Ουίσκι Scotch Collie: ιστορία και επισκόπηση του ποτού

Scottish Collie - ένα δημοφιλές ουίσκι με ένα ευγενικό, χαρούμενο τσοπανόσκυλο στην ετικέτα παράγεται στα εργοστάσια που ανήκουν στη θρυλική οικογένεια Grant.

Το ποτό είναι ένας άξιος εκπρόσωπος της κατηγορίας "standard": αυτό το απλό blended ουίσκι, φτιαγμένο σύμφωνα με παραδοσιακή σκωτσέζικη συνταγή, αγαπήθηκε από τους Ρώσους καταναλωτές για την ευχάριστη γεύση, την εξαιρετική ποιότητα και τη λογική τιμή του.

Η ιστορία του σκωτσέζικου ουίσκι Collie

Η William Grant & Sons ξεκίνησε το ταξίδι της το 1887 με ένα μικρό οικογενειακό αποστακτήριο στην κοιλάδα του ποταμού Fiddich και έχει εξελιχθεί σε μια μεγάλη εταιρεία που ενώνει πολλά αποστακτήρια υψηλής απόδοσης.

Ανάμεσα στα καλύτερα προϊόντα του θρυλικού οικογενειακού ονόματος είναι το εξαιρετικό τριγωνικό μπουκάλι Grants blend, καθώς και τα single malt Glenfiddich και The Balvenie, γνωστά σε κάθε γνώστη.

Ένα λιγότερο γνωστό δείγμα από τη συλλογή Grant's, το ουίσκι Scotch Collie, αναμειγνύεται και εμφιαλώνεται στη θυγατρική Quality Spirits International. Η εταιρεία, που ιδρύθηκε τη δεκαετία του '90, ασχολείται όχι μόνο με την ανάμειξη και εμφιάλωση ουίσκι, αλλά και με άλλα ποτά: τζιν, μπέρμπον, μπράντι. Οι εγκαταστάσεις παραγωγής της QSI επιτρέπουν την παραγωγή έως και 12 εκατομμυρίων κιβωτίων αλκοόλ ετησίως.

Η εταιρεία λαμβάνει συστατικά βύνης για τη δημιουργία του μείγματος Scottish Collie από τα καλύτερα αποστακτήρια του Speyside και δημητριακά από τα Lowland.

Σύμφωνα με το θρύλο, το όνομα του ποτού τιμά τη μνήμη ενός πιστού φίλου του William Grant. Λέγεται ότι το πιστό κόλεϊ έχει επανειλημμένα βοηθήσει τον διάσημο αποσταγματοποιό και έχει σώσει ακόμη και τις αποθήκες της εταιρείας από ληστές. Σύμφωνα με άλλες πηγές, ο ιδιοκτήτης του διάσημου σκύλου ήταν ο ποιητής Ρόμπερτ Μπερνς, τα ποιήματα του οποίου εκτιμήθηκαν ιδιαίτερα από τον δημιουργό των μεγάλων εμπορικών σημάτων.

Ιδιαιτερότητες της παραγωγής

Το σκωτσέζικο ουίσκι Collie παράγεται με τη χρήση κλασικής τεχνολογίας, που περιλαμβάνει:

1. Προετοιμασία βύνης με υποχρεωτική ξήρανση σε κλίβανο και άλεση σε μύλο.

2. Ανάμειξη μούστου από βύνη, νερό και μαγιά, ακολουθούμενη από ζύμωση για 48 ώρες.

3. Διπλή απόσταξη σε μεγάλους και μικρούς αποστακτήρες.

4. Ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια για 3 χρόνια.

Επισκόπηση του σκωτσέζικου ουίσκι Collie

Το ποτό παράγεται σε δύο παραλλαγές περιεκτικότητας (40% και 43%) και όγκου (0,7 και 0,75 λίτρα).

1. Χρώμα ταινίας σκωτσέζικης ταινίας: χρυσό, γυαλιστερό.

2. Άρωμα: φρέσκο, καθαρό, τραγανό, με νότες βανίλιας, πορτοκαλιού και δρυός.

3. Μύτη: γλυκιά, πλούσια, βαθιά, με νότες εσπεριδοειδών, καπνού και sherry.

4. Επίγευση: μακράς διάρκειας, βελούδινη, με μελιτώδεις αποχρώσεις.

Το ουίσκι είναι καλό τόσο στην καθαρή του μορφή όσο και σε κοκτέιλ.

Εκσυγχρονίζω: 26.04.2019

Κατηγορία: Ουίσκι και Bourbon