Λιθουανική μπύρα: μια επισκόπηση 5 εμπορικών σημάτων

Η λιθουανική μπύρα δεν είναι χειρότερη από την τσέχικη και οι μάρκες που παράγονται είναι γνωστές σε όλο τον κόσμο. Η πρώτη αναφορά χρονολογείται από τον XI αιώνα, η παλαιότερη ζυθοποιία από αυτές που παρουσιάζονται παρακάτω - από τον XVI αιώνα. Η μπύρα αποτελούσε πάντα σημαντικό μέρος του λετονικού πολιτισμού.

Το 1940, η κυβέρνηση της ΕΣΣΔ απαγόρευσε την παρασκευή "σπιτικής" μπύρας, αλλά μετά την κατάρρευση της Σοβιετικής Ένωσης, η παραγωγή συνεχίστηκε. Σχεδόν 200 ζυθοποιεία επανέφεραν στη ζωή ξεχασμένες τεχνολογίες.

Σχεδόν κάθε γνωστό στυλ μπύρας μπορεί να βρεθεί στη σύγχρονη Λετονία, αλλά παράγονται και τοπικές ποικιλίες. Αυτά περιλαμβάνουν καπνιστή μπύρα, ice ale και Baltic porter.

Švyturys

Η ζυθοποιία ιδρύθηκε το 1784 στην πόλη Klaipeda. Οι δημιουργοί της είναι η οικογένεια των εμπόρων Raiken. Το όνομα Švyturys (Shvytrus) δόθηκε το 1944. Κανείς στη Λιθουανία δεν είχε παρασκευάσει ποτέ πριν παστεριωμένη μπύρα.

Το 1995 εφευρέθηκε η συνταγή για την Švyturys Extra, και τρία χρόνια αργότερα τιμήθηκε με την ιδιότητα του "προϊόντος της χρονιάς" στην πατρίδα της. Η ελαφρύτερη της σειράς, απαλή και ζωντανή. Ένας άλλος δημοφιλής τύπος είναι το Švyturys Baltijos σε στυλ merzen. Η κλασική συνταγή εμφανίστηκε τη δεκαετία του 1960. Σκούρα μπύρα με βαθιά γλυκιά γεύση και επίγευση καραμέλας.

Το ποτό ωριμάζει σε δεξαμενές τοποθετημένες οριζόντια. Τα προϊόντα είναι διαθέσιμα σε πολλές χώρες, όπως στον Καναδά, τις ΗΠΑ, το Ισραήλ και άλλες. Το 2001, η ζυθοποιία συγχωνεύθηκε με την Utenos alus στην JSC "Švyturys-Utenos alus". Και οι δύο ανήκουν στον όμιλο Carlsberg.

Utenos alus

Χτίστηκε στην Utena το 1970. Είναι μια από τις καθαρότερες περιοχές της Λιθουανίας. Η ζυθοποιία προσπαθεί να στηρίξει την περιοχή της και έχει αναπτύξει ακόμη και ένα περιβαλλοντικό πρόγραμμα με την ονομασία "Η γη των λιμνών". Επιπλέον, στην παραγωγή χρησιμοποιείται καθαρό νερό από το δικό της πηγάδι.

Το 1977 παρήχθη η πρώτη παρτίδα μπύρας Žigulinis (Zhigulovskoye), που καταναλώνεται ευρέως στην ΕΣΣΔ.

Το 1980, η εταιρεία προμήθευσε τα αναψυκτικά της στους Ολυμπιακούς Αγώνες της Μόσχας.

Από το 2020, η Utenos alus είναι μία από τις μεγαλύτερες ζυθοποιίες του ομίλου Carlsberg, με προϊόντα που εξάγονται σε περισσότερες από 20 χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας.

Kalnapilis

Η εταιρεία ιδρύθηκε το 1902 στο Panevezys. Ιδρύθηκε από έναν Γερμανό και το αρχικό της όνομα ήταν Bergschlösschen, που σημαίνει "μικρό κάστρο στο βουνό". Η τοποθεσία του εργοστασίου σε λόφο επηρέασε την.

