11 módja az abszint fogyasztásának

1) Francia
2) Cseh
3) Kristály cseh
4) Orosz
5) Szigorú
6) Citrus abszint
7) Béka (péntek)
8) Jolly tejesember
9) Finoman
10) Gyönyörű
11) Hemingway

Abszint (angolul. "Az abszint tiszta formájában meglehetősen keserű ital, ezért a több mint 200 év alatt kitalált összes módszer célja ennek a keserűségnek az enyhítése volt. Több mint egy tucatnyi módja van az abszint fogyasztásának, ebben a cikkben a Vzboltai megpróbálja feltárni mindet.

Francia

Öntsünk egy rész abszintot egy pohárba, tegyünk egy speciális abszintos kanalat a pohár peremére, tegyünk rá egy kockacukrot. Öntsünk három rész jeges vizet egy pohárba a kanálnyi cukor fölé. A cukor feloldódik a vízben, és a keletkező szirup összekeveredik az abszintal.

Ennek a módszernek a folytatása az abszint használata zúzott jéggel ugyanolyan arányban.

Az abszint fogyasztásának francia módszere

Cseh

A cseh módszer 2 lehetséges változatból áll, nézzük meg őket:

Az első. A pohár peremére helyezett abszintos kanálra helyezett abszintos cukordarabon keresztül nagy cseppekben adjunk egy adag abszintot. Gyújtsuk meg a cukrot, és a keletkező karamellt öntsük az abszintba. Ezután három rész vízzel hígítjuk. Ez a leghíresebb módszer veszélyes, mert a pohárban lévő abszint könnyen meggyulladhat, és óvatosságot igényel. Ilyen esetekben egyes ínyencek ezt tartják az egyik jelnek, hogy elkezdjük vízzel hígítani az abszintot - az ital magától elillan, ahogy veszít az erejéből.

Második. Ez abból áll, hogy egy darab cukrot egy üveg fölé tartott, lyukacsos, felhevített kanálra helyezünk. Az abszintot a kanálra öntjük. Ily módon az abszintot összekeverjük a cukorral, és egyfajta szirupot kapunk. Ez a módszer kétségeket ébreszt a praktikusságával kapcsolatban, mert a hatás eléréséhez a kanalat folyamatosan melegíteni kell.

Az abszint cseh ivási módja
Az abszint fogyasztásának cseh módszere.

Kristály cseh

Az egyik klasszikus és legegyszerűbb módszer. Öntsünk egy kis abszintot egy vastag falú pohárba szemmel. Gyújtsuk meg, és várjunk egy darabig, amíg égni kezd. Fújja ki és igya meg azonnal egy kortyban, evés és ivás nélkül.

Orosz

A cukorszirupot külön készítsük el, majd hígítsuk fel az abszintal a kívánt arányban. Személy szerint én már jó ideje ezt a módszert használom, gyors és nagyon hatékony nagy társaságoknál. Ennek a módszernek a hátrányai közé tartozik, hogy a túlzott édesség miatt az abszint elveszíti az ízét.

Szigorú

Öntsön négy rész jéghideg abszintot az abszintos pohárba. Gyújtsd fel. Tegyünk egy darab cukrot az abszintos kanálra, tartsuk a láng fölé. A cukor elkezd olvadni és a pohárba csepegni, az alján kikristályosodik. Amikor a kerek barna kristályok száma kitölti a maradék pohár egyötödét, vegye ki a kanalat a cukorral együtt. Készítsünk koktélszálat. Fújja el a lángot, és azonnal, a szívószálat a pohárba dugva, anélkül, hogy felnézne, több gyors nagy kortyban igya ki a pohár teljes tartalmát, ügyelve arra, hogy a mélyebb ízélmény érdekében végigjárja a nyelvet.

A módszer elég merész, de a műanyag cső miatt nem javasolnám a kipróbálást. Ha van acél szívószálad, mindenképpen próbáld ki, és írd meg nekünk a hozzászólásokban, hogyan működik.

Citrus abszint

Ehhez a módszerhez bármilyen citrusfélére szükségünk lesz, vágjuk fel és formázzuk szeletekre, a szeleteket hámozzuk meg a belső fóliáktól, így felfedjük a gyümölcs húsát. Forgassa a szeleteket kristálycukor és fahéj keverékében ízlés szerint.

Öntsünk 50 ml abszintot egy abszintos pohárba, és gyújtsuk fel. Acélcsipesszel fogd meg az előzőleg előkészített szeletet, és tartsd a tűz fölé, hogy a cukor, a fahéj és a lé keveréke a pohárba csöpögjön. A bőségesebb levedlés érdekében a szeletet egy kicsit megnyomhatja egy csipesszel.

Most el kell vágni az oxigén hozzáférését az üveghez, hogy a lángot eloltsuk. Hagyja a poharat kissé lehűlni, és igya meg a meleg abszintot. Rágcsálnivalónak - szopogassunk égetett cukorkristályokat fahéjjal.

Béka (péntek)

Öntsön 30 ml abszintot a pohárba. Öntsünk 15 ml menta likőrt, 100 ml pezsgőt és 30 ml vodkát a rocks pohárba. Az abszintot meggyújtjuk a snifterben és megpörgetjük, hogy a pohár egyenletesen melegedjen és ne repedjen meg. Ezután öntse az égő tartalmát egy roxba, és helyezze rá a szipkát.

Fontos, hogy a snifter szorosan belemerüljön a jégkockákba, hogy egyfajta vákuum keletkezzen a poharak között, ami az ital felszínén buborékok formájában létrehozza a "béka" hatást. Amint a buborékok eltűnnek, gyorsan vegye ki, és helyezzen néhány szalvétát a kancsó alá. Rázza fel a jéggel ugyanúgy, mint a tequila boomot, igya meg egy kortyban, majd lélegezze be a gőzöket a szipka alól egy műanyag csövön keresztül (a csövet óvatosan helyezze a szalvéta és a szipka közé).

Jolly tejesember

Keverje össze egyenlő arányban az abszintot, a whiskyt és a tejet. Lassan, lehetőleg élvezettel igyuk.

Finoman

Egy pohárba öntsünk 1/3 rész jeges vizet, majd 2/3 rész abszintot, úgy, hogy a folyadékok ne keveredjenek, hanem 2 rétegben legyenek. Megisszuk. A hatás az, hogy az abszint erős ízét felváltja a víz lágysága.

Gyönyörű

Öntsön abszintot és grenadint egy felespohárba 9:1 arányban, gyújtsa meg, és óvatosan engedje a halmot egy pezsgős pohárba. A tartalom lassan kezd élénk cseresznyeszínűvé válni, és végül egy gazdag padlizsánszínű italt kapunk. A felesnek mindig a pohárban kell maradnia. Hogy az ital íze egyenletes legyen, keverje meg egy szívószállal. Igyunk lassan és élvezettel.