Arakhtan konyak: történelem, típusok áttekintése + érdekességek

Az Arakhtan kiváló példája egy igazi örmény konyaknak, amelyet sok szakértő szinte etalonnak tekint az alkoholtartalmú italok között. Ezt a márkát a "Great Valletu" cég gyártja, és az egyik legfiatalabbnak számít.

Az alkohol legnagyobb részét (a termelés mintegy 60%-át) Oroszországba szállítják, míg a maradékot egyenlő arányban exportálják Fehéroroszországba, Kazahsztánba, Ukrajnába és Moldáviába. Nem véletlen, hogy a FÁK-országokat célozza meg a termék, hiszen jó minőségéhez képest viszonylag olcsó is.

A márka története és a termelés sajátosságai

Maga a Great Valletu cég 1998-ra nyúlik vissza: ekkor Tigran Arzakantsyan kalapács alá vette a csődbe ment Artashat szeszfőzde teljes vagyonát. Így a vállalkozó szellemű üzletember egy szinte teljesen tönkrement vállalkozást örökölt, régóta elavult berendezésekkel.

A "Velyka Valletu" tulajdonosa azonban először nem a javításba fektetett be - talált egy másik kiutat, amelynek köszönhetően a cégnek sikerült a semmiből felemelkednie. Tigran felvette Robert Azaryant, Örményország egyik legjobb konyakmesterét. Az üzletember olyan ajánlatot tett a turmixolónak, amit az egyszerűen nem tudott visszautasítani, nevezetesen felajánlotta neki, hogy készítsen saját márkás italt.

A "Tsar Tigran" alapját a negyven évig érlelt alkoholból vették, amely a korábbi tulajdonosok pincéiben maradt. Az ország legjobb kézműveseinek tapasztalatával megsokszorozva ez az alapanyag bátorsághullámot indított el: a Nagy Valletu vállalkozásnak sikerült talpra állnia.

A vállalat az ország egyik legnagyobb konyakgyártója. Az Arakhtan és a Tsar Tigran mellett a cégnek van még egy márkája, amelyet külföldre exportálnak. A Sevan azonban kevésbé népszerű, mint az Arakhtan, bár egy évvel korábban szabadalmaztatták, mint versenytársát.

Az Arakhtan konyak típusai

1. Arakhtan 3 csillag

   Három évig érlelt, kiváló konyak. Világos arany színű, fanyar illatú, fás jegyekkel és szerecsendió-árnyalatokkal.

   A meglehetősen enyhe ízben almás árnyalatú, amelyet szőlő utóíze fed át. Általában sajtokhoz, szárnyasokhoz vagy tenger gyümölcseihez fogyasztják.

2. Arakhtan 5 csillag

   Az ital világos aranyszínű, ugyanolyan diós illatú, narancsos jegyekkel kiegészítve.

   Íze lágy és bársonyos, hangsúlyos zöld almával, ami jól illik a fehér szőlőhöz.

   Ezt a konyakot leggyakrabban digestifként használják, de gyakran fogyasztják olajbogyóval, kávéval vagy csokoládéval is.

3. Hét éves arachthan

   A tölgyfahordóban történő hosszú áztatásnak köszönhetően mély borostyánszínű, mahagóni árnyalatokkal tarkított színt kap.

   Kiegyensúlyozott íze az ötcsillagos Arakhtanra emlékeztet, de a fűszerek jelenlétének köszönhetően kifinomultnak és újszerűnek hat.

   Az italt sovány húsokhoz vagy sajtokhoz tálalják, és gyakran szolgál koktélok alapjául.

Érdekes tények

1. Valójában az arakhtani konyak gyártási technológiája nem különbözik a francia hagyományoktól. Az egyetlen különbség a szőlőfajtákban van: ehhez a konyakhoz kizárólag az Ararát-völgyben érlelt szőlőt használnak.

2. A Garan Dmak és Voskeat szőlőfajtákat, amelyekből a konyak készül, az év szinte egyetlen napján szüretelik - október legelején. A vállalat vezetősége szigorúan ellenőrzi, hogy minden egyes bogyó, amely a konyakba kerül, teljesen érett legyen, ugyanakkor ne essen az őszi fagyok alá.

3. Az alkohol érlelésére használt tartályokban szinte egyáltalán nincs vas. Minden hordó kézzel készül, a felhasznált anyag pedig érett kaukázusi tölgyfa.

Dátum: 08.02.2020

Kategória: Pálinka és konyak