Το 1935, μετατράπηκε σε ανώνυμη εταιρεία και το όνομα μεταφράστηκε στα λιθουανικά.

Το 1997, η ζυθοποιία κατέκτησε την ηγετική θέση στην αγορά μπύρας της Λιθουανίας και κυκλοφόρησε την πρώτη τηλεοπτική διαφήμιση για το προϊόν.

Το 2020, θεωρείται ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς, κατέχοντας το ένα τέταρτο της τοπικής αγοράς. Τα δικαιώματα της μάρκας ανήκουν στη Royal Unibrew.

Το Kalnapilis Original είναι το πιο δημοφιλές μεταξύ των πολυάριθμων προϊόντων, με μερίδιο 5%. Ένας τυπικός εκπρόσωπος της lager με φρέσκια γεύση και μακρά ευχάριστη επίγευση. Το αφιλτράριστο σιτάρι της Kalnapilis White Select, 5%, χαρακτηρίζεται από λεπτότητα και δεν έχει ξινή επίγευση.

Tauras

Η ζυθοποιία ανήκε αρχικά στη Ρωσική Αυτοκρατορία, καθώς χτίστηκε στο Βίλνιους το 1860. Η παραγωγή αναπτύχθηκε ραγδαία, υπέστη εκσυγχρονισμό τον ΧΧ αιώνα και άρχισε να παράγει μπύρα με το εμπορικό σήμα Chopin. Η διαδικασία παρασκευής του αφρώδους ποτού κινείτο με κινητήρα ντίζελ, κάτι που ήταν κάτι καινούργιο για τις ευρωπαϊκές χώρες εκείνη την εποχή.

Το 2001, έγινε μέρος της θυγατρικής εταιρείας Ταύρος. Το 2006, η ζυθοποιία μεταφέρθηκε στο Panevezys.

Ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά είναι η ελαφριά Tauras Pilsneris, 4,6%. Έχει γεύση βύνης με ελαφριά πικράδα. Άρωμα χόρτου με βύνη και ξινίλα. Μεταξύ των σκούρων, μπορούμε να αναφέρουμε την Tauras Bavariškas, 6,5%. Το άρωμά της αποκαλύπτει αποχρώσεις καραμέλας με μια ιδέα φρούτων. Η γεύση είναι αρκετά βυνοποιημένη με πικράδα λυκίσκου στο τέλος.

Gubernija

Το ζυθοποιείο χτίστηκε στα περίχωρα του Siauliai το 1665. Παλιά ήταν βασιλικό κτήμα της αυλής. Τα ποτά της βρίσκονταν στα τραπέζια των πλουσιότερων σπιτιών της Λιθουανίας.

Τον XIX αιώνα, οι παραδόσεις άρχισαν σε όλη την ήπειρο λόγω της ευνοϊκής θέσης κοντά στους εμπορικούς δρόμους.

Τον ΧΧ αιώνα, η κατανάλωση του αφρώδους ποτού μειώθηκε ελαφρώς, με μέσο όρο ένα λίτρο ανά Λιθουανό ετησίως, αλλά η παραγωγή δεν σταμάτησε εξαιτίας αυτού και τα προϊόντα εξήχθησαν με επιτυχία.

Στην εποχή μας, η εταιρεία έχει διατηρήσει τις παραδόσεις της ζυθοποιίας. Προμηθεύεται στην Αμερική, την Αφρική και την Ευρώπη.

Η σκοτεινή πλευρά του Gubernija Kunigaiksciu, 7%, είναι δημοφιλής μεταξύ των προϊόντων. Η συνταγή αναπτύχθηκε ήδη από το 1923-1926, και ακόμη και τότε η μπύρα βραβεύτηκε με μετάλλια, σύμφωνα με αρχειακά αρχεία. Έχει ισορροπημένη γεύση βύνης. Κρεμώδεις νότες ψωμιού και καραμέλας στο άρωμα.

Εκσυγχρονίζω: 30.07.2020

Κατηγορία: Μπύρα, Μηλίτης