Viburnum tinktúra: 8 házi recept

A fanyar viburnum termését régóta használják gyümölcsitalok, lekvárok, borok, likőrök, keserű és édes tinktúrák készítésére. Az élénkpiros gyümölcsök magas vitamin- és ásványianyag-tartalma miatt a belőlük készült italok nemcsak illatosak, hanem egészségesek is.

Tippek a kezdés előtt

1. Alkohol alapanyagként használhat vodkát vagy holdfényt (alkohol). Az első esetben az ital lágyabb és kellemesebb ízű lesz, a második esetben - a gyümölcsből történő intenzívebb kivonásnak köszönhetően maximális gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.

2. Ha savanykás tinktúrát szeretnénk készíteni, szedjük a viburnumot (lehetőleg vadon) szeptemberben, közvetlenül érés után. Ha a bogyót később, az első fagy után szüreteli, akkor megszabadul a keserűségtől és a sajátos íztől, és maga az ital finomabb lesz.

3. Használhat nyersanyagokat a fagyasztóból, miután hagyta őket felolvadni, vagy szárított (szárított) gyümölcsöket a sütőben.

4. Az infúzió előtt a viburnumot megtisztítjuk a gallyaktól és megmossuk, de nem zúzzuk össze (kivéve, ha a receptben szerepel).

Egy egyszerű recept a viburnum tinktúrához

Gyógyászati célokra az alkoholban érlelt bogyó összetörhető, és a kipréselt levet a nagyobb koncentráció érdekében hozzáadhatjuk a kész italhoz. Az íz lágyítása érdekében az alapanyagokat édesíthetjük a bogyók cukorral való keverésével (200 g), vagy adhatunk hozzá mézet (1 evőkanál). л.). л.) az infúzióba. A serpenyőben megpirított tölgyfaforgács (1 evőkanál) konyakos jegyeket ad az italhoz. л.). л.) konyakos jegyeket adjunk az italhoz (infúzió előtt adjuk hozzá a gyümölcshöz).

Hozzávalók: - A bogyós gyümölcsök és a bogyósgyümölcsök, valamint a bogyós gyümölcsök és a bogyósgyümölcsök

1. Viburnum gyümölcsök - 500 g

2. Vodka - 500 ml

Az elkészítés módja

1. Tegye a bogyókat egy egyliteres üvegbe, öntse rá a vodkát.

2. Zárja le az edényt egy fedéllel, hagyja állni hűvös, sötét helyen 3-4 hétig.

3. Szűrjük le a főzetet, kóstoljuk meg.

A viburnum tinktúra receptje sziruppal

Hozzávalók

1. Víz - 200 ml

2. Cukor - 150 g

3. Viburnum gyümölcsök - 500 g

4. Vodka - 500 ml

Az elkészítés módja

1. Tegye a gyümölcsöket egy üvegedénybe.

2. Főzzünk sűrű szirupot vízből és cukorból, hagyjuk kissé kihűlni, öntsük a bogyóra.

3. Az üvegben maradt helyet töltsük fel vodkával, jól keverjük össze.

4. Ragaszkodjon a masszához 1 hónapig a sötétben.

5. Az italt szűrje le sajtkendőn keresztül, édesítse ízlés szerint, és hagyja pihenni 3-4 napig.

A viburnum tinktúra receptje fűszerekkel

Összetevők

1. Viburnum bogyók - 300 g

2. Cukor - 200 g

3. Vodka - 1 liter

4. Badian - 1-2 csillag

5. Fűszerpaprika (rózsaszín) - 5-7 borsó

6. Ánizs - egy csipet

Az elkészítés módja

1. Tegyük a gyümölcsöt, a fűszereket és a cukrot egy 2 literes edénybe.

2. Hagyja állni a keveréket 3-4 napig, amíg a lé megjelenik.

3. Öntsön alkoholt a masszára, zárja le a fedelet.

4. Hagyjuk állni 1 hónapig, szűrjük le.

A viburnum és a birs tinktúra receptje

A birs helyett alma is használható, friss bogyós gyümölcsök helyett pedig fagyasztott bogyós gyümölcsök is felhasználhatók. Világosítsa meg a kész tinktúrát kifacsart citromlével.

