Ουίσκι Lauders: ιστορία, επισκόπηση της γεύσης και των τύπων

1) Η ιστορία της μάρκας Lauders
2) Επισκόπηση των ουίσκι από την Lauders

Lauder blended scotch’s" προσελκύει την προσοχή στην πρώτη συνάντηση. Μια ασυνήθιστη τετράπλευρη φιάλη με λειασμένες άκρες και επώνυμα λακκάκια στα πλάγια, που θυμίζουν βαρέλι με φυσαλίδες, δεν μπορεί να περάσει απαρατήρητη.

Εκτός από το μοναδικό του σχεδιασμό, το ποτό ενθουσιάζει τους πελάτες με την εξαιρετική του γεύση, η οποία ενσωματώνει τις καλύτερες ιδιότητες των παραδοσιακών χαρμανιών ουίσκι.

Η ιστορία της μάρκας Lauders

Η εταιρεία είναι ένας από τους παλαιότερους εκπροσώπους των blended Scotch scotches. Οι ρίζες της δημιουργίας του ανάγονται στο 1834, όταν ο ιδιοκτήτης ενός μικρού μπαρ στη Γλασκώβη αποφάσισε να δοκιμάσει τις δυνάμεις του στην ανάμειξη αλκοολούχων ποτών.

Ο Archibald Lauder δεν ήταν καθόλου επαγγελματίας κύριος αγοραστής: έβγαζε τα προς το ζην πουλώντας αλκοόλ. Ωστόσο, ο δραστήριος Σκωτσέζος ήταν ένας από τους πρώτους που σκέφτηκε να πραγματοποιήσει ένα είδος έρευνας και γευσιγνωσίας του αλκοόλ.

Ο ταλαντούχος πειραματιστής προσκάλεσε πολυάριθμους φίλους και γνωστούς στο δικό του μαγαζί για να αξιολογήσουν τα νεοδημιουργηθέντα μείγματα, χρησιμοποιώντας τα σχόλια που έλαβε για να βελτιώσει περαιτέρω το ποτό.

Οι εργασίες για τη δημιουργία του τέλειου μείγματος διήρκεσαν περίπου δύο χρόνια: Το 1836, ο Archibald Lauder έλαβε άδεια παραγωγής με το όνομά του.

Ο εκκεντρικός έμπορος έγινε επίσης διάσημος για την ασυνήθιστη "διαφημιστική εκστρατεία" του. Στους επισκέπτες της ποτοποιίας προσφερόταν όχι μόνο να δοκιμάσουν "σπιτικό ουίσκι", αλλά και να κουρευτούν χωρίς να φύγουν από το μπαρ: ο ιδιοκτήτης εξόπλισε ένα μικρό κουρείο στο υπόγειο.

Πρώτο, Lauder scotch’s" πωλούνταν μόνο στη Σκωτία, αλλά στο δεύτερο μισό του ΧΙΧ αιώνα άρχισε να κατακτά ενεργά τις ξένες αγορές. Εκείνη την εποχή, ο σχεδιασμός του ποτού ήταν αρκετά απλός, αλλά αυτό δεν το εμπόδισε να αποκτήσει οπαδούς σε όλα τα μέρη του κόσμου. Τις δεκαετίες του '80 και του '90, το ουίσκι έλαβε πολλά μετάλλια κύρους σε διεθνείς διαγωνισμούς - οι εικόνες των πρώτων βραβείων κοσμούν ακόμη και σήμερα το μπουκάλι.

Η εξάπλωση του ουίσκι Lauders πέρα από τη Σκωτία και τη Βρετανία διευκολύνθηκε με τα ταξίδια στο Queen Mary, ένα θρυλικό υπερατλαντικό πλοίο που ξεκίνησε το ταξίδι του από το λιμάνι της Γλασκώβης.

Για μεγάλο χρονικό διάστημα, η μάρκα παρέμεινε στην ιδιοκτησία της οικογένειας Lauder, αλλά στις αρχές του ΧΧ αιώνα, η μάρκα πωλήθηκε, μετά την οποία άλλαξε ιδιοκτήτες αρκετές φορές.

Από το 1992, τα ποτά Lauders παράγονται από την MacDuff International.

