kormegjelölés nélküli skót whisky 2019" a Whisky Bible szerint.
NEGYEDIK HORDÓ
Különböző típusú amerikai tölgyfahordókban kettős érlelési szakaszon átesett ital.
A fával való szoros érintkezésnek köszönhetően az illatban karamellás és karamellás jegyek jelentek meg, az íz pedig szárazabb és édesebb lett.
Az illatában a jellegzetes tőzeges hangsúlyok mellett a Laphroaig whisky-kre nem jellemző banános és kókuszos árnyalatok is megtalálhatók.
A többrétegű ital fényes arany színével, mély, testes karakterével, hosszan tartó füstös utóízével, finom édességgel és fűszerekkel fűszerezve gyönyörködtet.
Erősség: 1: 48%.
SELECT
Komplex ital, amely közel áll a Laphroaig klasszikus szeszes italához, de még sokoldalúbban használható.
Háromféle hordóban érlelt szeszes italból készült. A tölgy, a tőzeg és a jellegzetes édesség világos tónusait ötvözi.
Illatában piros gyümölcsök, hamu és füst jegyei, meleg szárazsággal fűszerezve.
A gazdag utóíz marcipán, lime és virágjegyekkel lep meg.
Alkoholtartalom: 40%.
TRIPLE WOOD
Egyedülálló whisky, tiszta aranyszínű árnyalattal és krémes textúrával, amely a különböző típusú hordókban történő háromlépcsős érlelés eredményeként született.
A jellegzetes füstölt tőzeges tónusokat lágy gyümölcsös és fűszeres jegyek hígítják.
Az illat a mazsola, a diófélék és az érett sárgabarack édességét ötvözi, enyhe füstös árnyalattal fűszerezve.
A kiegyensúlyozott befejezésben a sherry és a vanília finom édességét sima karamellás vonulat egészíti ki.
Erősség: 48%.
CAIRDEAS FINO
Egy különleges, megnövelt erősségű ital (51,8%), amely kétlépcsős érlelésen ment keresztül: először bourbon hordókban, majd sherry hordókban.
Szín: aranyszínű borostyán.
Illatában a pirított mandula, aszalt gyümölcsök, tengeri só és hagyományos tőzeg dominál.
Ezen italok mellett a vállalat exkluzív whisky változatokat is készít, amelyeket a márka híres "barátainak" és fontos dátumoknak szentelnek.
Érdekes tények
A rövid "Laphroaig" név a gael nyelvből szabad fordításban úgy hangzik, mint "egy festői völgy egy széles öböl partján".
1994-ben a lepárlóüzemet meglátogatta Károly herceg, aki nem csak a királyi asztalra való whisky-ellátást rendelte meg, hanem engedélyt adott a megfelelő felirat használatára is a címkén.
Ugyanebben az évben indult el a Friends of Laphroaig reklámprojekt. Minden vásárló, aki egy üveg tubusba csomagolt whisky tulajdonosává válik, egy speciális kódot kap.
Az oldalon való regisztráció után a felhasználó "Laphroaig barátjává" válik, ami jogot ad neki 1 négyzetméternyi földterület birtoklására Islay szigetén, amely a vállalat területén található.
A terület használatáért járó bérleti díjként a vállalat évente 1/8 uncia whiskyt biztosít a vásárlónak.
A gyárlátogatással "honoráriumot" lehet kapni.
A Laphroaig italok gyakran szerepelnek könyvekben, dalokban és filmekben. A leghíresebb referenciák: Thomas Gifford "Assassins" című regénye, Borisz Grebenscsikov szövegei, a "Like Crazy" és a "Botrányos napló" című filmek.
Dátum: 02.04.2019
Kategória: Whisky és Bourbon