Hozzávalók: 1

1. Viburnum bogyók - 250 g

2. Birsfélék - 250 g

3. Méz - 200 g

4. Vodka - 700 ml

1. Vágja negyedekre a birs gyümölcsöt, távolítsa el a magokat.

2. Öntsd a viburnumot egy üvegbe, pépesítsd, amíg levet nem ereszt.

3. Adjunk apróra vágott birsalmát a bogyós gyümölcsök tömegéhez, öntsük rá a vodkát.

4. Hagyja a keveréket 2 hétig világosban állni, adjon hozzá mézet, keverje jól össze.

5. Hagyja az italt további 7 napig állni, az edényt rendszeresen rázza fel.

6. A főzetet kétszer szűrjük át sajtkendőn, öntsük üvegbe, tárolás céljából tegyük hidegre.

A viburnum és a homoktövis tinktúra receptje

Hasonlóképpen készítsen italt madárcseresznye, fekete bogyó, fekete ribizli, málna bogyókkal (egyszerre több fajtát is használhat). A bors mellett más fűszereket is használhat az ízesítéshez: szegfűszeget, csillagánizst, ánizst.

Hozzávalók

1. Viburnum bogyók - 150 g

2. Homoktövis gyümölcs - 150 g

3. Vodka - 500 ml

4. Fekete bors - 20 g

5. Méz - 1 evőkanál.

Az elkészítés módja

1. A megmosott rezgőnyár és homoktövis gyümölcsét egy ideig szárítsa a napon.

2. Öntsük a bogyókat egy üvegbe, öntsük rá a vodkát, zárjuk le a fedelet.

3. Tartsa a keveréket sötétben 7 napig.

4. Adjunk hozzá mézet és fűszereket az italhoz, hagyjuk állni még 1 hétig, szűrjük le.

A viburnum tinktúra receptje konyakkal és mézzel

Az ital 1 evőkanálban fogyasztható. л. л. 10 perccel étkezés előtt a vérnyomás stabilizálására, az emésztés javítására és a duzzanat megszüntetésére.

Hozzávalók: A mézes teát a tejszínnel és a tejszínnel ízesítve, a tejszínnel és a tejszínnel ízesítve

1. Viburnum bogyók - 2 kg

2. Konyak - 500 ml

3. Forrásvíz - 1,5 liter

4. Folyékony/olvasztott méz - 500 g

Az elkészítés módja

1. Tegyük a gyümölcsöket egy üvegbe, öntsük fel konyakkal.

2. Adjunk mézet és vizet a bogyós gyümölcsökhöz, keverjük össze.

3. Zárjuk le az üveget, hagyjuk sötét helyen 5-6 hétig, szűrjük le.

A tinktúra receptje a viburnum levén

1. Friss viburnumlé - 400 ml

2. Alkohol - 1 liter

3. Cukor - 300 g

4. Víz - 400 ml

Az elkészítés módja

1. Melegítsük fel a vizet egy lábasban, oldjuk fel benne a cukrot, és forralás után 5-7 percig főzzük a szirupot.

2. Öntsük az édes folyadékot egy üvegedénybe, adjuk hozzá a ribizlilevet és az alkoholt, alaposan keverjük össze.

3. Zárja le szorosan az edényt, hagyja állni a keveréket 3-4 hétig szobahőmérsékleten, szűrje le.

A ribizlis viburnum receptje

Hozzávalók

1. Viburnum bogyók - 200 db.

2. Ribizli levelek - 100 db.

3. Vodka - ½ liter

4. Cukor - 1 csésze

5. Víz - 1 pohár

Az elkészítés módja

1. 1 evőkanálból. cukor és 1 evőkanál. víz a sziruphoz.

2. Forraljuk a leveleket 5-7 percig vízben., szűrjük le.

3. Törje össze a bogyókat, keverje össze cukorsziruppal és ribizlilevessel, öntse fel vodkával.

4. Zárja le a tárolóedényt, hagyja a hidegben 30 napig.

Dátum: 01.05.2020

Kategória: Likőrök és tinktúrák