Επισκόπηση των ουίσκι από την Lauders

FINEST

Το θρυλικό χαρμάνι, φτιαγμένο σύμφωνα με τη συνταγή του XIX αιώνα από τα καλύτερα αποστάγματα βύνης των Highland, Lowland και Speyside, ωριμάζει σε βαρέλια bourbon. Το αποτέλεσμα είναι ένα ελαφρύ, φρέσκο, γεμάτο σώμα ουίσκι με έντονα αρώματα φρούτων, βανίλιας και τύρφης.
Γεύση: γλυκιά, λουλουδάτη και κρεμώδης με νότες καραμέλας και μακρά απαλή καραμελένια επίγευση.
QUEEN MARY

Ένα ειδικά ισορροπημένο ουίσκι, που περιλαμβάνει επιλεγμένα αποστάγματα από τα Highland και το Speyside, παλαιωμένο σε βαρέλια sherry και bourbon. Το άρωμα συνδυάζει νότες αποξηραμένων φρούτων με νότες καβουρδισμένων κόκκων καφέ και χειμωνιάτικων μπαχαρικών. Η γεύση κυριαρχείται από τόνους σταφίδας, δρυός και βανίλιας.
Επίγευση: βελούδινη, με νότες καραμέλας, αχλαδιού και σέρι.
ΒΑΡΈΛΙ OLOROSO

Το πρώτο ουίσκι από τη σειρά Art of Blending, η οποία αποτελείται από αποστάγματα βύνης και σιτηρών. Παλαιωμένο σε δύο τύπους βαρελιών: απανθρακωμένα βαρέλια μπέρμπον και παλιά βαρέλια Oloroso sherry.
Χρώμα: λαμπερό κεχριμπαρένιο. Άρωμα: πλούσιο, φρουτώδες, γλυκό με νότες κάστανου, μπανάνας και μαύρων μούρων.
Γεύση: γλυκιά, λουλουδάτη και κρεμώδης, με απαλή, μακρά επίγευση καραμέλας και καραμέλας.
RUBY CASK

Το δεύτερο ποτό της σειράς Art of Blending, το οποίο είναι ένα παλαιωμένο μείγμα συστατικών βύνης και σιτηρών. Για την ωρίμανση χρησιμοποιούνται καμένα βαρέλια μπέρμπον και βαρέλια ρουμπινένιου κρασιού πόρτμποϊ.
Χρώμα: βαθύ χρυσό με κόκκινες αντανακλάσεις.
Μύτη: βατόμουρο και βανίλια, με νότες δρυός, ώριμων φρούτων και μπαχαρικών.
Γεύση: πικάντικη, απαλή, συμπληρώνεται από βαθιά βελούδινη γλυκύτητα ξύλου και κόκκινων μούρων.
Επίγευση: θερμαντική, με νότες καραμέλας και σταφυλιών.
12 ΧΡΟΝΩΝ

Ένα ώριμο, γεμάτο σώμα χαρμάνι από επιλεγμένα αποστάγματα Highland και Speyside που έχουν ωριμάσει σε βαρέλια μπέρμπον και σέρι.
Το άρωμα περιέχει νότες από γλυκά μπαχαρικά, αποξηραμένα φρούτα και μια ελαφριά καπνιστή απόχρωση.
Γεύση: ισορροπημένη, με νότες μήλου, αχλαδιού, μελιού και κανέλας.
Επίγευση: γλυκιά, σαν σέρι, με ζεστή πικάντικη επίγευση.
15 ΕΤΩΝ

Ένα εξαιρετικό χαρμάνι που δημιουργήθηκε από τα καλύτερα αποστάγματα των Highland και Speyside, παλαιωμένο σε βαρέλια sherry και bourbon.
Άρωμα: σύνθετο, λεπτό, με νότες εσπεριδοειδών, σιτηρών και δρυός. Γεύση: πολυεπίπεδη, γλυκιά, με φρουτώδεις, πικάντικες και ζαχαρωτές νότες.
Επίγευση: μακρά, απαλή, κομψή.
ΠΑΛΑΙΩΜΈΝΟ 25 ΧΡΌΝΙΑ

Ένα εξαιρετικό ποτό που παράγεται σε περιορισμένες παρτίδες σε μαύρα κεραμικά δοχεία και πολυτελή κουτιά δώρου.
Το χαρμάνι περιλαμβάνει επιλεγμένα αποστάγματα βύνης από τα Highlands και τα νησιωτικά αποστακτήρια, καθώς και παλαιωμένα συστατικά σιτηρών που προσδίδουν στο ουίσκι τη φινέτσα και τη λεπτότητα του.
Για την ωρίμανση χρησιμοποιούνται βαρέλια Bourbon και sherry.
Μύτη: ντελικάτη, γλυκιά, με νότες αποξηραμένων φρούτων, μελιού ερείκης, δέρματος και δρυός.
Γεύση: ζεστή, ισορροπημένη, με νότες βύνης, ξύλου, βανίλιας, μπαχαρικών. Επίγευση: μακρά, ώριμη, μεταξένια.