Σιρόπι καφέ: συνταγή για το σπίτι

Το αρωματικό σιρόπι καφέ σας επιτρέπει να αρωματίσετε γρήγορα τα φαγητά και τα ποτά σας με τόνους καφέ.

Το πλεονέκτημα του σιροπιού καφέ είναι η ανεξαρτησία του, για παράδειγμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ενός αναψυκτικού αναμειγνύοντας μερικά κουταλάκια του γλυκού με κρύο νερό και προσθέτοντας πάγο.

Πώς να προσδιορίσετε την ετοιμότητα του σιροπιού? Ρίξτε μια σταγόνα στο νερό, αν παραμείνει σταγόνα και δεν απλωθεί, το σιρόπι είναι έτοιμο.

Μια κλασική συνταγή για σιρόπι καφέ

Συστατικά

1. Αλεσμένος καφές - 4 κουταλιές της σούπας

2. Ζάχαρη - 200 g

3. Νερό - 400 ml

Μέθοδος παρασκευής

1. Ρίξτε 4 κουταλιές της σούπας αλεσμένο καφέ σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 400 ml νερό, ανακατέψτε καλά και βάλτε τη φωτιά.

2. Φέρτε τον καφέ σε βρασμό και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για αρκετά λεπτά.

3. Σβήστε το και αφήστε το να σταθεί για λίγο ώστε να κατακαθίσει το ίζημα.

4. Αδειάστε προσεκτικά το τελικό μείγμα σε ένα μπολ, έτσι ώστε το πιο παχύρρευστο μέρος να παραμείνει στον πάτο της κατσαρόλας.

5. Ρίχνουμε 200 γραμμάρια ζάχαρης σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, τη βάζουμε σε μικρή φωτιά και, χωρίς να ανακατεύουμε, αφήνουμε τη ζάχαρη να καραμελώσει.

6. Ρίξτε μέσα τον καφέ και ανακατεύοντας κατά διαστήματα, βράστε σε μέτρια φωτιά μέχρι το σιρόπι να αποκτήσει πηχτή υφή, θα χρειαστούν περίπου 20-25 λεπτά.

7. Μπορείτε να προσδιορίσετε την ετοιμότητα ρίχνοντας μια σταγόνα στο νερό, αν παραμείνει σταγόνα και δεν απλωθεί, το σιρόπι είναι έτοιμο.

8. Βάλτε το έτοιμο σιρόπι στο ψυγείο, η εγγυημένη διάρκεια ζωής είναι 2 εβδομάδες.

Εκσυγχρονίζω: 24.08.2019

Κατηγορία: Συνταγές για σιρόπι