A krími konyakok: rövid történelem, osztályozás + 5 márka áttekintése

A Krím-félsziget enyhe éghajlata hasonló a konyak hazájának - Franciaországnak - a terroirjához. A borostyánital termesztési körülményei és gyártási technológiája nagyon fontos a legjobb minőségű ital előállításához, különben az ital nagyon gyenge minőségű lesz, és nem lesz "csillagos".

A krími konyakok története

1961-ig a Krím kizárólag a bortermelésről volt híres, de a szovjet hatóságok úgy döntöttek, hogy létrehozzák a szeszesitalok gyártását. Két borászat, a "Szimferopol" és a "Koktebel" vállalta a feladatot.

1965-ben a Koktebel gyártotta az első háromcsillagos krími konyakot. Két évvel később, a szovjet uralom 50. évfordulója alkalmából megjelent az első évjáratú konyak. Azóta a termelés nőtt, és az alkoholos italok piacának jelentős részét elnyerte.

A krími konyakok osztályozása

1. Csillag vagy közönséges

   Az ital címkéjén az ital jelölése csillagok formájában szerepel.

   A csillagok száma a konyak előállításához használt konyakpárlat tölgyfahordóban történő érlelésének időtartamát jelzi, amely hagyományosan 2-5 év.

   A közönséges konyakok alkoholos aromával és élesebb ízzel rendelkeznek.

2. Évjárat

   A konyakok kiváló minőségű alkoholból készülnek, 5-8 évig érlelve.

   Jellemzői a harmonikus aromájú és drága ízű italok.

3. Gyűjthető

   Nagyon hosszú ideig érlelt konyak, amely a legmagasabb minőségű szeszes italokból készült.

   Az erős ital kiváló érzékszervi tulajdonságokkal rendelkezik

A krími konyak népszerű márkái

1. Ai-Petri

   A Szimferopoli Bor- és Konyakgyár által gyártott, a posztszovjet térségben népszerűvé vált, jól ismert konyakfajta.

   Az ital színe világos borostyánszínű, aranyszínű reflexekkel, íze enyhe, virágos jegyekkel és csokoládés utóízzel.

2. Kutuzov konyak 25 csillag

   Ez az ital a Krím egyik legjobb szeszes itala, amelyet a Koktebel üzem állít elő.

   A Kutuzov a francia alkoholpiac három leghíresebb konyakjának egyike.

   Az ital színe borostyánbarna, illatában a keserű csokoládé és a fűszeres gyógynövények jegyei dominálnak. Íze lágy, bársonyos, almás és karamellás tónusokkal.

3. Massandra

   Ez a konyakmárka az egyik legnépszerűbb a Maglev alkoholos italgyártó kínálatában.

   A közönséges konyakok közé tartozik, íze és aromája enyhe, szúrós szagok nélkül.

4. Jean-Jacques

   A Zolota Amphora által gyártott olcsó konyak érlelt, lágy, édeskés ízzel rendelkezik.

   Az ital színe világos aranyszínű, illatában kandírozott gyümölcsök és fűszerek érződnek.

5. Magarach

   A Maglev gyártója hagyományos francia technológiával állítja elő ezt az italt.

   Borostyánszínű konyak édes mandulaízzel és vaníliás utóízzel.

Mivel tálaljuk a krími konyakot

A konyakot hagyományosan speciális, keskeny nyakú snifterpoharakba töltik, a kéz melegével melegítik, és kis kortyokban fogyasztják.

Azok számára, akik nem fogadják el a hagyományos kóstolási módot, a húsos falatkák és az olajbogyó előételként szolgálnak a közönséges konyakokhoz. A vintage konyak jól illik a keserű csokoládéhoz és a kávéhoz.

A gyűjthető konyakokat kizárólag tiszta formában vagy szivarral kombinálva fogyasztják.

Dátum: 21.02.2020

Kategória: Pálinka és konyak