Jean Jacques: történelem, áttekintés, típusok, érdekességek

A francia nevet viselő lágy, finom konyakot a Krímben, a kis Bagerovo faluban állítják elő, amely a szovjet időkben a katonai repülőteréről volt híres.

A légibázis már régóta nem üzemel, és a falu ma már másról híres - az európai szőlőfajtákból készült szüreti italairól.

A gyár több mint fél évszázada gyárt konyakot, de a népszerű Jean-Jacques márka nemrég - a 2000-es években - jelent meg.

A márka története

A Bagerovo faluban lévő üzemet 1962-ben nyitották meg. Ugyanakkor a francia Champagne régióból származó szőlőcsemetéket telepítettek a szomszédos területre.

1970-ben a konyakkeverékeket százéves tölgyfából készült hordókba tették érlelésre, hogy 5 év múlva megjelenhessenek az első minták az új ukrán italból. A Bagerove-ból származó konyak gyorsan népszerűvé vált enyhe íze és kiváló minősége miatt.

A 80-as években a gyártási technológiát továbbfejlesztették. A vállalat többszintes pincékkel rendelkezik, amelyek optimális hőmérsékletet és páratartalmat biztosítanak a konyakpárlatok érleléséhez.

1999-ben az üzem az Alef-Vinal LLC vállalat része lett, amely 2004-ben kezdte el a Jean-Jacques márka fejlesztését.

2007-ben az új márka Ukrajna első számú konyakja lett. Ma már különböző érlelési idejű italok képviselik.

A gyártás jellemzői

A konyak előállításához Bagerove-ban nemcsak európai szőlőfajtákat, hanem technológiákat is használnak:

1. Az alapanyagokat meszes, meszes és agyagos-meszes talajon termesztik, ami az italoknak csodálatos lágyságot és világos ízt kölcsönöz.

2. A Jean-Jacques konyakhoz szüreti szüretet használnak, a gyümölcsök maximális érettségének idején szüretelik a szőlőt az öreg tőkékről. A magas fruktóztartalom kerek és finom illatot kölcsönöz a csokornak.

3. A fiatal bor lepárlását Sharents-típusú lepárlókban végzik.

4. A szeszes italokat régi tölgyfahordókban érlelik, amelyekben virágok, gyümölcsök és fűszerek jegyei jelennek meg. A minimális érlelési idő 3 év, a maximális érlelési idő korlátlan.

5. A termékek laboratóriumi elemzését a gyártás minden egyes szakaszában elvégzik.

6. A víztisztításhoz többszintű fordított ozmózis technológiát alkalmaznak, amely "életben tartja" a folyadékot.

7. A termékjellemzők javítása érdekében a konyakkeverékeket szűrésnek és hidegkezelésnek vetik alá. Kötelező lépés a konyakok fürdés utáni pihentetése.

A típusok áttekintése

A Jean-Jacques márka termékcsaládja 2 különböző érlelési idejű konyak sorozatot (Classic és Gold) tartalmaz:

3 éves

1. Klasszikus

   Mézarany színű, kiegyensúlyozott ital, amelyben a szőlő, vanília, körte tónusok dominálnak, édes utóízzel.

   

2. Arany VS

   A konyak kellemes réz-arany színű, harmonikus illatában virágok, gyógynövények, vanília, krém, krém, fa, diófélék és mogyoró illatjegyei jelennek meg.

   A selymes ízben a fűszerek, méz, dohány, trópusi gyümölcsök tónusai dominálnak.

4 év

1. Franciaország

   A termék halvány aranyszínű, kávé, fahéj és tölgy árnyalatokkal, hosszú, édes lecsengéssel.

2. Arany VO

   Napfényes mézes ital mandula, sáfrány, gyömbér, lédús őszibarack, illatos körte jegyekkel és kellemes meleg utóízzel.

5 év

1. Triumph

   Borostyánsárga ital aranyszínű visszatükröződéssel és élénk, lédús gyümölcsillattal.

2. Eiffel-torony

   Franciaország fő szimbólumát formázó eredeti palackban készült, aranyszínű borostyánszínű ital.

   A bársonyos, kifejező illatban narancshéj, vanília és tejszín jegyei dominálnak.

3. Tartalék

   Borostyánszínű arany konyak barackos, diós és csokoládés jegyekkel.

   Finom, kifinomult ízű és hosszú, bársonyos lecsengéssel rendelkezik.

4. Arany VSOP

   Érett ital mahagóni árnyalattal.

   Fő jegyek: csokoládé, tejszín, aszalt szilva, aszalt körte, dió, tölgyfa.

   A lecsengés hosszú és finom, kávé és drága dohány árnyalataival.

5. Gold VSOP Red

   Az érlelt termék világos sötétbarna árnyalatú, bársonyos ízű, hosszú, fűszeres és diós lecsengéssel.

   Fejjegyek: feketeribizli, kakaó, aszalt szilva, mogyoró, égett fa, dohány.

6. Gold VSOP Prestige

   Gazdag diószínű, finom vajas ízzel, édes, csípős és fűszeres lecsengéssel rendelkező, kitűnő ital.

   Fő jegyek: trópusi gyümölcsök, szegfűszeg, ibolya, kakukkfű, rozmaring.

A Jean-Jacques Gold Honey egy exkluzív konyak friss vadméz, méhviasz és méhviasz hozzáadásával.

A VSOP kollekció legjobb mintáit elegáns fából készült csövekbe csomagolják. A márka italait desszertekkel, kávéval, szivarral, csokoládéval ajánlott kombinálni.

Érdekes tények

1. A pálinkát Jean-Jacques Rousseau, a híres francia gondolkodó után nevezték el.

   Figyelemre méltó, hogy nemcsak a Bagerovo üzemben előállított konyak viseli az európai nevet, hanem maga a falu is.

2. A márka konyakjainak korát kezdetben csak "csillagok" jelezték, 2012 óta európai kategóriák is megjelennek a palackokon (V.S., V.S.O.P. és t. д.).

3. A Jean-Jacques vintage konyak minden palackját egy különleges pecsét díszíti, amely az érlelési időt jelzi.

   A dombornyomott lenyomat nemcsak az ital korát teszi lehetővé, hanem az eredetiség garanciájaként is szolgál.

4. A Jean-Jacques márka 2004-ben Ukrajna 100 legjobb terméke verseny győztese lett, 2006-ban és 2007-ben pedig a 3. helyet szerezte meg az eladások tekintetében.

5. Az Alef a konyakokon kívül klasszikus, maláta és ökológiai vodkákat (Helsinki, Solod, Green Day), kóser italokat (kóser bor, Kogan konyak), borokat (Golden Amphora, Villa Krim, Bukovyna), pezsgőket gyárt...

Dátum: 15.07.2019

Kategória: Pálinka és konyak