Birrh: ένας οδηγός για το αλκοόλ

Σύντομα για το ποτό

Το Birr είναι το πιο δημοφιλές ποτό στη Γαλλία και τοποθετείται ως το καλύτερο αντικαταθλιπτικό στον κόσμο. Πολύ ενδιαφέρον ποτό για να μην σας πω γι' αυτό.

Δημιουργήθηκε στη Γαλλία από τους αδελφούς Pallad και Simon Violet το 1866, μετά την οποία δημιουργήθηκε το αντίστοιχο εμπορικό σήμα το 1873. Ο ανταγωνισμός μεταξύ των παραγωγών απεριτίφ ανάγκασε τα αδέρφια να βρουν πρωτότυπες λύσεις μάρκετινγκ, τις οποίες εφάρμοσαν με επιτυχία. Για παράδειγμα, συμπεριέλαβαν στη συνταγή βάμμα κινίνης, το οποίο χρησιμοποιούνταν ευρέως εκείνα τα χρόνια για την παρασκευή διαφόρων φαρμάκων, μεταξύ των οποίων και για την ελονοσία. Αυτό τους έδωσε το δικαίωμα να αποκαλούν το Birr "ποτό υγείας", ώστε να μπορεί να πωλείται στα φαρμακεία.

Το Birr απέκτησε γρήγορα δημοτικότητα, σύντομα έγινε το ποτό με τις μεγαλύτερες πωλήσεις στη Γαλλία και εξήχθη ενεργά σε άλλες χώρες. Το Birr έγινε στην πραγματικότητα σύμβολο της εποχής του - εμφανιζόταν συχνά σε ταινίες, συμπεριλαμβανομένης της βραβευμένης με Όσκαρ.

Το ποτό μπορεί να εμφανιστεί στους ακόλουθους πίνακες ζωγραφικής:

1. "Ένας Αμερικανός στο Παρίσι", 1951,
2. "Το κόκκινο μπαλόνι", βραβευμένη με Όσκαρ ταινία μικρού μήκους, 1956,
3. "Δουνκέρκη", 1958,
4. "Πυροβόλησε τον πιανίστα", 1960,
5. "Jack of Diamonds, 1967,
6. "Η διάσωση του στρατιώτη Ράιαν", 1998.

Η ιστορία του Birr

Η δημοτικότητα είναι πάντα σε πτώση. Αυτό συνέβη στην Birr μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, όταν οι παραγωγοί γλυκών κρασιών όπως το Banyuls, το Petit Muscat και το Riesault έλαβαν σημαντικές φορολογικές ελαφρύνσεις. Αυτό τους επέτρεψε να κατακτήσουν μεγαλύτερο μερίδιο της αγοράς, ενώ το Birr έπεσε από τη μόδα.

Ένα άλλο πρόβλημα στην πορεία του διάσημου ποτού ήταν η διχόνοια μεταξύ των ιδιοκτητών του. Προέκυψαν αγεφύρωτες διαφορές μεταξύ των αδελφών, οι οποίες οδήγησαν στην πώληση της επιχείρησης στην Pernod Ricard. Έκτοτε, η εταιρεία χαρτοφυλακίου συνέχισε να παράγει το Birr στο εργοστάσιό της στη γαλλική πόλη Thuira.

Από τι παρασκευάζεται το Birr;

Το Birrh περιέχει εκχυλίσματα βοτάνων και πικάντικων-αρωματικών φυτών, όπως κορίανδρος, φλούδες εσπεριδοειδών, τζίντζερ, γαρύφαλλο, περγαμόντο, ρίγανη, βανίλια, κανέλα, μπαχάρι, μαντζουράνα, φασκόμηλο, μοσχοκάρυδο, ελεκάμπανη, γαρύφαλλο, αψιθιά κ.λπ.

Ποια είναι η γεύση και το άρωμα του Birr

Το Birrh έχει πλούσια σύνθεση και επίσης παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια για τρία χρόνια.

Το άρωμα του Birr έχει πολλές αποχρώσεις ζουμερών ώριμων φρούτων και μαραμένων σκούρων μούρων, νότες αποξηραμένων βοτάνων του λιβαδιού, τόνους εξωτικών ανατολίτικων μπαχαρικών και ξύλου δρυός. Η γεύση χαρακτηρίζεται από γλυκύτητα, φρούτα και σκούρα μούρα, μπαχαρικά και βότανα. Το Birr έχει μια πικάντικη πικράδα που οφείλεται στην παρουσία φλούδας εσπεριδοειδών και κινίνης.

Πώς να πιείτε το Birrh

Το Birr πρέπει να σερβίρεται ελαφρώς παγωμένο με πάγο. Μπορείτε να προσθέσετε μια φέτα λεμόνι στο ποτό, η οποία θα βελτιώσει τη γεύση του ποτού. Το Birr μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό για διάφορα κοκτέιλ, ακόμη και με βάση το κρασί.

Ένα από τα πιο απλά κοκτέιλ με Birrh είναι το Birrh Tom. Για να δημιουργήσετε ένα κοκτέιλ, αναμείξτε το Birr και το Old Tom gin σε ίσα μέρη, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες bitters πορτοκαλιού.

Και δύο ακόμη κοκτέιλ: Το κοκτέιλ Birr είναι ένα από τα πιο δημοφιλή κοκτέιλ που κυκλοφορούν στο εμπόριο:

Birrh Cassis

Συστατικά: 1

1. Birr 40 ml,
2. Λικέρ Merlet Creme de Cassis από μαύρο φραγκοστάφυλο 20 ml,
3. Thomas Henry Elderflower tonic 100 ml,
4. Μια φέτα πορτοκάλι.

Ρίξτε το Birr και το λικέρ σε ένα ποτήρι highball, προσθέστε tonic και ανακατέψτε, στη συνέχεια γαρνίρετε με μια φέτα πορτοκάλι.

Κοκτέιλ Byrrh

Συστατικά

1. Καναδέζικο ουίσκι 50 ml,
2. Μπιρ 50 ml,
3. Lille Blanc 50 ml,
4. Λίγες σταγόνες λικέρ ροδάκινο.

Τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν σε ένα σέικερ με θρυμματισμένο πάγο, μετά το οποίο μπορείτε να τα ρίξετε σε ένα ποτήρι.

Εκσυγχρονίζω: 19.07.2021

Κατηγορία: Κρασί και βερμούτ